迎驾贡酒，背后的隐形王牌！

在安徽霍山，迎驾的美，美在生态。

又是一年春来到，四月的华夏大地，万物复苏，芳菲始盛，草长莺飞，春风和煦，迎驾缤纷花海正在肆意怒放，争奇斗艳，一阵阵花香的芬芳，一场场花海的绚烂，一簇簇花雨的纷落，醉美酒乡迎驾，瞬时间被装扮成有诗有酒的“桃花源”！

中国酒文化源远流长，可以说，有酒的地方从来不缺少故事。近年来，伴随着消费升级，消费者在喝好酒的同时，越来越注重美酒的内在品质和产地溯源，生态白酒优质产区的打造和保护，无疑让消费者在品尝美酒中享受更多的生活乐趣。正如宋代文学家欧阳修所言：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。”美酒从来不吝啬带给人快乐体验，而山水之间，“生态”无疑成为迎驾贡酒奋楫扬帆，实现新跨越黑马背后的隐藏“王牌”。

“大自然是最好的酿酒师”， 青山绿水出美酒。在世界美酒版图上，霍山县是全国“绿水青山就是金山银山”实践创新基地、世界美酒特色产区、中西部第一个国家级生态县、首批国家级生态保护与建设示范区、中国天然氧吧县、中国好水县。位于北纬30度线中国白酒名酒带上，年降水量1500毫米左右，全年相对气温15℃—20℃，森林覆盖率达76%以上、空气负氧离子含量高于世卫组织标准40-60倍。

得天独厚的生态产区，为酿酒微生物的生长繁衍提供了稀缺的自然环境，构筑了酿造好酒的环境前提。多年以来，迎驾贡酒依托霍山县得天独厚的自然生态环境，根据酿酒规律，探索中国白酒的生态之道，逐渐形成了“生态产区——构筑酿酒环境前提；生态剐水——打造酿酒水源基地；生态酿艺——创新酿酒技术体系；生态循环——突显酒企社会责任；生态洞藏——锤炼迎驾酒体风格；生态消费——赋能国人健康生活”六位一体的生态体系，致力于打造中国生态白酒品牌。

倡导绿色健康发展理念，不断促进产业升级和科技进步，生态酿酒不但顺应了新时代消费升级趋势，更为中国白酒走向世界提供了方向。正如中国酒业协会理事长宋书玉提到的，酿造之本，当敬畏生态。自然起源了美酒的生命。“生态酿造”与生态环境密切相关，没有好的自然生态，好粮酿好酒便无从谈起；没有不间断酿造形成的微生态，美酒之美、美酒之韵、美酒之雅更是无稽之谈。

中国白酒之美，美在原料、美在水源、美在品质、美在风味，而这一切均与自然生态高度关联，尤其是不间断酿造形成的微生态，更是支撑白酒品质、个性化风味的核心。为此，让消费者明明白白消费、健健康康消费，成为了白酒企业的发展共识。近年来，迎驾人不断发扬工匠精神，将传承与创新完美结合，坚持把建设森林式工厂作为企业建设的重要目标，做到工厂和整个大的生态环境协调，自然和人文协调，使厂区四季飘香、生机勃勃。

“生态”是迎驾贡酒品牌表达的鲜明旗帜，更是迎驾“后天”修炼的不二心法。在产品层面，迎驾以“生态”为标识，借助生态酿造构建起了差异化的竞争优势，输出了一批具有生态属性的产品，其中迎驾洞藏系列便是很好的例子。在前不久发布的2021年业绩快报中，迎驾贡酒主要业绩指标增幅超30%，主要来自中高档产品洞藏系列销售收入增加所致。而公开信息显示，自2015年上市以来，迎驾贡酒洞藏系列实现了连年的高速增长。可以说，迎驾贡酒通过洞藏系列完成了中高端路线的布局。

生态，说起来抽象，做起来不易。中国酿酒大师、安徽迎驾集团股份有限公司党委书记、董事长、总裁倪永培曾指出，迎驾坐拥优良的生态环境，既是受益者，更是维护者和创造者。放眼白酒生产领域，只有把握住了生态与生产的关系，将生态理念放在心中，并落实到具体的工作实践中，才能使酒业发展得更健康、更长久。在酿造过程中，更要节约资源、保护环境，进而达到人与自然的和谐统一。

立足绿色酿造、生态酿造，推动中国白酒绿色低碳转型和可持续发展，迎驾贡酒无疑走在了生态酿造的前列，在发展的同时，积极探索白酒酿造的生态循环之路，着力生态建设、生态保护和生态利用，投资建成了符合双碳目标的生态循环系统。从产前、产中到产后创新出一条较为完备的“生态循环体系”，使迎驾贡酒走出了一条节能、环保、经济、高效的绿色经济发展之路，这也成为迎驾贡酒被国家工信部认定为“绿色工厂”当之无愧的原因了。