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盐焗是中国各大菜系最具特色的烹调技艺,它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在“逃亡”、迁徙过程中,活禽不便携带,便将其宰杀,放入盐包中,以便贮存、携带。
焗,是客家方言,借鉴客家传统盐焗古法技艺,搭配秘制香料配方,新鲜制作。吃起来鸡脚爽脆,肉质紧实,口感鲜嫩有嚼劲。
精挑细选,肉质品控,严选A级大爪,富含胶原蛋白,经古法盐焗工艺焗制而成,解馋美食,非盐焗凤爪莫属。
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