贵州省平坝酒厂始建于1952年,位于安顺市平坝区平黎路198号,自上世纪六十年代以来,产品及企业先后荣获国际金奖和国家商业部、轻工业部金奖(银)奖、贵州老八大名酒、第一批贵州老字号等荣誉称号,1984年斩获中国酒类质量大赛金杯,产品远销海内外,是获得双部优(轻工部、商业部) 称号的白酒企业。 公司主要从事兼香、酱香型白酒生产经营,是传统黔派兼香白酒的开创者和麸曲酱香传承者。兼香工艺以优质高粱、小麦、稻谷和100 多味中药材为原辅料,取珍珠泉水,采用小曲糖化、大曲发酵、清蒸续糟、长期储存、传统固态发酵生产工艺,酒体具有浓酱协调、幽雅馥郁、细凰丰满、回味爽净之风格;麸曲酱香采用优质菌种制曲,高粱、小麦粉碎,通过“白曲糖化、酵母发酵、细菌提香、高湿堆积、一系列严格工艺产出优质的麸曲酱香酒,酒体具有微黄透明、酱香突出、入口醇和、香味协调之特点。 公司具有先进的生产技术设备和完善的质量保证体系,年产优质基酒近万吨。