广东特产广式腊肠二八肥瘦无添加

广式腊味，在中国腊味版图里有着举足轻重的地位，和川腊、湘腊共同构成腊味界的三足鼎立。广式腊味的种类丰富繁多，如腊肉、腊鸭等，数腊肠流通最广。

比起其他地区的腊肠，独具特色的【广式腊肠】色泽明亮，香味醇厚? 在微甜与酒香中品尝瘦肉的紧致与肥肉的温润 ，可蒸可煮，炒菜拌饭皆宜。

非烟熏、非日晒、非烘干，室内风干工艺，历经7日北风洗礼制作，结合了盐味，风味，时间味，人情味的腊肠，没有大豆蛋白、淀粉啥的，纯新鲜土猪肉。不齁甜不咸辣，不肥腻不干柴，可谓是腊肠中的“小清新”。

1.严选原料

常规普通级腊肠（大众腊肠）是 1.5 斤肉出一斤腊肠，我们的特级是 2 斤肉出一斤腊肠。

精选300斤以上的黑毛土猪肉制作

?必须是当日宰杀的土猪肉，2:8肥瘦比例；

?肥肉必须用背膘，吃起来口感肥而不腻；

?瘦肉必须用猪腿肉，紧实弹牙肉感十足。

2.零添加

这款腊肠的整个制作过程，没有任何添加。

没有添加亚硝酸盐，所以保质期相对较短，建议冷冻保存（冷冻可保存300天）。

无淀粉添加，全部用新鲜猪肉制作。

也不用香精调味，只靠基础 的盐、糖、料酒，以合适的比例调配，来激发出食材的风味。

3..模拟风干

现代化工厂，引进了焙烤技术、人造北风，模拟室外温度，历经整整日的北风洗礼?

不受制于自然天气，不担心蚊虫灰尘，让腊肠成品干净又卫生