华糖云商总经理杜建明

杜建明表示，酱酒热是现在行业的大风口，是人们关注的焦点。目前酱酒市场的品牌格局基本形成，塔尖是茅台，塔身是郎酒、国台、金沙、钓鱼台、珍酒，但这部分市场还在扩容，有很多优秀的酱酒品牌正在脱颖而出，他们就是酱酒新势力品牌。

中国食品工业协会副秘书长徐坚

徐坚表示，最近两年，在消费升级和龙头企业的推动下，酱酒市场不断升温，成为白酒行业的大亮点。他对于酱酒的发展，表达了三点看法。一是酱酒热的动力来自消费升级；二是酱酒的下一程是品牌化和品质化；三是经销商要抓住酱酒发展的新机遇。

山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐

薛剑锐表示，长期以来，山东市场上既有以茅台为代表的诸多省外酱酒品牌，也有着以“六大鲁派酱香”为引领的鲁派酱酒品牌集群。据相关部门公开数据显示，截止到2020年底，山东全省白酒销售额在600亿元以上，酱香酒份额在100亿元以上，2021年度酱酒总销售额有希望突破200亿元。

贵州汉台酒业有限公司创始人王正贤

王正贤认为，竞争，从来都是实力者的游戏。黄沙散尽始见金，在激烈的市场竞争中，泡沫和虚夸者终将被淘汰，具备产能、品质、资金、营销、团队等综合实力的企业终将胜出，时间将是好的见证。

山东青州云门酒业（集团）有限公司党委书记、董事长汲英民

汲英民认为重视酱酒节奏，守住酱酒品质是必要，酱酒要秉持自然节奏，和谐共酿；秉持时间节奏，岁月陈香；秉持发展节奏，循序渐进。

北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏

田卓鹏在现场解读了大消费时代下，酱酒的十大发展趋势。一是品类细分化；二是继续看茅台价格；三是高端千元化；四是十四五期间全民次高端；五是酱酒产能将在3~5年后进入小高峰时代......

贵州汉台股份有限公司总经理姚晓黎

姚晓黎现场进行《文化引领中国酱酒新势力》演讲，他认为第一轮“酱酒热”是靠品类驱动，未来酱酒的发展需靠品牌驱动、营销驱动、文化驱动。只有有文化的品牌，才能塑造品牌价值、提升品牌力、构建品牌战略。

国坛酒事业部总经理张庆功

张庆功在现场介绍了国坛酒业的发展历程。他表示，国坛酒业2021年正式开启品牌元年，目前拥有高低端全系列产品，已经整合茅台镇逾半个世纪历史的老基酒厂，并且提供标准化储酒空间。

宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎

李士祎认为，白酒行业的整体格局向名酒、酱酒、头部集中，中国酱酒营收未来五年将突破2500亿+；酱酒产能十年内将突破100万升；从品类扩张到品牌竞争，未来10年中国酱酒将形成品牌格局。

贵州宋代官窖酒庄有限责任公司总顾问郭成林

郭成林表示，白酒的成功，是品牌的成功，不是香型的成功。酱酒品牌成功具备三个条件，一是具备真实的品牌价值点；二是具备长期酿造品质支撑点；三是具备大量持续品牌传播力。

华糖云商酒类事业部总经理、知名酱酒观察人王安石

王安石进行《2021 每个经销商都要配置一款酱酒》演讲，他认为酱酒未来已来，酱酒特色产区将迎来梯次化大发展的黄金时代，好酱酒越来越少，酱酒新势力是当下酱酒活跃的群体，未来中坚的力量，酱酒新势力才是酱酒持续健康发展的赓续和未来。

钓鱼台食品生物科技有限公司副总经理、贵州钓台御品酒业总经理樊玉华

樊玉华表示，贵州钓台御品酒业有限公司为钓鱼台食品生物科技有限公司旗下专注于酱香型白酒产品的子公司，打造“钓台御品”高端酱香型白酒品牌，致力于推动中国酱香型白酒酿造标准化，确保每一滴酒的口感稳定与纯正。

山东青州云门酒业（集团）有限公司总经理-销售公司总经理郇金光

郇金光解析云门酒业营销新密码，表明云门酱酒销量高速增长，迎接行业“黄金时代”。

四川尚好名供应链营销中心总经理李小林

李小林认为，酱酒的操作模式应该是“适度渠道+深度体验＝核心店+团购”。金沙古酒品牌定位高端，是公司长线运作、持续培育的产品，将通过专业团队指导和帮扶的形式，对渠道发展进行全力支持。

国宝酒业营销副总经理梁旭

梁旭认为优质酱香原酒的生产储备与市场当前的需求发展增加过快产生明显矛盾，酱酒供需不平衡；坚持酱酒发展的长期战略，坚守酱酒的品质为根，不搞短期行为，是对酱酒企业战略定力和发展思维的重要考验。