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剑南春的“极致信仰”,根本是什么?

来源:酒说 2021-02-03 17:28 作者:佚名 编辑:小琪

从曾经的唐时宫廷酒,到现代消费者心中“茅五剑”的名酒经典组合,剑南春穿越了1500多年的历史长河,在这背后品质成为其具有核心优势、传承特质,持续圈粉消费者的核心利器。

从曾经的唐时宫廷酒,到现代消费者心中“茅五剑”的名酒经典组合,剑南春穿越了1500多年的历史长河,在这背后品质成为其具有核心优势、传承特质,持续圈粉消费者的核心利器。

得益于长期以来对品质的坚守与创新表达,剑南春“中国名酒”的品牌张力和价值表达才更有力量,夯实消费者心中名酒性价比的地位,加速实现剑南春的名酒价值回归和引领中国白酒与世界对话。

透过亮眼的产品表现和强大的品牌势能,我们发现,品质代表剑南春“信仰”的价值根本。

剑南春的“信仰”

剑南春,源起盛唐“剑南烧春”的历史名酒,是被载入正史的宫廷御酒,也是我国历史上尚存的唐代名酒,绵延千年而传承至今。

半个多世纪以来,剑南春以“品质”为信仰,持续酿造好酒,以盛唐文化为文脉,有力地向消费者传递着“今日剑南春”的品质内涵,也在白酒行业演绎出一幕幕的发展盛景:

上世纪90年代,剑南春产能规模就已达到10万吨,与茅台、五粮液一道成为当时国内知名度高、市场影响力大、消费者好评度高的“三大名酒”,引领中国白酒的消费热潮;

2018年剑南春集团销售规模破百亿,2019年水晶剑南春单品销售破百亿,成为白酒行业除飞天茅台、普五外第三只百亿大单品……

剑南春“小步快跑”的持续增长,核心在于品质动力,凭借品质实力三届蝉联“中国名酒”称号,成为浓香白酒品质标杆;推动其全国化布局,在次高端和宴席市场占据优势地位,并由此开创了中国名酒稳健性发展的市场典范。

品质力加持,剑南春的价值样本

有业内人士认为,以“优、稳”著称的剑南春,是白酒行业独特的健康、可持续、高质量发展的价值样本。这一切的根基在于剑南春品质升级革命,高端、品质与规模的一体化酿造。

首先,“千年窖池”的品质守护。“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老”,不可复制的老窖池是浓香白酒品质的较好代言。

剑南春至今超过1500年酿造历史的 “天益老号”酿酒作坊酒坊11口老窖池,还有遗存至今连续使用的695口明清古窖池群,依然传承古老“泥窖固态纯粮发酵”,赋予剑南春基酒独特风味,老窖池规模之巨在全行业少有。

其次,严苛酿造工艺加持。浓香型白酒的出酒在40%的左右,而剑南春对于浓香的追求更为苛刻,只有10%的优质酒产出。

剑南春为精进品质,在继承和发扬传统“双轮底发酵”工艺的基础上,博采众长,完善“勾兑调味”技术,优化基酒适宜储存老熟期,精心打造出了科学、适用、可控的“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”的美酒酿造法则,酒体更加“醇和绵柔、余香悠长”。

再者,陶坛贮存滋养、时间贮藏,构成剑南春品质修炼的重要一环。剑南春浓香型启动了陶坛贮藏,建有中国巨大的单一原酒陶坛陈贮库,占地5万平方米,总共存有23000多个陶坛,是浓香酒储藏的黄金环境。这不仅为剑南春老酒提供了高品质的实力赋能,也提高了品牌价值。

与此同时,剑南春集团还启动了新产能基地和人才队伍建设,持续加码品质实力。从组建国家标准检测实验室,到建设三万吨原酒扩能项目,一场全链条、多角度的顶层质量优化战役,为剑南春的品质提升铺平了道路,也赢得了市场和消费者的好评。

从品牌到消费者,剑南春的“金钥匙”

如果说剑南春通过品质革命引发了市场风暴,稳定品质、慢跑提价,是其深受市场欢迎的基础,那么,把产品变成品牌,给产品贴上高端、文化的名酒标签,则助力其在消费升级和时代的变迁中,与时俱进,走向更高的发展。

一是深挖盛唐历史文化,提升品牌的文化内涵。

剑南春品牌为消费者熟悉的莫过于,“唐时宫廷酒,今日剑南春”,带有鲜明盛唐烙印的剑南春,通过热点追踪与高度契合的影视化品牌植入,强化品牌文化内涵,进一步加深消费者心中对剑南春的品质印象和品牌记忆。

二是立足传承品牌创新,以可视化、体验化落地营销,链接消费者。

2017年底开始的“剑南春环球文化之旅”、携手足球豪门曼城、冠名《登场了!敦煌》等一系列品牌创新,让剑南春实现价值诉求,集中亮相财经、体育、文化类活动舞台。

在品牌互动与场景化体验中,将剑南春品牌历史记忆、文化内核与当代消费者追求的时尚、激情、超越等精神相链接,对接高净值人群。

三是持续扩展新型渠道,强化浓香品类价值。电商渠道,往往对品牌创新力和消费者基础的考验更高。2020年剑南春“618”、“双11”的亮眼战绩,再次印证了其超高人气和品牌热度。同时,剑南春不仅提升自身品牌影响力,还在持续强化其浓香品类的价值表达。

面对“十四五”新开局,以品质为基石,剑南春找准开启高质量新发展的 “金钥匙”,未来将在品牌创新、消费者培育以及白酒国际化进程上更进一步,为“中国名酒”开启更大的想象空间。

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