一年吸金近7亿，娃哈哈等30+企业推新入局，这个细分品类仍在持续增量！

从一枝独秀到百花齐放来形容近两年“苏打气泡水”市场再合适不过。自网红品牌元気森林卖火之后，今年，青岛啤酒、健力宝、娃哈哈先后入局，此外，更有数十家饮料企业纷纷跟进。谁也没想到，这个规模在10亿左右的小众品类，火了！

流行品类：苏打气泡水

入局企业：娃哈哈（宗盛科技）、健力宝、名仁、北冰洋、栗子园......

关键推动者：新势力品牌、电商公司、年轻消费者

流行理由：适应电商模式;抓住追求健康生活方式，有购买力的年轻消费者

娃哈哈、健力宝....数十家企业推新入局

什么是苏打气泡水？该品类是苏打水和气泡水的结合，是一种有着清新口感、细腻气泡、各种水果口味的新型饮料。近年来，苏打气泡水深受消费者青睐，也吸引了越来越多的饮料企业入局，宗盛科技（娃哈哈）、健力宝、名仁、北冰洋、青岛啤酒等纷纷推出新品，抢夺市场。

2020年年初，杭州宗盛智能科技有限公司（由娃哈哈创始人宗庆后先生与胞弟宗泽后先生联手投资设立）推出娃哈哈苏打气泡水，有柚见果汽和桃汽青春两种口味，目前正在广泛招商中。

2020年5月，健力宝推出了“微泡”无糖气泡水，主打“绵密气泡”、“0糖0脂”、“含膳食纤维”三大特点。在口味上，“微泡”分为白桃樱桃风味和莫吉托风味。

2020年3月，青岛啤酒推出“轻零”果味苏打气泡水，产品0糖、0脂肪、0卡路里，有柠檬、水蜜桃、百香果三种口味。值得一提的是，该款产品的代加工企业是健力宝。

2019年11月，北冰洋推出新品牌“北极有熊”，产品就是苏打气泡水。

此外，以苏打水品类为代表的知名企业：明仁、栗子园、重庆品正食品也在大力拓展饮料品类，纷纷推出苏打气泡水新品。

小品类大单品，头部品牌吸金近7亿

众所周知，作为苏打气泡水的推动者，是成立于2016年的元气森林，它只用了3年时间，就在一片红海的饮料市场中脱颖而出，以40亿元的品牌估值活跃在一级市场。2019年官方发布的数据是，元气森林达到了近10个亿的销售额，燃茶占了将近1/3，元気水则能占到65%-70%的销量，销售额在7亿左右。

有人说，元気森林苏打气泡水的风行，离不开消费者对碳酸饮料的喜爱，但近年来，随着人们消费能力的提高，以及健康意识的提升，越来越多的年轻消费者开始寻求碳酸饮料的替代物。相较于碳酸饮料，苏打气泡水没有高热量和碳酸氢钠的负担，但同时又有含气的那种激爽感，所以苏打气泡水成为了一个很好的替代物。

此外，苏打气泡水品类通过添加赤藓糖醇、聚葡萄糖等天然甜味剂成分，0糖、0脂、0卡更健康也是其近年来取得突破性发展的重要因素。

便利店作为突破口，苏打气泡水将持续增量

从2016年至今，便利店一直站在风口之上，连锁化的便利店和外资便利店均在中国市场加速攻城略地，疯狂扩张，极大减轻了品牌进入渠道的时间和成本。起初，苏打气泡水销售渠道以便利店为主，加速了该品类的线下触达。不过，在便利店渠道打开突破口后，更多苏打气泡水企业不再局限于线下，同样将线上作为布局重点。

对于这个小品类的未来发展，中粮基金CEO吴晓鹏认为，各大厂商根据自身定位在便利店、传统渠道、电商和新零售等渠道争相铺货，在市场营销上对消费者深入教育，同心合力朝着行业蓬勃发展的方向而努力。相比其他饮料品类，苏打气泡水还远未到存量竞争的阶段，增量的市场机会有希望持续一段时间。