日前，洽洽食品发布半年报，上半年营收23.81亿，净利润3.27亿，业绩实现双增。
2011年3月，洽洽成功登陆深交所。今天，一颗小小的瓜子磕出一个中国零食巨头，一年入账超50亿。不过，洽洽食品创始人、董事长陈先保有着更高的追求，50亿远不是终点。
今年7月，在新发布的《投资者关系活动记录表》中透露，公司三年战略目标为2023年含税销售收入100亿，其中瓜子含税收入60亿、坚果含税收入30亿、休闲食品含税收入10亿。
5月，洽洽食品还对组织架构进行了调整，将前期的事业部调整为品类中心，有国葵品类中心、坚果品类中心、休闲品类中心等，将事业部权力下放至每个品类BU，品类BU负责人是产品全渠道、全损益的负责人；同时将海外业务独立，并成立海外事业部。
在洽洽食品的百亿营收蓝图上，要一边发力坚果瓜子主业，一边加码海外市场，双引擎发力。即便是受疫情影响，洽洽食品今年上半年海外市场仍持续增长，营收同比增长30.39%。
洽洽取得今天的成果，离不开其背后的创始人陈先保先生。
敢为人先
敢下海、敢往东北售棒冰
1982年，陈先保从无锡轻工业学院（江南大学）毕业后，被分配在安徽省商业厅管辖的糖烟酒公司做管理工作。陈先保在这个公司做了10年，年近40岁的他做到了科长，可他却认为这不是施展自己才能的人生舞台。
1992年，邓公南巡，发表了南方谈话。“胆子再大一点，步子再快一点”，这唤起了陈先保一展大抱负的雄心，“我要去创业”，带着这股决心，他辞去科长一职，毅然选择了下海创业。
在当时公务员被称为“铁饭碗”，反对陈先保辞职的人非常多。但现在来看，陈先保的选择当然是正确的，顺应了改革开放的时代潮流。不过，创业伊始非常不易，由于资金有限，陈先保租了个场地面积不大的车间办起了冷饮厂。为在激烈的市场竞争中分一杯羹，陈先保大胆创新，将棒棒冰做成了双节棍的形状，一经推出就受到了少年儿童的喜爱，而且采取低价营销策略，很快就打开了市场，把销路拓展到了好几个省市。
尝到甜头的陈先保，更加敢闯敢干、敢为人先。他曾自豪的说“创业重要的就是快人一步，抢先去做别人没想到的事情。”
为拓展新市场，陈先保大胆提出开拓东北市场。“当时所有人都以为我疯了，东北寒冷的气候居多，当地人到底需不需要冷饮？如果盲目拉长战线，是否太过冒险？”
陈先保则感觉，东北也不是一年四季都下雪，只要有夏天和小孩子，“棒棒冰”就一定有市场。结果货到东北，发现家家有暖气，人人吃冰糕。“棒棒冰”在东北一炮打响，营业额迅速突破千万。靠着“棒棒冰”，陈先保挖到了人生的“第一桶金”。
善于创新
独创瓜子生产工艺，洽洽创新而生
棒棒冰的成功并没有冲垮陈先保冷静的头脑，他深知冷饮市场易跟风，抄袭难度低，且经过三年的发展市场基本饱和，但企业发展如逆水行舟，不进则退。陈先保几经思虑，最终独辟蹊径的瞄准了炒货市场——炒瓜子。
安徽历来炒货兴盛，合肥素有“中国炒货之都”的美名，身为安徽人的陈先保当然对此不陌生。正因如此，他才能洞察小瓜子中蕴含的大名堂。
不过，陈先保并不是盲目去冒险，在进入炒货这个传统产业前，他进行了广泛的市场调查，“我这个人不喜欢做没有把握的事情。1998年，安徽省政府组织我们企业家到外省考察。我走到哪里都会买炒货，一起去的朋友还问我，怎么那么爱吃零食啊？其实，我是在考察市场。”
吃着吃着，他把炒瓜子的痛点吃了出来：一是嗑起来脏手，二是吃多了上火。
别人的麻烦，就是自己的机会陈先保突发奇想：如果将炒瓜子改为煮瓜子，上火的问题不就解决了吗?
于是洽洽切入用户痛点，打出了“百煮入味香”的口号。同时，在营销端，陈先保也大刀阔斧，第一年即砸下400万登上了央视黄金段。加之陈先保本身之前在烟酒公司工作，在渠道建设方面也颇有一套。
工艺创新、品牌推广、渠道建设，当这三个因素融为一体，洽洽一夜爆红。2000年，即实现了1个亿的销售额，再一年，这个数值翻了4倍，到2011年上市时，洽洽的营收已经超过了20亿。
如今，洽洽成为行业寡头。尼尔森统计，早在2018年洽洽在中国包装瓜子领域已占据 54%的市占率。中国食品工业协会的数据称，洽洽食品的包装瓜子销售规模是第二名金鸽的近4倍，公司葵花籽产品销售收入显著高于同业，占据葵花籽行业龙头地位。
与时俱进
创业不止，掀起“颜色”革命
在90年代末，人们消费水平较低，瓜子成为休闲食品。洽洽通过“变炒为煮”的创新，让人们真真切切感受到了嗑瓜子的快乐。陈先保表示，将“快乐的味道”带给消费者是洽洽矢志不渝的梦想。
新时期，洽洽又打破传统瓜子的味觉限制，掀起瓜子届的“颜色革命”。2015年底，洽洽推出了蓝袋产品，即山核桃味和焦糖味的两种新口味瓜子，迅速俘获消费者的味蕾。2016-2020年，蓝袋产品分别实现含税销售额2.5亿、5.3亿、7.1亿、9亿元、10亿。
随着消费升级的加速，为了让消费者持续感受快乐，洽洽的企业战略聚焦坚果品类，不仅要把瓜子做到最好，也要在坚果行业内做到顶尖。
2017年，洽洽食品正式推出小黄袋每日坚果，并将其设定为下一个“大单品”，在试销期间洽洽小黄袋就已突破5亿元大关。2020年，每日坚果系列年销近10亿。“安全、稳定、新鲜”的产品战略的背后，是消费者升级换代后更高的消费需求。
如今，以每日坚果为代表，目前洽洽每日坚果系列已经开发小黄袋每日坚果，小蓝袋益生菌每日坚果，延伸的产品还有洽洽早餐每日坚果燕麦片等。
结语
20余载风风雨雨，陈先保的创业故事还在继续。洽洽的成功得益于陈先保敢闯敢干的魄力、超前敏锐的市场洞察力和不断创新创造的精神。
他始终表示：“将洽洽‘快乐的味道’传遍世界各地，将世界的美味带回中国，正是洽洽矢志不渝的梦想。”
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