突然出戏的金沙！

1月17日，以“合聚成金，行稳致远”为主题，2021年金沙酒业经销商大会以线上直播的形式举办。会上酒说获悉：2020年金沙酒业全年完成27.3亿元的销售收入，超额完成全年增长目标，特别是同比2019年15.26亿元的业绩，增速更是高达78.9%。

这个业绩放在2020年格外亮眼：因为从2016年酒业复苏以来，行业高歌猛进增长明星并不少，但进入2020年受疫情影响行业增速放缓，许多上市酒企保持增长就不容易，更何况还是高幅度，此为其一行业大环境承压；其次即使从酱酒品类内部而言，金沙酒业也算是增速领跑者了，连续两年10亿+的增量，金沙酒业通过实打实的数据诠释了“金沙热”的名副其实。

如果说“酱酒热”好比一部制作精良、行业关注度很高的热播大剧，显然金沙酒业就像是一个非常抢眼的演员，它虽然还不是光环聚焦的男一号，但属于那种看了就忘不了、具有辨识度的存在。同样在酱酒热的主赛道上，金沙感觉突然就“出来了”！

高数字背后的高质量

因为2021年同时也是十四五规划的开局之年，因此本场经销商大会也不仅仅是“总结2020，展望2021”常规意义上两年的跨度，更是“总结十三五，展望十四五”长达10年的勾勒。金沙酒业党委书记、董事长张道红系统回顾了2020年乃至十三五期间金沙酒业的变化，并用“经受大考验、大转折，高质量大发展、蓄势积能大赶超”来定义，具体来看：

一是稳生产、提质量，全面达到产质双增。优质酒占比相比十三五初提升62%，产能利用率从56.7%提升一倍，生产质量各项指标稳中向好。

二是拓市场、调结构，全面实现跨越增长。十三五期间金沙酒业加大马力跑马圈地，销售额增长658%，特别是2018年起，连续两年每年销售收入增长超10亿元，经销商数量增长近３倍，销量达十三五初累计销量的２倍，高端酒占比达60％。全面实现中低端向中高端转型，成长为全国性的酱酒品牌。

三是提品牌、抢占位，全面打造双品牌运营。从“做中国民酒”定位成功转型两大品牌，占位贵州第二瓶高端酱酒和醇柔酱香新品类拓领品牌，品牌价值从86.09亿元飙升至604.94亿元，并从地产酒突围，成长为全国性的酱酒品牌。

此外，人才储备大扩充，生产团队从860人增加到1400余人，销售团队从144人增加到了383人，后台服务部门从196人增加到417人；全面助力地方经济发展，累计创税增长3倍。

在酒说看来，衡量一个企业发展质量显然不仅仅停留在短期数字层面的叠加，更要放在更长的历史维度上，内部的增长结构层面，来看其核心发展质量。从这个意义上讲，金沙酒业的发展不仅仅速度快，显然质量也高，潜力也足，主要体现在两点：

一是三大单品矩阵成型，金沙回沙1951和珍品摘要销量全面井喷，1951增长49%，摘要酒增长134%，摘要市场供不应求，配额制全面施行调剂，产品价格稳中有升，这显然不同于传统酱酒品类的汇量式增长，因为大单品的出现背后则是品牌消费者心智的占领与确立；

二是产品结构方面高端引领明显。2020年，金沙酒业双“721”目标全面完成，实现常规产品销售额占比70%，开发产品占比20%，企业定制产品占比10%；高端产品占比70%，中端产品占比20%，低端产品占比10%，高端驱动、自营为王，金沙酒业显然把命运和市场主导权牢牢地抓在自己手里。

谈到金沙酒业的爆发，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光提到一个核心词：双品牌运作的老牌酱酒名企，这可能是其他酱酒品牌不可复制的，从酒业发展历程来看，也只有双品牌运作，才不会打乱消费者的认知，才有可能出道成功，摘要突破13亿的背后是高度的符号化和品质表达体系，这一点并没有向其他高端酱酒品牌学习。

“当2020年5月金沙酒业第一次提出百亿战略时，许多人可能觉得是梦，但是通过许多落地措施的支撑与构建，从梦到梦想，从梦想到现实，正一步步坚实地走来！”杨光掷地有声。

三个微差下的高度自省，

金沙酒业“六重”破局2021

非常难得的是：张道红在总结成就的时候，同样难能可贵地保持自省，并指出了“三个微差”：高速增长下的成长质量微差，快马圈地的经销商质量微差，高投入下的基础建设、营销管理与全国化速度的微差，显然任何企业的发展一定是两面的，越高速增长越容易带来各方面的不匹配，这也是金沙酒业提出“三步走”长远战略的关键所在，以终为始，谋划长远。

正如中国酒业协会理事长宋书玉指出的：白酒产业是典型的时间产业，没有时间沉淀，怎有美酒芬芳，显然金沙酒业的未来仍需要在产区建设、品牌价值和厂商关系方面持续优化，尤其是在数字化方面，现在的趋势不是做不做的问题，而是怎样做得更快！

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇则着重表示中国白酒的核心与基础资源包括三个要素：产区生态环境、酿酒基础设施、先进酿酒技艺，金沙酒业显然需要不断持续强化这些要素投入，不断谋求更重要的工作。

而张道红对于2021年的工作布局同样强调了“六重”：

一是重调结构推动全面转型，其中产品结构上从摘要为主到摘要、金沙回沙双品牌并重，持续打造摘要、金沙回沙1951、真实年份8年三大单品，摘要品牌严格施行“三限一停”管理要求，全年配额2000吨，限制招商数量，并停止所有品牌条码开发。

二是重提产能坚守品质根基，吨位决定地位，品质是白酒的根本保障，产能是酱酒的核心竞争力。金沙酒业1万吨扩建工程已开始有序施工，2021年第一期5000吨产能要按时投产，并保证年产大于年销，每年保持增加20%库存基酒，抓住未来竞争的关键。

三是重夯基础构建市场壁垒，2021年金沙酒业将从跑马圈地到深耕市场转变，制定样板市场、打造标准、做透渠道；在核心区域全面打造样板市场“数一数二”工程，从品牌建设、市场份额、消费者心智占领等层面全面构建。

四是重优服务提高执行效能，把服务做好，为经销商赋能；

五是重服优商激发市场活力，空白市场从全面撒网到选优商、招大商转变；成熟市场从招商向养商转变，针对经销商特性做好一对一服务。扶优商去劣商，对优商优先享受产品配额，并给予专项扶持。对违规型、投机型、寄生型经销商减少配额，并逐步淘汰。

六是重抓体验增强消费黏性，继续强化品鉴会、招商会、返厂游“三驾马车”的体验升级，同时在各市场建立旗舰店+体验馆，将酒厂复制到城市，并借助5G和互联网技术的进步，通过迭代升级云游金沙体验，优化体验感受。

布局十四五，金沙酒业锚定这些“小目标”

其实酒说在之前的报道中就提到过，金沙酒业在十四五规划中一个硬指标就是：2024年力争主板上市，显然如果用这个时间表倒推，对金沙酒业的股改、辅导和业绩增长与利润指标都提出了不小的挑战与要求。金沙酒业除了IPO之外，也在会上公布了其他几个方面的“小目标”：

目标一：建设好产区，打造好品质。十四五期间，金沙酒业将联合地方政府，做大金沙产区，并从标准上、品质上、文化上、品牌上、秩序上共建中国高端酱酒产区表达。

目标二：加快扩能推进，实现产储翻番。目前金沙酒业的万吨扩能项目已经启动，并将在“十四五”期间投入巨资，先后在2021年、2022年、2023年建成投产5000吨、5000吨和10000吨的新增产能，产能规模及基酒储量双翻番。将具备4万吨的成品酒生产能力和8万吨以上的老酒储存，金沙酒业产能规模、老酒储存规模将实现新的跨跃。

目标三：冲刺百亿销量，塑造千亿品牌。力争到十四五末冲刺百亿销量，其中摘要要打造成50亿以上超级单品，金沙回沙1951和金沙回沙真实年份8年打造成20亿量级大单品。

目标四：聚焦结构优化，助推全国进程：实现2.0版本的双721结构，即从销售额占比向销量占比转变；同时实施467+1工程，即实现4个以上过10亿销量的市场，6个5亿元市场、7个3亿元市场，同时深化电商平台运营；争取打造5-7个5亿销量明星经销商，但经销商数量总数控制在1500家左右。

酒说评论：突然出戏的金沙

金沙酒业发展得越来越快，在一定程度上说明：酱酒热品类红利之下，头部企业的集中度同样在加剧，这可能是非常值得关注的一个现象。在行业还对酱酒热能持续多久而津津乐道的时候，其实金沙酒业全体在张道红的带领下，考虑更多的是分秒必争，在酱酒热的时间窗口下，把金沙做起来，成长为具有全国性影响力品牌并且在高端酒之争中具备话语权。

在酒说看来，这种危机意识与抢位意识是尤为关键的。2020年一个鲜明的特征就是：摘要突然就火了，在河南、山东等市场供不应求，甚至成为硬通货，经销商敢囤起来，甚至惜售不担心。所以许多头部经销商纷纷加盟金沙赛道：郑州云飞酒业、山东新星、福建象屿、河南省副食、宝酝名酒等等，大商选择与加盟是很挑剔的，这充分说明金沙势能已经起来了。

正如荣获年度大奖120万元的山东新星副总经理高兵发言中提到的那样：6个月时间1.23亿，现在无库存！2021年要继续夺大奖。现场无论是经销商，还是企业高管听后无不动容、激情澎湃，名企与大商的结合都不简单，金沙酒业朋友圈之所以越来越大，说到底还是金沙酒业本身强大了。

突然出戏可能更多是外人的幻觉，可能对在金沙酒业的参与者而言，一切都是顺理成章：比如在行业调整期2013年就逆势探索出的高端品牌摘要，比如艰难时刻大产能存下来的丰厚老酒储备，再比如从2016年就喊出“贵州两大高端酱酒之一”受到争议的坚持……是突然出戏吗？还是应该说必然爆发！