8月25日，蒙牛乳业发布2021年中期业绩。今年上半年，集团收入为459.05亿元（单位：人民币，下同），同比上升22.3%；利润达29.47亿元，同比增长143.2%。
其中，液态奶收入为394.48亿元，同比上升21.1%，占总收入的85.9%；冰淇淋收入为30.04亿元，同比上升34.8%，占总收入的6.5%；以雅士利及贝拉米业务为主的奶粉收入为25.47亿元，同比上升11.6%，占总收入的5.6%；而以奶酪为主的其他业务收入为9.06亿元，同比急增98.2%，占总收入的2.0%。
液态奶业务
供应端方面，集团继续加强奶源布局，同时顺应产品升级转型趋势，持续改善产品结构，特仑苏及每日鲜语等高端产品上半年增长强劲。
渠道方面，上半年在常温液态奶带动下，各个线下渠道均保持增长，其中便利店和食品杂货店更实现双位数提升。线上渠道常温、低温液态奶均表现理想。而随着越来越多的消费者在家消费，线上到线下（O2O）到家业务渠道呈现快速增长。
常温业务
2021年上半年，常温业务表现领先行业，市场份额提高0.7个百分点至28.8%。产品组合向中高端迈进，特仑苏及蒙牛品牌纯牛奶增速大幅高于行业水平，其中特仑苏增速近40%。
图片来源：特仑苏
品牌策略方面，特仑苏在春节期间推出“更好二零二一”、五四青年节推出“更好青春”、六一儿童节推出“更好的童年”等一系列主题营销活动，持续深化“更好”的品牌主张。蒙牛品牌系列产品以“营养你的要强”为品牌主张，通过“浓纯营养，航天质量”等标语持续与消费者进行沟通。
销售管理方面，常温业务继续增加线下门店覆盖，实现网点及销量双增长。同时，大力发展新零售模式，加速发展电商O2O平台业务，促进线上线下一体化。通过与京东到家、饿了么、美团、淘鲜达、多点等O2O平台的深入合作，上半年到家业务同比实现三位数增长。
乡镇市场下沉方面，蒙牛通过“镇村通”项目持续推进乡镇市场的覆盖和深耕。通过搭建数字化管理平台，实现人员、网点的系统化、可视化管理，加速产品及服务渗透，进一步提升蒙牛常温奶在农村市场的份额。截至2021年6月30日，“镇村通”项目直控的镇村网点超60万家，实现网点、销量双增长。
低温业务
蒙牛抓紧消费趋势、消费渠道及消费习惯的变化，通过持续推进低温酸奶及低温乳酸菌饮料的价值营销、产品创新及Route-to-Market（RTM）渠道建设，销售表现领先行业整体水平，同比实现7%的逆势增长。
图片来源：蒙牛官网
销售管理方面，低温业务持续深化RTM策略，大力发展电商平台，加速布局新零售渠道。另外，借助大数据、智网等新兴技术和平台进行赋能，实现线下渠道精细化、可视化管理，不断提升网点覆盖率和终端掌控能力。
此外，低温业务上半年首次联合山姆会员店提供定制化酸奶新品，发展专供直营的商业模式。同时，推出专为学生定制、专供校园渠道的学生奶系列。为开拓下沉市场，集团还推出渠道定制化蒙牛阿慕乐风味发酵乳，快速布局抢占三四线市场，吸引越来越多追求新潮和便捷的消费族群。
鲜奶业务
鲜奶业务推出创新产品、加强品牌营销、强化供应链布局、拓展渠道等策略，收入实现翻倍增长，市场份额显著提升。
图片来源：蒙牛官网
通过洞察市场需求，每日鲜语在2021年推出优护A2鲜牛奶新产品，同时推出富含更多原生优质乳蛋白（4.0g/100ml）和更高原生高钙（130mg/100ml）的鲜奶新品，更推出联名款迷你解馋奶茶，探索鲜奶+品类机会。
鲜奶业务以供应链桥头堡布局，通过结合三个桥头堡中心工厂及卫星工厂，快速覆盖核心及潜力区域。同时，通过创新引领数字化供应链建设，持续整合冷链业务、完善配送系统。
奶粉业务
上半年，雅士利取得收入21.57亿元，同比增加31.1%；公司权益持有人应占利润4420万元，同比增加24.2%。业绩稳步增长主要是由于以下举措：1、成人粉及营养品扩大新功能性产品覆盖率，向高端化发展，同时发展细分市场；2、婴配粉持续优化产品结构，品牌焕新后业务增长势头良好；3、通过多种产品及品牌营销，提升品牌曝光度及公信力，促进在线、线下销量增长。
贝拉米推出“真实有机”全新的品牌定位与广告，通过加强曝光持续提升品牌知名度，打造品牌势能。贝拉米透过重点产品跨境白金版有机A2持续提升跨境电商渠道市场份额。中文版菁跃有机婴配粉持续推进线下布局，快速分销的同时关注重点渠道的共创，通过“贝拉米有机厨房”、“贝拉米美妈瑜伽”、“贝拉米有机节路演”等与渠道共创的主题IP消费者活动积极尝试社群、直播等新兴的数字化营销工具，不断创新。
图片来源：蒙牛乳业
冰淇淋业务
冰淇淋业务持续聚焦随变、蒂兰圣雪、绿色心情等品牌，不断提升创新力、品牌力和产品力。为加速拓展东南亚市场，集团于3月底收购东南亚冰淇淋领先品牌艾雪。
图片来源：绿色心情官博
渠道方面，冰淇淋事业部持续深化渠道精耕策略，在各大电商平台成立“倾心冰淇淋旗舰店”，加速布局现代及新零售等渠道。期内，冰淇淋事业部通过进一步拓展便利店渠道、加速网点覆盖等措施，有效提升市场产品周转速度和供应链效率。同时，受益于疫情后居家及在线消费的快速增长，冰淇淋的电商及新零售等渠道实现多元化发展，全面覆盖各大到家业务平台，有效实现了在线线下一体化的协同发展。
奶酪业务
蒙牛通过产品创新及数字化营销，零售及餐饮奶酪业务均实现快速增长，品牌力、渠道力、产品力不断提升。
图片来源：蒙牛官网
零售奶酪业务方面，通过对消费者的深入洞察，推出了零添加儿童奶酪棒，在国内率先推出有机奶酪棒。此外，蒙牛爱氏晨曦还推出了一系列常温休闲奶酪新品。
奶酪餐饮业务方面，品牌策略以专业化、数字化为导向，为专业用户提供专业的乳品及解决方案，通过专业化展会、品牌联名等方式进行品牌营销，于2021年上半年完成与盒马、大喜来等品牌联名推广。新品层面，针对饮品市场厚乳趋势，推出丹麦纯乳脂奶基底，主打“健康加纯、浓郁加厚”的理念。重点产品层面，针对烘焙市场，主推爱氏晨曦冷藏稀奶油、爱氏晨曦奶油干酪，以天然健康定位进入烘焙市场。
奶源管理
疫情过后乳制品需求强劲复苏，上游奶源供应紧张，蒙牛大力推动优质奶源基地建设，积极推动中国乳业产业园战略合作项目，聚焦黄河、嫩江、西辽河流域产业集群布局，未来五年实现“百万头奶牛、百万亩草场、百万吨牛奶”优质奶源基地建设，缓解原奶增长不能适应消费需求的问题，推动奶业高质量发展。
企业数字化战略
2021年是蒙牛集团数字化转型全面加速之年，经过多次数字化转型共创及规划，已经形成了产品、服务、平台的总体布局。基于数字化转型战略，蒙牛围绕“消费者、渠道、供应链、管理”四大在线策略，持续推进了数字化转型相关建设工作。
图片来源：蒙牛乳业
2020年，蒙牛制订五年规划，以“再创一个新蒙牛”为目标，务求于2025年成为消费者至爱、数智化、国际化、文化基因强大及更具责任感的蒙牛。接下来，蒙牛将从以下几个方面向目标迈进：
产品策略方面，蒙牛将继续集中发展市场需求庞大及具备高增长潜力的产品，向高端、有机、低脂、减糖、功能等方向迈进；将满足各种各样的消费升级需求，使蒙牛的品牌获得广大消费者，特别是年轻一代消费者的喜爱。
管理升级方面，蒙牛将重整供应链、产业链、组织模式和营运模式架构，把集团打造成数智化的蒙牛，使品牌、产品和服务能精准触达消费者。
渠道策略方面，不但大力发展传统电商、O2O到家及社群营销等线上销售渠道，蒙牛更将继续推进渠道下沉及“镇村通”等策略，并进一步推动“智网”系统在各业务的使用。
此外，要成为国际化的蒙牛。蒙牛不仅要布局全球资源，更要打进国际市场，通过加强在东南亚、大洋洲的业务，培养高水平的全球化人才，构建乳业国际化的“蒙牛模式”，让蒙牛在品牌、产品、商业模式方面的成功在更多国家和地区复制，成为真正具有全球影响力的企业。
来源：新乳业。参考蒙牛乳业公告
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