春节期间，为响应国家号召避免新型冠状病毒的交叉感染，家家户户减少聚会、外出、走亲访友，食品行业也因此遭受巨震，年礼市场骤然停滞，厂商的境遇可谓“冰火两重天”。
一方面，方便面、饼干、谷物棒、麦片等代餐食品以及水饮、米面等主打民生类的产品都被抢购，不少地区断货售罄，市区的零食店也备受欢迎。有经销商告诉食品板，仓库里的数百箱农夫山泉5L水一天之内都被拉走，亟待恢复物流补货，生意比往年不降反升。
而另一方面，以春节礼盒为代表等节庆产品销量锐减，经销商遭遇了库存处理、仓库续租、资金断裂等一系列后续问题，也有朋友苦中作乐，还写了副对联：
上联：业务催到款，企业催业绩
下联：店主催退货，工人催工资
横批：蓝瘦香菇！
这无疑是不少经销商当前处境的真实写照。但问题已经摆在眼前，如何处理积压库存，将损失降低？以下10点建议，供您参考。
1、与厂家进行积极沟通进行退换货
经销商可以建议厂家调整第一季度甚至是上半年的销售目标，降低后续的资金经营压力。与厂家协调，对积压的礼盒库存予以原价或降价回收，减少经销商的库存压力。据一份朋友圈流传的文件显示，河南友利友食品有限公司发布通知，凡在春节期间进货枣有心益系列礼盒的全国商客，将在农历正月十五之后，对该系列礼盒全部原价收回，以此帮助广大经销商伙伴共度难关。
经销商也需要尽快盘点仓库及核心终端店、二批店库存，并查看生产日期，面对问题做到心中有数的同时，尝试与厂家沟通调换新日期的产品或应季的产品。如上海喔能食品有限公司承诺对经销商遗留的库存礼盒进行全部回收，调换成应季的其他产品，以降低经销商的损失和风险。
2、节庆与日常销售衔接
将礼盒拆开售卖，上货架、做陈列，变成日用商品单瓶售卖，可以适量缓解库存压力，而礼品箱只要存放妥当来年还可以继续使用。来自湖南的经销商张总主要做社区便利店渠道，他将代理的王老吉凉茶礼盒拆开摆上货架，以单瓶的形式进行售卖，由于此时消费者多数足不出户、在家就餐，因此配餐饮品十分畅销，凉茶销量可观。
3、捆绑联动销售
即联合其他有促销需求或是热销的非节庆产品，在双赢的原则下，让年货产品作为对方的“促销品”，捆绑销售；或者联合跨界产品，彼此互为促销品，达到消化库存积压产品的目的。
4、有效利用社区团购
有社区群的经销商可以利用社区拼团或蜂巢、菜鸟驿站等取件设备进行销售，也可以在街边直接进行低价甩货处理，以减少损失。有经销商反映，春节期间在社区平台一天内售出1~2万提牛奶。
5、转换消费场景销售
对于保质期较长的节庆饮品，如大包装的可乐、果粒橙、椰汁等，在疫情结束之后转入婚庆、宴席、餐饮等消费市场进行消化。
6、定制化促销
针对在营业的终端店要提前准备促销政策，这时需要的产品多是家庭必需品，可针对疫情期间做定制化方案，和终端店一起做好产品促销。
7、变“礼品”为“福利”
元宵将至，经销商可以与当地一些协会组织、政府、企事业单位等公共事务性单位进行沟通，走访类似医务工作者、环保工作者、交通运输工作者等特殊工种，在元宵节给一线人员赠发慰问礼品，如此既能消化产品，又能做品牌推广，为后期产品销售做势能储备。
8、产品置换
经销商可以通过易货公司将积压的库存产品置换成别的类别的产品，如：加油卡、购物卡等。
9、接触线上带货
这次疫情可能会使电商平台迎来新的春天，只要物流快递动了，电商很快就能恢复，因此经销商可以联合企业以及网络红人、主播，利用电商直播进行“网红带货”处理库存。
10、重视乡镇市场
有经销商表示，节前是把乡镇的货调到市区搞活动，但疫情过去之后，必然是品牌商抢占乡镇市场各渠道陈列的大好时机！随着小镇青年经济的崛起，乡镇市场的购买潜力被激发，这些库存调到乡镇市场低价做促销，也能够有效降低库存。
除了上述方法解决库存，度过危机外，经销商还需要考虑2020年的整体运营。已经错过了“春节档”，必须着眼即将到来的饮品旺季，关注当下的选品趋势，食品板也会就此开展一系列疫情背景下的定制活动，提供线上平台，敬请关注！
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