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沙漠樱桃白刺，是蒺藜科(Zygophyllaceae)白刺属(Nitraria L.)的落叶小灌木。
遍布于甘肃河西走廊, 主要生长在海 拔1000~1800m的山前平原积沙地 、湖盆沙地 、河滩或有风积的黏土地 , 具有抗逆性强、耐干旱盐碱等特点。
广泛分布在我国陕西、 内蒙古、宁夏、青海、新疆及西藏均有分布。
白刺酵素饮品含有丰富的小分子多肽，水溶性多糖，水溶性膳食纤维，维生素，游离氨基酸，微量元素，多肽和黄酮等。
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