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自然风干16天
不添加亚硝酸盐
1.泰国王室钟爱,国宴品质
2015年2月17日,泰王国玛哈·扎克里·诗琳通公主殿下60寿宴,泰国王室亲点眉州东坡,作为此次寿宴唯一的餐饮服务商。这是建国66年来中国餐饮企业首次走出国门承接外国国宴。宴会上,诗琳通公主对王家渡川味香肠赞不绝口。
2.美味从源头开始,严选优质原料
王家渡川味香肠原辅料都经过人工精心挑选,模拟手工,国标生产。猪身上仅有10公斤的前胛肉和后腿肉被用作原料,统一标准化切割成4cm左右大块肉粒,再以肥瘦3:7比例搅拌均匀后罐装。
3.模拟四川腊月独特气候建立风干间
历时5年,经过不断钻研改进,最终通过模拟四川腊月温度、风速、湿度建立风干间,并因此获得国家发明专利(专利号:ZL 2016 20792535.1)。把最适合生产川味香肠的四川腊月独特气候锁在车间里,使香肠生产不受气候影响
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