2021年，老酒会暴跌吗？

前 言

2021年春节过后的股票基金市场跌宕起伏：A股、港股、美股、白酒消费股、科技股都在过山车般的上上下下中震撼着投资者的内心。面对这样的环境背景，是否有稳妥的投资方向？老酒投资作为近几年新兴的投资门类，是否会昙花一现？是否会遭受类似股市、基金市场的震荡？应今年3月4日中酒展邀请，将在会场分享我对老酒未来的见解，借此文分享一二。

正对历史 预见未来

要想了解老酒的未来趋势，首先需要从历史角度，洞察老酒兴起的原因和历程。

九十年代末开始，街头小巷的烟酒回收店开始零散出现老酒的身影。此时，小规模的“老酒粉”应运而生，老酒的饮用价值随之得到发掘。2008年左右，老酒行业进入发展期，经过几年时间培养，国内涌现了一批老酒交易网站，如烧酒网、淘酒网等；除关注老酒口感之外，越来越多的酒文化爱好者开始有目的性地收藏一些具备文化特质、有历史可循的老酒。与此同时，国内老酒拍卖开始得到关注，一些老酒藏家开始在国内崭露头角，一系列老酒收藏书籍出版，传播老酒文化，为消费者收藏老酒提供有价值的指导。

2014年开始，老酒进入全面兴盛阶段。以老茅台领跑的陈年名酒价格不断上涨，令消费者对“喝一瓶少一瓶”的老酒价值有了新的认知，曾经大部分消费者认为老酒不过是过期酒的理念，得到了戏剧化的扭转，喝老酒开始成为一种潮流，电商平台、拍卖平台、媒体关注、酒厂的参与，成为老酒价格上涨的助推器。

所以，站在历史的角度，老酒的兴起从来不是受到酒厂、酒商的推动，它从第一天受到关注开始，便是由消费者需求带动的一股潮流，这决定了它区别于其它投资品类的一大特点。

差异化中寻找老酒未来

老酒热是否有迹可循？根据杰克·特劳特的定位理论，一个品牌／品类如何致胜，这取决于它能否针对竞争对手，确立品牌／品类在外部顾客认知中差异的心智位置。

老酒的兴起，完美地契合了特劳特的定位理论：它无形且大的竞争对手就是新酒。它以“喝一瓶少一瓶”、“酒是陈的香”、“具备高度辨识性的真实年份”的差异定位，迎合了外部顾客，即爱酒人士、尤其是高端人士的差异化诉求，从而奠定了“老酒＝真实年份酒＝高端酒”的常识基础。在消费升级、消费者对生命重视、健康意识提升、对未来不确定的消费心理大背景下，具备高度稀缺性、真实性、品质性的老酒，悄无声息地占领了消费者心理据点；不仅如此，老酒除满足饮用需求之余，更赋予了消费者社交价值、文化价值、健康价值、投资价值等多维体验。差异化的定位，必将导致消费者对高品质老酒的需求越来越旺盛。

老酒生态圈中预见老酒未来

老酒会不会昙花一现？我的回答是，经过二十余年的发展，在多方推动下，老酒已形成了自己的生态圈，它全体系的竞争力得到共同提升，产生了做大、做深，合纵连横式的规模化效应。

生态圈核心：文化IP

在老酒生态圈中，文化作为老酒的核心，占据老酒发展的高地，围绕“文化”这个大IP，如今国内已有数十本老酒收藏、鉴定书籍出版（我本人的第六本书也将于今年面世）；不仅如此，更有数十家私人、酒企的老酒博物馆、展览馆遍及全国，宣传展示老酒历史文化；更值得一提的是，近年来，全国各地兴起的老酒鉴定培训班，云集具有丰富鉴定经验的老酒鉴定老师，为老酒爱好者深入浅出地介绍老酒知识、分享鉴定要义。文化IP，是决定老酒走得更远的致胜法宝，这几年老酒市场的欣欣向荣，离不开文化板块的实力加持。

生态圈基础：销售多元化

老酒的良性循环，在于它找到了多元化的销售渠道：无论是遍及全国各省市县镇乃至乡的大小烟酒店，还是占据国内一线流量高地的高端老酒连锁，抑或是古董店、茶馆、餐厅，都可见到老酒的身影，不仅如此，线上商城、拍卖渠道将老酒的触角探及网络，形成了整合、渗透的线上线下融合体。更值得一提的是，圈层营销精准地助力老酒的口碑传播，使老酒销售圈具备了其它品类所没有的先天优势。 

生态圈衍生模态：影响行业的老酒

二十年前我初涉老酒收藏时，曾有一位行业领袖对老酒持反对意见，他对我说：“这种过期的酒，没有饮用价值，既然没有饮用价值，那就谈不上收藏价值。”如今，我很高兴地看到，这位大咖也成为了老酒宣传的一员。老酒的影响力，不仅波及消费者、酒商，更“跨界”影响了它的竞争对手——新酒。复古酒，作为一种跨界衍生产品，自诞生之日开始，虽饱受争议，却越来越得到广泛关注，更有不少酒厂加入其中，各种复古、怀旧产品层出不穷。此外，“老酒回家”、“老酒寻根”等各类营销活动，也成为酒厂寻找文化根基的一大营销噱头，而依托老酒文化的酒厂怀旧场景的营造亦成为酒厂文化旅游的一大亮点。

      从文化到销售，再到跨界衍生，老酒各体系协同作战，并肩发展，相互支撑、共生，形成一个完整的闭环。

小 结
       二十余年前，老酒因消费者喜好悄然诞生。从过去的“没酒喝”，到“有酒喝”，从“喝好酒”，到“喝名酒”，直至如今“喝老酒”，我们见证了老酒因为消费者的喜好而改变了整个行业的格局。而恰因老酒的差异化定位；三位一体、虚实结合、融合共生的生态圈，才有了老酒欣欣向荣的现在与未来。

历尽千帆，未来可期，士当弘毅，任重道远。