蒙牛跨界，布局这一热门品类！

继伊利之后，蒙牛也瞄准了气泡水市场。

近日，蒙牛天猫旗舰店上线了一款新品——酸酸乳乳此汽质乳酸菌气泡水，这标志着其正式跨界进入气泡水这一热门品类。此外，乳业君注意到，蒙牛正在申请“乳此牛汽”“乳此汽钙”等商标，涉及“啤酒饮料”等品类，从字面上看，这些商标可能与含气饮品有关。在乳此汽质乳酸菌气泡水之后，蒙牛或将推出更多的含气饮品。

蒙牛跨界进入气泡水市场

蒙牛此次跨界推出的酸酸乳乳此汽质乳酸菌气泡水新品，并没有成立新的独立品牌，而是依托于旗下的“酸酸乳”这一传统乳饮料品牌。

图片来源：蒙牛天猫旗舰店

该款新品主打“添加乳酸菌丨0 糖丨0 脂肪”卖点，其中乳酸菌含量为 ≥1×10^5CFU/100ml；拥有原味、柠檬卡曼橘味两个口味，适用于户外休闲、日常宅家、朋友聚餐、DIY 调饮、运动过后等多个场景。包装色调以清爽的淡蓝色为主，时尚前卫，符合气泡水特质。产品规格 330 ml/瓶，保质期 9 个月。据营养成分表显示，其碳水化合物主要来源为赤藓糖醇和木糖醇，能量系数分别为 0kJ/g 和 10kJ/g 。

整体而言，乳此汽质乳酸菌气泡水在保证口感清爽的前提下，注重对消费者身体健康的呵护，兼具美味和营养。

伊利旗下多品牌抢先布局

相比蒙牛，伊利涉足气泡水市场要早一些。

2020 年 2 月，伊利旗下的乳矿轻饮品牌伊然率先推出了伊然乳矿气泡水，标志着伊利正式进军气泡水领域。随后该品牌陆续发布了不同口味、不同包装规格的新品，以满足细分消费人群的多样需求。

图片来源：伊然天猫旗舰店

伊利对含气饮品的尝试不限于伊然这一新兴品牌，旗下乳酸菌品牌畅意100%、传统乳饮料品牌优酸乳都在 2020 年夏天上线了含气风味饮品，分别是微泡君含气乳酸菌风味饮品、优酸乳 BOOOOM 炸气泡乳。

值得一提的是，伊利对含气饮品的布局还体现在咖啡版块上。2020 年，伊利圣瑞思品牌将冷萃咖啡与气泡跨界联合，推出冷萃气泡咖啡饮品，为气泡产品品类注入了新的可能性。

图片来源：圣瑞思咖啡

通过系列“组合拳”，寻找突破口

伊利、蒙牛为何都看中了气泡水市场呢？

目前，国内的气泡水品类发展迅速。星图数据显示，2020 年上半年中国气泡水线上销售额接近 6 亿元，同比增长了 50.6%；根据欧睿咨询数据统计，2020 年中国气泡水销售量预计达到 210 万升，年均复合增长率超过 20% 。

此外，智研咨询发布的《2018-2024 年中国饮料零售行业发展趋势及投资前景分析报告》也显示，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，健康化、个性化、功能化是未来饮料市场的主流需求。而相比传统碳酸饮品，以气泡水为代表的含气饮品成分更健康，还保留了清爽刺激的丰富口感，十分符合消费者对健康、个性饮品的需求。

图片来源：视觉中国

面对广阔的市场前景，许多品牌都将目光投向了这一领域。除新消费品牌元气森林外，传统饮料品牌健力宝、可口可乐，新式茶饮品牌喜茶、奈雪等都在 2020 年推出了全新的气泡水饮品。与此同时，良品铺子、三只松鼠、乐事等休闲零食品牌也不甘落后，先后推出了气泡坚果、气泡薯片等创意新品。

乳品和饮品关联度强，在渠道布局等方面存在高度重合性，两者融合达到了优势互补、互惠共赢的效果。伊利、蒙牛的这一动作，可能也是出于这方面的考虑。

图片来源：视觉中国

近年来，我国乳制品行业逐渐从增量竞争阶段转入存量竞争阶段，众多乳企迫切需要开辟新的领域来维持业绩的可持续增长。除了上文提到的含气饮品以外，伊利、蒙牛近年来也在不断尝试布局其他品类。截至目前，伊利已经跨界进入植物蛋白饮料、功能饮料、乳矿饮品、咖啡、矿泉水等多个细分领域；而蒙牛也陆续推出了每日鲜语咖啡拿铁、凝纯胶原蛋白肽晶璨可吸果冻、轻衡营养代餐粉、蒙牛益 SHOW 双益多饮品等针对不同人群的创新产品。

不难发现，伊利、蒙牛都在通过系列“组合拳”，积极布局更大的领域，在既有优势的基础上为自身发展寻找新的突破口，向下一个目标全力迈进。