会稽山绍兴酒股份有限公司董事长虞伟强

虞伟强表示：凭借浓厚的历史文化底蕴、百年酿酒技艺、丰富的基酒储备等优势，会稽山在做好饮用黄酒的同时，积极拥抱酿造料酒发展新赛道。

中国酒业协会副秘书长、酿造料酒分会理事长方嘉喜

方嘉喜认为：新时代，料酒产业如何适应新趋势，如何实现转型升级，是一项复杂的、艰巨的系统性工程。酿造一瓶好料酒，需要时间及技艺的孵化，需要规范化的行业标准，需要整个行业的共同努力。

华糖云商总经理杜建明

杜建明发表讲话称：2021年疫情之后，伴随市场需求信号的明显释放，料酒推广和渠道备货再次迎来高涨期，2021将迎料酒产业推广大年，2021也将成为八道酿的认知抢占大年、品牌占位大年。

中国香港沐森品牌管理机构董事长张枫

张枫老师现场解读中国料酒产业发展趋势与机遇，他认为料酒的普及度仍然较低，未来发展空间很大，料酒有望成为调味产业的下一个品类独角兽。

浙江嘉善黄酒股份有限公司总经理鲁瑞刚

鲁瑞刚表示，八道酿作为会稽山旗下的酿造调味品牌，继承了百年会稽山的“自然酿法”和“工匠精神”，遵从自然，八道工艺，足时沉酿，酝酿出自然本身的醇厚与鲜香。