西北五省区酒业“大咖”品酒青海 百余代表现场竞技

8月22日，西北五省区第八届酒类质量检评交流大会暨首届品酒师大赛在青海西宁举行，西北五省区百余家酒类企业代表现场竞技。

西北五省区酒类质量检评交流大会每两年举办一次，旨在为西北五省区酒企提供开展产品、技术交流与学习的平台，促进西北地区酒类行业发展。

青海省酒类行业协会会长陈文博介绍，大会采取盲品的形式，报名企业每家提供2至3款有代表性的产品，参会人员均可进行品评打分，最终综合参会人员评分和专家团队评分进行优胜评定。

当日品酒师大赛环节中，百余家酒类企业代表分别进行基本味觉、酒度差、香型鉴别、质量差等考核。

“此次参加比赛与同行业交流中收获颇多，了解了更多白酒生产工艺，接下来将把学习到的知识带入实际生产中，匠心酿造更好的青稞酒。” 青海唐古拉酒业青稞自酿酒坊负责人潘向亮说。

“目前青海青稞酒行业大多各自为阵，营销团队不健全以及发展缓慢等诸多问题，希望通过此次活动的举办，能够让青海酒类企业代表看到与外界的差距，‘抱团’发展。”陈文博说，白酒产业是中国传统产业，白酒品酒师对白酒产品质量评定、技术创新、假冒伪劣产品鉴别上都起到关键作用。