果木片皮烤鸭利润分析

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果木烤鸭免费加盟传授所有技术技术培训费3800元赠送烤鸭炉一套挂鸭、说起烤鸭的色香味美，总是令人浮想联翩，垂涎三尺。由古至今，烤鸭当之无愧是美食家族里受恩宠的佳肴之一。现我们引进风靡北方的果木烤鸭！我们研发出的果木烤鸭则别开生面、独树一帜，既采用全聚德式的“明火挂炉”烤炙，也采用“鸭膛灌汤”腌制，且膛内的香料均为研制，就风味而言比前两者更加浓郁醇厚、芬芳诱人，而蘸酱更是别出心裁，摒弃“传统北派”单一的甜面酱口味，在广式名优酱料上做基础，加入十几味香料精心炮制，形成了具有自我特色的佳品。此口味的果木烤鸭在南方市场一推出，备受广大食客的青睐。
效益分析： 每只
袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.0-1.3公斤价格5-6元，做成烤鸭后
每只零售在15-25元，饭店酒店等餐饮场所价格更高，除去佐料及设备折旧后的利润
在每只8-15元，保守估计每日可店售50只，外卖50只，每日毛利润800-1000元，一个
月即800×30=24000-30000元，一年即30000×12=360000元，按保守估计，扣除
税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润
不会低于10－20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤售价５至８元，可将木炭、
水、电等费用抵消。由此看来，开家果木脆皮烤鸭店是一项投资小见效快的好生意，
一年没有淡季与旺季之分。