1915年，旧金山的码头人头攒动。人群中有数位提着箱子的中年人，其中穿着中山服的肖泽根意气风发，这也许是他们人生中第一次踏上这陌生的土地。他们带着人生中为之骄傲的东西，承载着身后无数人的厚望，把民族的东西带向世界，哪怕一个小小的机会也想要向全世界证明我们中华民族的智慧结晶是无与伦比的。这是保宁醋第一次亮相世界，也不负厚望带回了“巴拿马万国博览会**”。
保宁醋的故事还要从这个男人身上讲起。
肖泽根何许人也？阆中有名的儒商，保宁醋发展史上赫赫有名的功臣。
保宁醋最初由明末清初的宫廷醋师索义廷躲避战乱来到阆中所创，后因索门家道日渐衰落，保宁醋嫡传弟子各怀绝技，或自立门户，或被颇有根基和实力的异姓醋坊高薪聘用。
而肖泽根却选择将保宁醋从没落的索氏家族接管，成为保宁醋发酵工艺承上启下的传承人，他规范并改进保宁醋发酵工艺、确定制药麯的药材种类；更是让保宁醋走出国门之人。当年，他带着保宁醋，远涉重洋，参加巴拿马万国博览会，并获得了金奖。
1915年，美国政府为庆贺巴拿马运河开通，决定举办“巴拿马太平洋万国博览会”，作为西方列强中承认北洋政府的国家，美国专门派遣劝导员爱旦穆到中国，游说中国派代表团参展。北京政府将此事作为中国走向国际舞台的一件大事，立即成立农商部，全权办理此事，并专门成立了筹备巴拿马赛会事务局，保宁醋也从全国十万多件参赛品中脱颖而出，作为四川省调味品中的代表出展。
一百年后的2018年，巴拿马当地时间7月4日下午，由国务院新闻办公室、中国驻巴拿马大使馆、巴拿马国家文化局主办，四川省政府新闻办公室承办的“感知中国·中北美洲国家四川周”在巴拿马首都巴拿马城两洋会展中心拉开帷幕，保宁醋再次作为四川调味品的代表，惊艳亮相展会。
四川是古代南方丝绸之路起点，也是陆上丝绸之路和海上丝绸之路交汇点。巴拿马是第一个与中国签订“一带一路”建设备忘录的拉美国家。在共建“一带一路”倡议下，适逢中巴建交一周年之际，中巴双方共同举办了这场主题展活动。
中宣部副部长孙志军，巴拿马最高法院大法官、中巴友协主席奥伊登·奥尔特加·杜兰，巴拿马省省长拉法埃尔·皮诺·平托，巴拿马国家文化局副局长胡安·弗朗西斯科等出席四川周相关活动。
“感知中国·中北美洲国家四川周”包括“Hello！Panama.（你好！巴拿马。）——四川主题展”“丝路连中巴·精彩四川——文艺演出”“熊猫走世界·美丽四川”旅游推介会等活动。其中，“Hello,Panama”从“传承·千年文明”“共享·丝路机遇”“追寻·美好生活”“领略·天府四川”4个篇章，全方位呈现了四川历史底蕴、开放合作机遇和独特的文化、自然魅力等。
“川菜精灵，国醋保宁”，在川菜展台，保宁醋携手四川经典川菜及美食亮相，展示了博大精深的川菜文化，鲜美的味道吸引了当地不少民众和官员前来参观，有的还禁不住喝上一口美味的保宁醋，并纷纷合影留恋。
四川保宁醋有限公司董事长助理陈璐瑶，向国际友人馈赠写有“川菜精灵国醋保宁”书法的手工折扇。
保宁醋负责人介绍，从上世纪八十年代开始，保宁醋就正式随川菜配套出口海外。在美国“荣乐园”、“竞成园”，加拿大“川乐园”、“仿膳”，南斯拉夫“四川餐厅”，日本东京“自然食生活协同会全国株式会社”等餐厅及商号，保宁醋享有很高声誉。许多名厨久经国外烹调实践，一致反映“保宁醋味道鲜美，酸度适宜，是凉菜必备调味佳品”。国外的川菜厨师们都认为，离了保宁醋，就做不出好的川菜。日本则干脆把保宁醋称为“四川保宁醋汉方健康酢”。目前，保宁醋已出口到美国、日本、韩国、东南亚、俄罗斯、加拿大、新加坡等地。可以说，世界上有川菜的地方，就有保宁醋。
四川人爱喝醋，川菜中的调味品中，往往少不了醋。保宁醋以纯粮为料，名贵中药为曲，采用麸醋经典工艺和现代科技，经四十二道工序精酿而成。保宁醋是中国四大名醋中的药醋。保宁醋自1915年荣获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，屡获国际国内各类大奖三十余项。
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