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企业简介

彤康庄园山楂红酒产品手册 彤康庄园 彤康庄园位于北纬35°太行山南麓的山西泽州境内,这里平均海拔1000米,年平均温度10.1℃,平均降水量约627mm,四季光照充足,昼夜温差大。独特的地理环境造就了“泽州红”山楂独有的品质,果皮色泽朱红,果肉致密,黄酮、有机酸、维生素C和钙等含量丰富,享有“山楂之王”的美誉,是山楂的道地产地。 彤康庄园从建设伊始,就秉承“净天、养地、裕民、利己”的崇高愿景,以“经营道德、经营良心、经营诚信、经营人性”为经营主业,开发山楂种植基地6000余亩,采用有机种植模式管理,并于2009年通过了国家有机认证;2013年,通过了国家农业标准化示范园区验收,并获得96分的高分。在全国率先开发了以山楂红酒为主体的具有民族特色的庄园酒,研究开发的“一种富含黄酮山楂酒的生产方法”获得国家发明专利,“利用山楂清汁酿造山楂干红酒”的研究,被山西省科技厅鉴定为“国际 水平,是全国 一家生产山楂干红酒,全世界 一家生产山楂白兰地的生产厂家,现已具备年产5000吨山楂红酒和100吨白兰地的生产能力。 企业经营理念 净天 养地 裕民 利己 解读: 彤康庄园经营的产业本身是对大自然的建设而不是破坏。企业将近万亩荒山野地再造为树木成荫的林地,绿化了环境,增强了大气自我净化的能力,还原了蓝天白云,此为净天;庄园在种植管理上不用化肥、农药和除草剂,采用农家肥、物理除虫等方式,不污染土壤、不污染水资源、不污染大气,保持原生态的环境,此为养地;企业在生产上解决了大量劳动力就业,同时在运营上采用公司加农户的形式,带动周边农民种植山楂,提高农民收入,形成了效益明显的产业链,同时带动了行业上下游的经济发展和就业,此为裕民;企业通过良好的经营管理,向社会和市场提供优质的产品和服务,在实现社会价值的同时,市场也回馈了企业可观的利润,此为利己。 “净天 养地 裕民 利己”绝不是各自孤立存在,而是一个循环的整体,缺一不可。以破坏自然、牺牲环境为代价的短期裕民利己,从长期来看则是害民、害己;同样只利己而不裕民的做法也无法让企业获得长足的发展。因此,它彰显了中国传承数千年来遵循的自然、天、地、人和谐统一的道家思想。 ■品牌文化 (一)彤康庄园——庄园文化 庄园是浓缩的自然;是不用修饰的品味;是人性本真的回归。 解读: 彤康庄园拥有6000余亩山楂有机种植基地,全部遵循自然法则管理,植物、动物、土地、天时等皆循环共生,一花、一草、一虫、一鸟、一树、一兔等皆保持原生状态。进入庄园后,感受的是原始状态,发现的是自然本源,体会的是无拘无束的释放和回归。 (二)山楂情缘——情缘文化 情是人类幸福的源泉,缘是情感的结果;没有情,个人所有的拥有都是苍白的。 解读: 情感是人类精神生活的重要组成部分,更是人类幸福生活的根源,特别是在物质生活丰富以后,情感生活更是个人生活的中心。个体处于社会之中,出生有亲情,成长有友情、同学情、师生情,工作有同事情、战友情,成家有爱情,等等,情感一路伴其一生,而每一种、每一次情感的发生都是幸福的过程。一旦没有了情感,个人将陷入孤独,没有分享和挂念,一切都将黯然失色。 ■产品说明 彤康庄园山楂红酒选用 山楂干红为原料,精心酿制而成。酒体色泽呈现酒红色,具有清新的山楂果香,优雅协调的酒香及橡木香。相比粮食酒而言,山楂红酒有饮时香气沁人、醇厚甘甜、绵顺柔和;饮后舒化悦心、神清气爽、康泰逍遥之感。 ■产品价值文化 酒以载道 未病先疗 舒化悦心 康泰逍遥 解读: 彤康庄园山楂红酒精选太行山地理标志产品——泽州红有机山楂为原料,采用“一种富含黄酮山楂酒的生产工艺”精心酿制而成,产品富含黄酮、多酚、有机酸等有益物质,其对人体降三高、软化血管、抗肿瘤、抗氧化、防衰老、强胃健脾、美容养颜等有强大的保健功效及食疗作用,契合中医理论和东方养生理念。山楂红酒酒体色泽晶亮、口感醇厚,呈生理碱性,长期饮用,既能除去白酒的暴烈和伤害,又能达到舒化悦心、神清气爽、康泰逍遥的状态。 ■酿酒原料 山楂干红的酿酒原料选自彤康庄园有机山楂。种植管理上,不施用化肥、农药和除草剂,通过采用深井水灌溉、施用有机肥、人工除草、物理防虫等原生态的有机种植管理方式保障原料品质。 ■梵音窖藏 采用半山坡嵌体结构进行恒温恒湿窖藏,使用法国进口橡木桶陈酿。酒窖内全天候播放大悲咒,对酒体进行梵乐教化。通过两年以上的窖藏,使酒体更加醇厚与和谐。 ■品质保证 酿酒有句俗语:“七分靠原料,三分靠技术”,彤康庄园坚持将山楂种植基地作为 车间进行管理,严格保证原料品质。生产全程“严守三关”,即:严把原辅材料入厂关、严密生产过程监控关、严格成品质量出厂关,确保产品质量。 ■功效作用 山楂红酒可以有效帮助胃肠消化、驱寒暖身、活血化瘀;酒中的单宁物质能提高毛细血管壁强度,降低微血管的渗透性能,从而对心脑血管疾病起到一定的保健作用。 ■质量管理文化 警业铭 食品安全关系到人的生命与健康,食品安全规范就是彤康人的道德规范、人格规范,不遵守食品安全规范就失去了自己的道德、自己的人格。 解读: 中华民族以“仁”、“义”传邦。“君子爱财,取之有道”的良知是食品安全最后的,也是最坚强的底线。当今社会上林林总总的食品安全问题,本质上是人的道德、诚信和良知出现了问题。而所谓“取之有道”,就是食品行业从业者的良心和仁者之心。公司明确提出经营主业,就是经营道德、经营良心、经营诚信、经营人性,并以此酿造每一瓶山楂红酒。为此,企业构建了一整套质量安全保障体系,彤康人形象地称之为“严守三关”,即:严把原辅材料入场关,严密生产过程监控关,严格成品质量出厂关。同时,公司上到董事长,下到一线员工,层层签订食品安全责任书,强调“我是一名食品安全员”的责任意识,做到人人强化食品安全意识,人人担负食品安全职责,人人都是食品安全监督员。

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