黄山市休宁县徽三农产品加工有限公司创建于2012年，是一家从事农产品加工、销售为主的综合型民营公司。公司在2014年注册了“徽三”商标。产品先后荣获认证。
　　“徽三”公司历经三年多时间悉心研发，通过无数次创新与试验，形成现在“徽三”臭鳜鱼，每一条鱼腌制自然发酵不含任何食品添加剂，确保色如白雪、形如蒜瓣，肉质Q弹，口感滑嫩，闻则微臭，食则亦香。近年来，公司“徽三臭鳜鱼”的品牌效应已经凸显，无论是在省内市场和省外市场都有相当的知名度。
　　公司拥有一支高素质、专业化的经营团队。他们负有激情、怀揣梦想、坚持信念，秉持“让筷子告诉你答案”的宗旨，坚持市场需求为导向，产品质量为基础，品牌营销为手段。依托黄山天然的资源，得天独厚的地理优势，积极创造条件，打造独具特色的徽州臭鳜鱼。弘扬徽菜文化特色产业，努力把公司打造成臭鳜鱼行业以及徽州特色餐饮文化新的符号。
　　“徽三”取“徽商”谐音，三人合作，既有三人行必有吾师，亦有三个臭皮匠能抵诸葛亮之意。公司主要经营管理团队付国兵、陈意从事餐饮行业二十余年，对餐饮行业任何一个环节了如指掌；吴永学曾就职北京净雅集团菜品研发主任，从事菜品创新与研发近10年。付国兵负责市场调研、营销、策划等；陈意负责日常运转、内部管理、企业文化等；吴永学负责产品研发、质量把控、风险预防等。三人是典型的成长型徽州商人，既对徽州传统美食有着深厚的感情，又对互联网时代下饮食行业发展有着远大梦想。他们负有激情、怀揣梦想、坚持信念，秉持“让筷子告诉你答案”的宗旨，誓要将徽州的饮食文化推向全世界。