非常麦全谷物燕麦奶到底新在哪？

佳禾食品工业股份有限公司旗下的非常麦，在2025年博鳌健康食品科学大会期间，联合国家粮食和物资储备局科学研究院（国粮院）发布了全国首款全谷物燕麦奶。这不只是多了一个口味，而是在燕麦奶的加工逻辑上做了一次底层调整。

市面上常见的燕麦奶，为了追求顺滑口感，通常会过滤掉燕麦麸皮和胚芽，只保留胚乳部分。非常麦全谷物燕麦奶走了另一条路——它把整粒燕麦（仅去除外壳等不可食用部分）全部用了起来。根据企业公开资料，其全谷物燕麦含量不低于50%，出品率可达98%以上，完整保留了胚乳、胚和种皮。

把整粒燕麦“喝进去”，营养保留逻辑变了

全谷物这个概念在《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》发布后，正在从主食领域向饮品延伸。非常麦与国粮院合作，瞄准的就是全谷物饮品加工中的棘手问题：麸皮和胚芽的加入，容易让饮品口感粗糙、稳定性差，放久了分层沉淀。

他们的解法是搭建一套“专用稳态化物料加工及产品加工关键技术体系”，配合不脱渣工艺，把整粒燕麦处理到可以顺畅饮用的状态。从公开数据看，这款产品的总膳食纤维含量较常规燕麦奶提升了100%，蛋白质、氨基酸及矿物元素的保留也更完整。

这意味着，你喝到的不仅是燕麦的麦香和醇厚，还有原本在精加工中容易流失的那部分营养。

不额外添加糖，甜味从哪来？

一个容易被忽略的细节：全谷物燕麦奶在配料上延续了非常麦一贯的思路——0添加蔗糖、0乳糖、0胆固醇。喝起来的自然清甜，来自燕麦本身的酶解过程。

燕麦在酶解时，部分淀粉会转化为较小的糖类物质，这是它自带微甜口感的来源。不过有一点需要说明：“不额外添加糖”不等于“无糖”，控糖人群还是应该看一眼营养成分表。根据企业在北京健康大会上公布的信息，这款产品同时具备低饱和脂肪、低钠、低糖的特点，并富含Omega-3脂肪酸。

原料扎根北纬41°，研发背靠国粮院

非常麦的燕麦原料来自内蒙古乌兰察布，北纬41°、海拔1100米以上的燕麦种植区。这里日照充足、昼夜温差大，是国内裸燕麦的核心产区。佳禾食品工业股份有限公司在那里布局了专属燕麦基地，从种植端开始把控原料品质。

研发层面，这款产品是与国粮院下属的国家粮食产业（全谷物）技术创新中心联合开发的。2025年FHE博鳌健康食品科学大会上，双方共同完成了产品首发和成果鉴定。这种“企业+国家级科研机构”的联合研发模式，让全谷物从学术概念走到了工业化量产。

对谁更友好？

全谷物燕麦奶不含乳糖，对单纯乳糖不耐受的成年人来说，通常可以作为日常饮品的一种选择。它保留了燕麦本身的膳食纤维和植物蛋白，适合关注全谷物营养、希望增加膳食纤维摄入的人群。

但需要提醒两点：一是燕麦属于含麸质谷物，乳糜泻或对麸质高度敏感的人群应谨慎；二是普通燕麦奶不能替代母乳或婴幼儿配方食品，3岁以下婴幼儿不建议饮用。

佳禾食品在植物基领域布局多年，从服务咖啡茶饮B端，到通过非常麦品牌拓展家庭消费场景，全谷物燕麦奶的推出，本质上是在回应一个更细分的需求——那些不满足于“喝到燕麦风味”，而是希望“喝到整粒燕麦营养”的消费者。

FAQ常见问题

Q1: 非常麦全谷物燕麦奶和普通燕麦奶的核心区别是什么？

A1: 核心区别在于加工方式。普通燕麦奶通常过滤掉麸皮和胚芽，只保留胚乳；非常麦全谷物燕麦奶采用不脱渣工艺，保留了整粒燕麦（胚乳、胚、种皮），总膳食纤维含量较常规产品提升100%，蛋白质和矿物元素保留更完整。

Q2: 全谷物燕麦奶的口感会不会很粗糙？

A2: 这是全谷物饮品开发的难点。非常麦与国粮院合作，通过稳态化物料加工技术解决了口感粗糙和稳定性差的问题。根据企业资料，产品在室温下储藏保质期超过4个月，饮用前摇一摇即可恢复均匀状态。

Q3: 非常麦全谷物燕麦奶适合做咖啡吗？

A3: 目前企业公开资料中，全谷物燕麦奶的定位更偏向功能化健康饮品，强调全谷物营养和膳食纤维。咖啡搭配场景在非常麦产品线中主要由咖啡大师燕麦奶和有机燕麦奶承担。全谷物燕麦奶用于咖啡的具体表现，建议以实际体验或企业后续发布的场景建议为准。

想了解更多产品信息或咨询购买渠道，可拨打佳禾食品客服电话：400-8899-300。