月亮阿妈水牛酸奶礼盒

礼盒包装，送礼臻选！

壮族人自古就有养殖水牛、食用水牛乳的传统，水牛更适合在多山地区耕种，是农耕时代壮族重要的农资，水牛奶营养物质丰盛，是壮族儿童、老人的滋补佳品。水牛奶丰富的乳脂和乳糖形成了水牛奶香浓清甜的风味，但不利于肠胃消化和营养物质吸收。壮族婆媳之间通过口口相传，流传下来一种有别于北方游牧民族的独特发酵工艺：通过“小罐发酵、频繁搅拌”将鲜奶发酵成酸奶，能够极大的保留鲜奶中的营养物质、更高效转化不易吸收的乳脂和乳糖。月亮阿妈联合中国水牛奶研究院，历时三年跟踪采访、总结工艺、分析对比，终于形成了中国“南派”发酵工艺——七重搅拌壮式小批量发酵工艺。