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香飘飘蒋建琪:15年卖出120亿杯奶茶,绕地球40圈丨食业人物

来源:中国食品招商网 2020-12-30 09:26 作者: 编辑:bolijuan

2008年,香飘飘广告语: “一年卖出3亿多杯,杯子连起来可绕地球一圈”。

2008年,香飘飘广告语: “一年卖出3亿多杯,杯子连起来可绕地球一圈”。

多年后,香飘飘董蒋建琪说:“我们这个杯子2008年的时候能绕地球一圈,一直就这么不断地绕,到现在能绕几圈了我自己都不明白。”

成立15年,香飘飘到底能绕地球多少圈?近日,蒋建琪给出了答案:15年,累销120亿+杯,绕地球近40圈……

依托2019年的相关数据,香飘飘荣获“速溶茶销售额记录”吉尼斯世界纪录保持者的称号。

香飘飘诞生

纵观今天的浙江饮品行业,有三家企业值得关注:娃哈哈、农夫山泉、香飘飘。三家企业同处江南一隅,又因老板性格不同,进而释放出不同的企业风格。

蒋建琪出生在湖州南浔,南浔是江南鱼米之乡,有着浓郁的经商氛围。从小就耳濡目染,从性格来讲,蒋建琪也喜欢折腾、喜欢琢磨事情。

2004年,蒋建琪在路边闲逛的时候,发现一个奶茶店,有很多人在排队买奶茶,蒋建琪也去买了一杯。突然之间,他脑子里闪出一个灵感:“为什么我不可以把这样一个产品,把它变成方便化的产品呢?”

敏锐的商业嗅觉下说干就干,大约半年多以后,产品试制成功——他给产品确定了一个新的名字:香飘飘。

定位人群:选准引爆点

2005年,蒋建琪决定将香飘飘全面铺向终端,但引爆点在哪里呢?试销数据已经告诉他答案——学生。

一开始,他定了湖州、苏州、无锡和温州四个城市,只选取中学、大学、标准超市作为试销点。

只是,连店老板们都未见过的产品,学生怎么会买。于是,香飘飘在每箱产品里都附上一张红纸条:本包装箱内多放了一杯奶茶,由香飘飘公司邀请店老板亲自品尝。

市场渐渐有了反应,他买来几十本《中国黄页》,将试销点周围的大中小学地址全部打印出来,边边角角的补习班都不放过。试销点老板称赞不已,“你们太厉害了,我都不知道自己周围有这么多学校。”

渠道一开始只覆盖了华东几个省市。蒋建琪舍得下本,拿出3000万,在湖南卫视砸广告。“对于比较容易被模仿的新品,第一出拳一定要重、要狠,一定要迅速打进顾客心智。”

就这样,香飘飘一圈圈绕着地球转,连续多年市占位居翘楚

定位业务:多元化止步

2004~2006年,香飘飘开疆拓土,举目都是处女地,因为彼时市场上只有它一家做着杯装奶茶。

2006~2010年,已然战火硝烟,喜之郎旗下的优乐美,立顿旗下的立顿奶茶、大好大旗下的香约奶茶……几十家奶茶品牌蜂拥而入,江湖一时昏天暗地,香飘飘进入了独战群狼的征战期。

优乐美更是放言:即便两年内战略亏损,也要拿下香飘飘!

在2007至2009两年时间里,价格战、渠道战、广告战、口水战,此起彼伏,香飘飘一方面要面临众多对手攻势,一方面还得分出精力做其他多元化项目。

先驱有望变成先烈,蒋建琪开始深刻的反思,同时也为企业积极寻求一良方也为接下来的商业生涯寻找一个答案。

聚焦,专注,从多元化中抽身,这是蒋建琪得到的答案。2009年前后,蒋建琪决定砍掉年糕、花生、房地产等项目,将全部身家押宝奶茶的香飘飘。

自此,蒋建琪开始收缩所有的手指,握成了一个拳头,开始强调自己的行业开创者地位。

定位品牌:品类代名词

事后,蒋建琪开始思考,杯装奶茶是一个非常容易模仿的产品,必须趁热度一鼓作气把品牌打响,迅速打进客户的心智,这样就没人能取代了。

于是,针对竞争对手,香飘飘定位为杯装奶茶的开创者,并写下广告词“香飘飘,一年卖出三亿多杯,杯子连起来可绕地球一圈,好味道,当然更受欢迎。”

香飘飘奶茶销量从2008年的3亿多杯一下子跃升到2009年的7亿多杯, 2010年又跃升到10亿多杯。15年来,香飘飘累销120亿杯。

此后,蒋建琪还创立了“小饿小困,喝点香飘飘”“杯子连起来可绕地球3圈”等耳熟能详的广告语。过去五年,香飘飘基本上都会花2-4亿打广告,公司对营销的重视程度也比较高。

伴着趣味性十足的广告用语,香飘飘奶茶席卷了全国各地。似乎不知不觉间,香飘飘在消费者心中已经成为了“杯装奶茶”品类的代名词。

双轮驱动:扩充产品品类

这几年,不断有人唱衰香飘飘,无非是产品单一,依赖广告。其实,香飘飘近年来开始有意拓展业务范畴,MECO果汁茶就是一个例子。

MECO果汁茶是香飘飘于2018年7月推出的,力图打造“新一代茶饮”。2019年,MECO果汁茶营收8.68亿,有望成为饮品行业的下一个10亿单品。

如今,在固体冲泡奶茶和果汁茶的“双轮驱动”下,香飘飘不断扩充新品类,产品新矩阵形成。日前,香飘飘一餐轻食代餐奶昔上市,并被媒体曝出正申请“香飘飘莫吉托/朗姆”商标,引发香飘飘做酒精饮料的猜测。

2019 年,公司实现营业收入 39.78亿元,同比增长 22.36%;实现归属于母公司股东的净利润 3.47亿元,同比增长 10.39%。

凭借敏锐的市场嗅觉和迅速的应变能力,蒋建琪正带领香飘飘尝试更多可能性。香飘飘的故事,远没有结束。

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