随着中国消费水平的快速提高，人们健康饮食的意识越来越强，消费生鲜产品的速度越 来越快，对中国生鲜市场形成了庞大的市场需求。预计到 2021 年中国冷链市场将达到 3479 亿规模，当前，“一带一路”国家战略的实施，广东、上海、天津、福建自贸区的发力，中 澳、中韩等贸易协定的签署，使得跨境冷链业务日益频繁，而大数据、互联网的崛起，又催 生了生鲜电商、冷链宅配的兴起；近年来电商企业发展迅速，生鲜配送行业得到了政府与业 品牌展会，值得您信赖！ 界的高度关注。

为了继续推进中国火锅企业技术创新、丰富我国火锅产品种类，提升行业优质品牌知名度，加强行业间的交流与合作，从而吸引更多的投资者加入火锅行业，全国食文化联盟和上海展窑展览联合江浙沪、广东、成都和重庆等各地酒店餐饮协会、水产冻品协会、火锅与烹饪协会，以立足上海、服务全球的理念，共同打造火锅业专业品牌盛会“上海火锅美食文化节”。

9月4日，第8届中国（济南）餐饮产业博览会在济南国际会展中心举办，本届展会展出面积达15000平方米，参展企业500余家，促进大众餐饮消费，让厂商与买家实现一站式采购，展会同期举办第二十一届中国美食节、第五届中国鲁菜美食文化节，积极为疫情常态化下餐饮行业提振发展赋能蓄力。

2020年8月26日，由全国工商联水产业商会、上海水产行业协会、上海艾歌展览服务有限公司联合主办的第15届上海国际渔业博览会（World Seafood Shanghai）在上海新国际博览中心盛大启幕。

9月9-11日，2020第七届中国（沈阳）餐饮产业博览会（同期：东北火锅节）将在沈阳国际展览中心举办。