浅析葡萄酒专卖店的系统化管理（下）

建立系统的物流配送体系

　　物流配送一直是葡萄酒专卖店经营种重要环节。除了可以依托外部物流公司之外，形成连锁的葡萄酒专卖店可以自己把控配送环节，建立完善的配送渠道，确保货物从专卖店直接到消费者手中。对于这种配送体系的建立，则更加需要从系统上规划，将有效资源统一配置，避免配送资源的浪费。这种物流配送体系包括三种形式：

　　其一，直接配送。在专卖店所属市区的直接配送。

　　其二，调货配送。如果定货或需要送达的客户较远，可以由专卖连锁公司上层负责统一调度，指派客户所在地或者附近的专卖店完成配送。

　　其三，中介配送。可以通过EMS或者其他形式的外部物流公司实现配送。

　　由此不难看出，葡萄酒专卖店的物流配送体系的建立，需要从整体上进行规划，加强系统化管理，寻找到最大程度节约资源，同时又能够及时、准确送达的途径。

增加经营推广的目的性

　　对于葡萄酒的专卖店来说，绝对不能单单将其作为一个被动的零售终端形式，而应该通过系统化的资源整合，将经营推广打上个性化的烙印，从而最大程度开发客户，传播品牌。

　　一般来说，专卖店的目标消费群主要是机关、社团、企事业单位等集团消费，每个专卖店都有自己稳固的客户群，他们大都是各种商务、政务用酒道的主要供货商。还有很多专卖店把连锁店开导社区。这些都要求专卖店针对客户实施差异化和精细化策略，针对每个社区专卖店、针对不同区域的不同社团，为期提供精细化服务。

　　具体来说，可以通过品酒会、小型PARTY、会员活动、信息发布等多种形式进行推广。比如邀请老顾客参加品酒会、定期举行会员活动开展主体聚会、召集品牌商与消费者对话、针对消费者意见与供货商及时交流等等。

　　值得一提的是专卖店在推广活动商必须坚持有效性、互动性和延续性并重的原则。葡萄酒专卖店的目标客户一般都是以一个群体的形式出现，消费者的个人购买并非主流，因此专卖店的产品推广应该更加注重产品宣传、酒文化、企业形象，传播形式不但要系统，而且要隐性，只有这样才有可能达到理想效果。

服务系统化，发挥专卖店最大优势

　　葡萄酒专卖店最大的经营特色，在于精细化、个性化的服务。与商超、餐饮等渠道相比，专卖店的管理者和经营者在酒水领域都更为专业，他们对消费者的购买心理和消费习惯、消费方式了解得更为透彻，因此可以针对婚宴、寿宴、朋友聚会、商务招待等不同的消费场合，从酒品、价格、数量上给消费者进行规划，量身定做。

　　而对于这种服务，也必须形成系统，比如电话回访必须进行规划，在年节来临前增大电话回访的力度；平时电话回访也要保证每个月至少一次。相应的，在消费旺季来临之前，对于专卖店客户有目的性的举办品酒活动,不但是售后服务的一种升华，而且也是下一个消费循环的开始。只有系统化的服务，才能最大程度发挥葡萄酒专卖店的竞争力，实现商超、餐饮等其他渠道所无法为消费者提供的价值，