螺蛳粉市场迎来“王炸选手”，统一新品近日开卖！

继海底捞、中石化、肯德基等巨头入场后，“不臭不香”的螺蛳粉市场又迎来了王炸选手！

近日，统一在旗下“那街那巷”天猫官方旗舰店悄然上线了一款螺蛳粉产品，产品名为那街那巷柳州风味干捞螺蛳粉，目前3盒产品的优惠价为44.8元，约为15元/盒。

据了解，该款螺蛳粉与市面上多数螺蛳粉产品巨大的区别在于，产品定位于干捞粉，选用鲜湿米粉，煮粉仅需3分钟，而同类产品多选用干米粉，煮粉则需要12-15分钟，干捞粉大大缩减了操作时间的同时，也对锁鲜工艺要求更加严格。

“老婆饼里肯定没有老婆，但螺蛳粉里一定要有螺肉”，统一表示，这款新品只选用自然生长的中华田园螺，经3到工艺严格筛选，且每包产品中都保证平均大于40颗螺肉入内，配以柳州传统技艺腌制的酸笋，以此让螺蛳粉拥有“灵魂”，保证其臭而鲜美的味道。

值得注意的是，此次统一推出的新品继续沿用“那街那巷”这一品牌名，该品牌是统一在2018年初推出的全新品牌，旨在用互联网发挥统一食品安全、研发创新等核心优势，将地道街巷美食呈现给消费者，由此目前该品牌旗下的产品均只在线上渠道进行售卖。

据食品板了解得知，“那街那巷”品牌旗下目前有下饭菜、休闲肉制品以及方便粉面三大系列，十余款产品，而柳州风味干捞螺蛳粉是继常德牛肉米粉、兰州牛肉面、桂林米粉、湖南原汤牛肉米粉之后推出的第五款地域方便粉面美食。

不臭不香C位出道，

袋装柳州螺蛳粉销售已破百亿

2020年对于螺蛳粉来说，可以说是C位出道的一年。由于疫情缺货等话题先后10余次上过微博热搜，成为“现象级”网红品类。在吃货们的贡献之下，袋装柳州螺蛳粉产销已突破百亿。

12月18日，柳州市人民政府副市长蒙启鹏表示，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销达到105.60亿元，较去年增长68.80%，日产量高达325万袋，并远销海外20多个国家和地区。眼下，柳州正致力于将螺蛳粉打造成为“双百亿”产业，即袋装螺蛳粉的产值超过100亿元，原材料等附属产业也要超过100亿元，预计2022年，柳州螺蛳粉产业产值将会达到300亿元。

从2014年螺蛳粉电商化后，螺蛳粉产业经过了6年高速发展。2019年，螺蛳粉全产业链的产值超过130亿元，其中袋装螺蛳粉已达62.5亿元，比上年增长40%。

据天眼查APP显示，我国现有1.25万家企业名称或经营范围含“螺蛳粉”，其中，广西拥有全国至多的螺蛳粉相关企业，数量超过5千家，占比为41.56%。截至2020年6月30日，仅2020年前7个月，新增螺蛳粉相关企业达1352家，这意味着，螺蛳粉的热潮正在吸引越来越多的资本加入。

如今在方便食品行业具有领导地位的统一低调入局，会给整个螺蛳粉市场带来怎样的影响和变革？欢迎大家在文末发表自己的看法。