春节过后，春茶采摘在即，受新型冠状病毒肺炎疫情影响，引发不少茶叶从业者的担忧，那么面对疫情我们该如何坚定信心，做出清晰、理性、科学的判断、决策呢？
华糖云商茶产业研究中心充分发挥传播、组织和平台优势，组建中国茶业总结应对疫情挑战的经营管理策略，化解当前难题，谋划疫后建设，于2月8~11日通过直播发布《穿越战疫——中国茶业直播报告》，全面打响经营突围战，与中国茶业同仁联合战疫，实现产业兴、社会安、民心定！
2月9日上午中外茶商特邀中国茶业商学院副院长欧阳道坤为大家带来“面对疫情，茶企要坚定信心”的主题课程分享，受到茶叶同仁的广泛关注。
面对疫情，要坚定信心
新型冠状病毒肺炎疫情的爆发正好是在春节期间，所以受疫情影响，今年春节很多人选择“宅”在家中，减少了外出活动量，人们有了更多的时间静下心来喝茶，因而在近一段时间内茶叶消费量会有所上升。另外受疫情影响，人们的安全、健康意识进一步提升。从春节期间茶叶网络搜索数据来看，是金银花茶，在一定程度上说明茶叶作为健康饮品更加受到大家的关注，所以疫情过后，喝茶的人、喝茶的量都会有所增加，尤其是有健康意义的茶销量可能会增大。
因此基于以上两点，我们应该对未来茶行业坚定信心。
疫情对茶行业的影响
这次疫情来的突然、覆盖面广、发展迅猛，对我们的生活、工作、生产经营都产生了重大的影响。正常的经营被阻断、打乱，从商业上来看受影响较大的一是劳动密集型企业，二是对消费者密集型企业。
总体来说，疫情在短期内对各行各业影响都比较大，导致我们产生了一些恐慌情绪，但是我们应该对疫情形式、发展以及对我们短期内、未来长期内产生的影响作出清晰的、理性的、科学的判断。
此次疫情对于茶行业产生的影响主要体现在以下两方面：
一是对生产的影响，春节过后，春茶生产工作陆续开始，就现阶段而言，目前对春茶生产影响较大的地区主要是春茶生产时间比较早的西南茶区，如海南、四川、广西、贵州等省份，因为这些地区在二月、三月初就已经开始大面积生产，疫情影响集中在“用工难”上，包括招工难、用工成本提升等。而其他产茶区春茶生产基本在三月中、下旬，甚至四月才大面积展开，影响不会太大，但是相应的生产成本肯定会增加。总体来说，就目前情况来看，在春茶生产方面除了对西南茶区会有一定影响外，对于大部分产区来说，影响不会太大。所以疫情对春茶生产的影响大家不必太紧张。
二是对消费的影响，目前不少茶商、开茶馆的朋友以及茶企比较关心的未来茶叶好不好卖？销量又如何？长期来看，随着疫情的过去，人们的健康意识会进一步增强，喝茶的人数会有所增加。这对于茶行业来说是一个利好的消息。但是从短期来看，对茶行业的影响则会比较大，比如政、商礼品茶作为茶行业比较大的板块，在未来一段时间内受疫情影响会比较明显。与此同时尽管随着大家的健康意识逐渐提升，茶叶个人消费会得到释放，但受疫情影响，人们消除心理防范，恢复正常生活、正常购物、正常社交需要一个过程，作为替代性较强的茶消费不可能瞬间得到释放。
茶叶从业者需要做些什么？
通过以上分析，对市场端的商业如茶馆、茶店提出了一定的要求，一是做好相关措施工作，店中一方面要注意做好相关卫生消毒、通风等措施工作，另一方面在必要时要备有相关的体温测试设备，并在店中做好相关标示工作，让消费者更放心的进入店中饮茶、消费。
二是减少集聚性活动，由于很多茶馆、茶店在日常经营过程中会举办一些茶事活动，而在未来一段时间内应尽量减少集聚性的活动，不办或少办各类茶事活动，如果一定要办，应适当控制活动规模。
三是茶店、茶馆的服务方式可能要做出一定改变，尽量减少服务人员和顾客的直接、近距离接触，包括喝茶方式上可能也要做出一定的改变，尽可能的为顾客提供自助服务。
基于以上的分析，短期内茶行业受疫情影响较大，但从长期来看要持乐观态度。对于市场端的茶店、茶馆来说要做好细致周密的并且能够让顾客看的到、感觉的到防护、卫生措施，让顾客更放心的进入店中，消费、采购。对于茶企来说，一是要控制好成本，精打细算，二是提高效率，包括经营效率、生产效率等。简而言之，要做到短期内要重视，长期要乐观，眼前不要有恐慌情绪，从长远角度来看，做好周密细致的准备。
互动交流环节
本次课程直播过程中，受到广大茶业同仁的关注，在直播过程中，大家响应热烈，积极互动交流。中外茶商也特意就大家比较关心的问题进行了汇总。
问
茶叶终端店怎么应对？
@欧阳老师：
1、控制好成本，精打细算，降低不必要的开支，细化管理。
2、消费方面要更加重视自饮茶市场。
问
欧阳老师好，您认为目前茶行业的状态是百花齐放吗？未来有没有可能出现商业寡头?茶行业亟需改变的是什么？经营思维，商业模式还是产品提升？
@欧阳老师：
未来茶业的发展一定是品牌化发展，茶业过去分散的状态会逐步得到改变，品牌会逐步集中。行业集中度逐步提升是未来发展的大方向。
而中国茶叶未来方向，一是产品升级，我们现有的产品很多还是简单的、原始的农产品形式，显然不能满足如今消费者的需求，所以在产品上需要作出改变。二是在饮茶方式上为消费者提供更方便、简洁、卫生的解决方案。三是品牌化，品牌化让消费者选择采购变得简单。让产品识别度提升。
问
欧阳老师，您刚刚提到金银花等健康产品受到关注，这次疫情过后茶的流行品类是不是会有新的变化呢？
@欧阳老师：
中国茶叶未来发展有一个重要板块就是“茶+”，即我们传统茶叶加上健康草本品牌出来的茶。“茶+”改善了茶的口感、改变了茶的香气，提升了健康的功能，近年来“茶+”这一品类发展非常快，未来会有很好的前景。
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