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简介:
葚皇贡桑葚养生酒源流于汉朝,距今已有两千多年的历史,但资源珍稀,凤毛麟角,空前绝后,为了历史医药的国宝遗产世代相传,经多年探索挖掘古酿秘方,以应有尽有的青山泉水和漫山遍野的富硒桑葚果为原料,用古代酿酒工艺结合现代生物酶解新技术精酿而成,新一代葚皇系列桑葚酒重现于世,今称为“天下酒中酒”。
酒体特征:
酒体为紫红色,清亮透明;酒体中的桑果香混合着淡淡的药香,形成紫丹香露桑葚酒独有的风味,滋味醇和,舒顺协调。
酿造新技术:
1.无糖酿造——该产品是以独特的脱糖技术精酿而成,不添加任何糖料,但继续保留天然果糖的口感,总糖指标比传统干红酒的总糖相比降低60%。
2.酶化酿造——传统工艺大多是以二氧化硫作为防腐剂进行酿造,而该产品是以酶化技术精酿而成,不含任何防腐剂。3.常温高压杀菌——传统工艺是采用高温杀菌,高温杀菌会导致果汁的营养成分和微量元素大量破坏流失,落菌总数一般只能达到≤40-50。常温高压杀菌不会造成果汁中的营养成分和微量元素的破坏流失,能保持天然色泽,而杀菌质量从传统的≤40-50降低到≤8-10,杀菌质量提高80%,不用任何防腐剂即可长期储存。