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明富公司包埋食盐,是以食用盐为主要原料(芯料),味精或呈味核苷酸二钠味辅料,用食用油脂作为包(壁)材,采用本公司独创的专利技术工艺与装备,经包埋工艺处理而制成的一款调味料产品。可广泛应用于肉制品、调味料等产品中,具有抗吸潮、延缓释放、避免跟其他组分提前反应等独特优势。
可应用于调味料、肉制品等产品中,添加量根据实际需要而定。
产品型号 | MF-8011 | MF-Z8011 | MF-7011 | MF-Z7011 |
包(壁)材 | 氢化葵花籽油 | 氢化棕榈油 | 氢化葵花籽油 | 氢化棕榈油 |
氯化钠含量 | ≥80% | ≥70% |
项目 | 指标 |
感官 | 白色结晶状均匀小颗粒,中性气味,味咸,无异味 |
干燥减重 | ≤3% |
溶解温度 | 50-70℃ |
包埋率 | ≥ 92% |
目数 | 不低于标示值的 98% |
项目 | 指标/25g |
李斯特菌 | 不得检出 |
沙门氏菌 | 不得检出 |
项目 | 指标/25g |
铅(Pb) /mg/kg | ≤1 |
镉(Cd)/mg/kg | ≤0.5 |
汞(Hg)/mg/kg | ≤0.1 |
总砷(以 As 计) /mg/kg) | ≤0.5 |
产品应符合 GB 31644-2018 标准的相关指标。
纸塑复合袋或三层牛皮纸袋,25kg/袋;
阴凉、干燥、通风处避光存放,避免与有毒、异味、有色粉末物品混合存放。
未开封的情况下,自制造日期起保质期 24 个月。