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吊干小真鱿

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简介：

原料
1. 优选深海真鱿，不是柔鱼、红鱿，自带海水鲜甜，腥感低
2. 鲜货上船处理，选个头匀称小只，肉质薄厚均匀，版型完整舒展
3. 去嘴、去眼、去内脏，干净少沙，无杂质

吊干工艺（主要差异）
1. 吊晒风干工艺：整只撑开吊挂慢风干，均匀收水，不是烘干、网晒，风味更浓郁地道
2. 配料极简：只有鱿鱼+食用盐，无泡碱、无防腐剂，干净配方
3. 淡口低盐吊制，不齁咸，吃得到鱿鱼本味，不是重盐压腥款

口感
1. 韧而不硬、越嚼越鲜：风干锁足鱿香，手撕肌理清晰，耐嚼磨牙，不柴不橡皮
2. 自带原生鲜甜味，越嚼海味越浓；加热（空气炸锅/炭火烤）会更香更软
3. 整片风琴割纹，手撕方便，不用自己改刀

吃法&场景
- 开袋直接手撕即食，搭配芥末酱油，经典下酒小海味
- 空气炸锅/炭火轻烤几秒，香气爆发，夜市同款
- 追剧、办公、露营、聚餐、微醺佐酒，便携盒装