区域:华东地区
沂蒙山区沂水丰糕已有百年历史,为沂蒙山区沂水人独特创造.它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成,闻之如稻花飘香,食之香、甜、酥、脆.沂水人每到中秋来临,制成丰糕以庆丰年,“丰糕、丰糕,以表丰收之兆.”沂蒙山区沂水丰糕采用优质糯米及粳米稀、优质花生油为主要原料,并添加槐花蜜、青红丝等辅料,含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分.该产品不仅畅销沂蒙山区,而且备受青岛、济南、北京、天津、上海等地消费者的欢迎。
沂蒙山区沂水丰糕采用长江流域的优质糯米及粳米稀、优质花生油为主要原料,并添加槐花蜜、青红丝等辅料,含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。沂蒙山区沂水丰糕具有现代时代意义的一种健康食品。
随着科学技术的推广和生产工艺水平的提高,既增加了产量,又保持了香甜可口,油而不腻的传统风味,1986年被评为临沂市优质产品,并列为临沂市三大名产品之一。
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