2026年6月26日，以“智汇丝路·共酿新机”为主题的“2026传统发酵食品产业发展·新疆行”活动在乌鲁木齐举行。在大会同期举办的2026年度“中食杯”发酵食品创新大赛中，宁夏红枸杞产业有限公司的“一棵树﹡枸杞干红”荣获大赛金奖，权威赛事加冕，匠心佳酿载誉而归，这也是宁夏红连续第五次在该类赛事荣获金奖。
中国传统发酵食品创新大赛迄今已成功举办五届，本次活动是发酵食品领域重要科创盛会。赛事广受业内好评，赢得了众多企业的认可。传统发酵食品作为人类饮食文化的重要组成部分，承载着深厚的历史底蕴与独特的风味魅力。近年来，随着消费者对健康食品需求的日益增长以及对传统饮食文化的重新审视，传统发酵食品产业在全球范围内迎来了前所未有的发展机遇。
宁夏红“一棵树﹡枸杞干红”凭借其在工艺创新、品质表达与文化传承上的卓越表现，成功斩获大赛金奖，再次彰显了宁夏红在枸杞发酵食品领域的独特地位。宁夏红此次获奖并非偶然，而是二十余年深耕枸杞深加工领域的实力佐证。
宁夏红“一棵树﹡枸杞干红”，甄选宁夏中宁道地枸杞为原料，进行多菌种混菌低温发酵工艺酿造，并进行了木桶窖藏，酒体保留了枸杞的清香与营养，酒体呈现干型风格，口感清爽 。
一棵树・枸杞干红以年轻化、现代化的产品表达，重塑传承千年的枸杞养生文化。一改传统滋补酒老派厚重的固有印象，将塞上独有的药食同源文化赋予全新生命力，以潮流亲民的姿态，融入大众日常的各类饮酒场景。
在工艺创新上，该产品延续了宁夏红荣获“中国专利金奖”的低温发酵核心技术，通过精准控温发酵激活枸杞表面蜡质层，使营养吸收效率提升至90%，最大限度保留了枸杞的天然色、香、味与营养精华，既规避了传统酒类“易上火”的痛点，又赋予酒体温润醇厚的独特口感，金黄澄澈的酒液中交融着枸杞果香与细腻余韵，实现了健康属性与饮用体验的完美平衡。
依托地道宁夏枸杞原料与成熟发酵技术，产品用年轻化、现代化的表达重塑千年枸杞养生文化，打破大众对滋补酒类的固有刻板印象，让源自塞上的传统药食同源文化焕发全新活力，以更亲民、更潮流的姿态走入千家万户的日常生活。此次斩获行业金奖，也将激励宁夏红持续深耕发酵创新，以优质枸杞饮品传递健康饮酒新理念。。
创新是企业不断发展的驱动力，将为企业产品生命力不断赋能。宁夏红经过20余年的发展，已经成为了枸杞全产业链品牌。企业在不断发展的过程中，坚守品质初心，进行产品升级和迭代，实现企业品牌和营销战略升级。未来，宁夏红将继续以科技赋能传统产业，让更多人感受枸杞发酵食品的健康魅力与文化底蕴。
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