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清澈透明的酒液:酱香酒的酒液清澈透明,色泽微黄,质地纯净无杂质和悬浮物。
酱香突出:酱香酒的特征是其酱香突出,这种香气类似于豆类发酵时的酱香味,是多种香味的复合体。
丰满醇厚的口感:酱香酒的口感丰满醇厚,在口中品尝时会感觉到酒液绵甜可口,喉咙和口鼻都能感受到酒液的香气和醇厚的口感。
回味悠长:酱香酒的另一个特点是回味悠长,在品尝过后,那种独特的酱香味道会在口腔中留存很久。
空杯留香:酱香酒还有一个非常特别的特性就是空杯留香,当酒液喝完之后,酒杯中还会留下淡淡的香气,让人仿佛还在品尝着那美妙的酒液。
独特的生产工艺:酱香型白酒的生产工艺简称为“987”生产工艺,即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬近一年时间。
特有的香味体验:酱香型白酒具有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等特点。
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