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苦荞陈醋以高粱、麸皮、雁门苦荞为主要原料，辅料是以稻壳和谷壳，经“蒸、酵、熏、淋、陈”五大传统工艺酿制而成。
既保留了山西老陈醋的原有特点又融合了雁门苦荞的营养功能，含有18种氨基酸，总含量是普通食醋的7.6倍，色泽清亮呈棕红色，香味浓郁，口感绵酸柔和，是家庭必备的佳品。
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