时隔多年，2021年的春节一定会被酒业人、甚至全体中国人所铭记：
近日，国家卫健委发布了“返乡需7日内核酸检测阴性证明，并居家检测14天”的返乡须知，身边几个朋友纷纷叹气，不出意外，这是活了二十几年来第一次无法回家过年。其实近几年，年轻人们提到“过年”俩字儿，都显得很麻木，没什么热乎劲儿。但当真的无法回家过年这件事儿摆在眼前时，突然就失落了起来；
相比2020年春节后暂停键才开始按下，2021年显然疫情反复来得时间更早，同时区域也更加分散，涉及河北、北京、东北等地。作为一年中卖酒人期待的春节旺季，这个春节酒类销售市场还会旺吗？还能旺吗？为此，酒说团队摸底了全国6大城市的经销商，看看他们眼中的春节旺季，乃至对2020全年的酒市印象。
湖北武汉
“疫”下一周年，常态化下的新变化
2020年，相信对于武汉来说，是具有特殊的历史意义的一年。在“封城”一周年之际，武汉酒水市场的新情况和商家的心态表现，也是行业所关心关注的。
武汉华夏糖酒副食品有限公司董事长夏敬荒表示，在疫情封闭期间，公司积极组织员工在线学习，让销售团队的专业素养得到了切实提升，这也为疫后公司恢复经营奠定了专业基础。
2021年的春节，按照疫情防控的高标准要求，武汉现在执行“婚事缓办、白事减半，团拜会取消”的政策，商务宴请的人数也大幅减少、严格控制，当地提倡人们“就地过年”。
对此，夏敬荒表示，面对疫情带来的不确定性，渠道上的很多终端店都是少量备货，但他要求公司员工积极工作、用心做好服务，对白酒行业和整体消费抱有信心。在跟酒说记者交流时，夏敬荒提到今年春节潜在的“三大机会”：
一是武汉有1100多万的人口，构成了酒水消费的巨大基础。今年国外疫情严重、当地“就地过年”的政策引导，让很多往年春节出国旅游的高消费人群，来自福建、广东等外省以及湖北省内各地市的生意人，都在武汉当地过年消费，这将是今年武汉酒水消费的重要一块。
二是“团拜会”的取消，让礼品消费的占比进一步放大、价码向上升级，其中酒水又占了礼品的大头。“每家该维护的客情一个都不能少。往年商务宴请、团拜会的费用也都要转成礼品，提前送到位”。
三是相较于过去不备太多东西、礼品过节的消费习惯，很多人今年会选择错峰消费，将酒水采购的时间提前安排，把东西预先买好做储备。另外，湖北人的乡情较重，去年疫情让很多人没过好年，今年不少人都提前回家过年，这也会带动今年的酒水消费。
此外，发力团购将是渠道开拓的重点方向。对此，华夏糖酒公司积极发动“全员团购”，开拓民营企业、中高端个体客户等，并采取很多行之有效的举措，持续发展更多优质客户群体，并增强客情服务和客户粘性。
长期关注湖北酒水市场情况的肖腊青表示，武汉酒水市场在去年中秋、国庆才逐渐恢复到往年水平。疫情对餐饮渠道的伤害大，不少酒商在餐饮渠道损失惨重。今年春节，很多消费者基于安全考虑也都降低了外出就餐的频次和场所。
另外，由于宴席、餐饮等大规模聚饮场景的大幅减少，“盒装酒”承压较大，主营这类产品的商家库存较高，生意要更难做些。终端店老板也偏于谨慎，不会贸然压货，而且也在积极接触社群拼团等新零售模式。
社群团购的势头火热，很多平台主动对接商家资源、终端门店。在去年疫情期间，社群拼团的团长还是以宝妈、志愿者们为主，之后终端店老板们逐渐成为“团长”新主力。社群拼团上的酒水，多数是二三线企业产品，甚至有些是不知名小酒厂的货，“价格便宜”成为吸引消费者的重要因素。有商家拿一些“积压库存”产品放低价、做爆款，吸引流量。背后是一些专门供货社群团购的商家，或者商家为其定制开发产品。
有渠道资源的传统酒商或者运营名酒品牌的商家，则很少参与社群拼团。肖腊青表示，一方面是由于下游的分销渠道、终端店有相对成熟稳定的利益分配体系，不能贸然打破；另一方面则是产品价格较高，这类商家更多是选择深挖渠道，开发团购客户、企业福利，开拓电商等移动互联网新出路。
在消费层面，人们越来越倾向于品牌化产品，对全国性名酒或者区域性酒企认可度较高，白云边、毛铺苦荞、稻花香、黄鹤楼等当地品牌在武汉都有各自的消费群体。当然，肖腊青也提到，白酒始终是一个幸福的行业，商家不能悲观，要保持积极心态，充实高效地做好自己。
河北石家庄
暴风眼中心，发不了货成难题
半个多月以来，河北石家庄身处疫情“暴风眼”，对当地酒市的影响也在逐渐显现。自疫情防控后，石家庄大面积终端商超、烟酒店及餐饮店停业、线下的白酒消费渠道被限制后，白酒消费量随之大幅下降。
河北石家庄十八酒坊体验馆负责人李强透露，这次卷土重来的疫情，对现下白酒销售确实造成了一定的影响，主要表现在两方面：一是冻结了部分消费场景，家庭聚饮、宴席聚饮之类的场景减少了很多，但自饮场景可能会多起来；二是礼品市场将会受此影响较大，礼品消费一般在节前属于高峰期，然而，经过这波疫情，人们会减少走亲访友，降低对礼品白酒的消费。
但在他看来，这些是暂时性的影响，如果说疫情对白酒市场影响有多大，还是要看这段疫情持续的时间长短，从目前来看，石家庄疫情趋势出现缓和，所以不用太悲观看待。
“相比于去年的全国疫情来说，今年疫情更多是局部的，这次集中在石家庄，可以说造成的影响是大于去年的，预计影响占全年的30%左右。”石家庄创赢玖酒商贸有限公司负责人张鹏告诉记者，如果再过一周市里可以解封，那么损失可能会小点，但肯定还是达不到往年销售效果。
他表示，在疫情发生前，公司已经搞了几场线下的订货会活动，现在受闭环管控的影响，对总代来说，目前主要的问题是发不了货，无法向缺货的终端烟酒店送货，物流停滞是不得不面临的现实问题。
石家庄钰泉商贸有限公司总经理李明维同样认为，今年疫情造成的影响要比去年更严重，甚至会带来不可估量的损失。去年，疫情爆发是在节后，这次疫情来袭正是一年旺季销售的较好节点期，恐将对全年市场销售业绩产生巨大冲击。即便解封后，距离春节也就还有十几天时间，但很多烟酒店客户不敢再大量存货，而且订货打款的资金也可能交不了，造成的销售损失会在70%—80%。
此外，他也提及，疫情对高端品牌的影响要远高于低端品牌，因为在宴席场合、聚饮场景消失后，高端白酒的消费需求必然会下降。他认为，在疫情催化下，新一轮市场洗牌或许将在今年又重新上演。
北京
影响不大，方法总比困难多
名品世家董事长陈明辉表示影响不大，线下门店在原有客户维护和新增数量方面都有突破，核心原因是产品供应链比较完整，除了在起家的葡萄酒品类方面有领先优势外，主流白酒品牌都已经深度合作，甚至许多定制款通过这几年的培育与定向推广已经具备消费者认知度与影响力，酒类连锁的核心在于产品sku，供应链的“杀手锏”就是“畅销高利润产品”，这一点名品世家布局得较早，因此抗风险能力更强。
陈明辉还指出一点：许多门店背后是都中小企事业单位，这些团购老客户的维护与稳定是抗风险能力的关键，现代酒类零售终端无论是在产品丰富性、价格水平和服务层面都相比传统烟酒店具备很强的市场竞争力。
逆势上扬的还有北京酒逢知己文化发展股份有限公司，其董事长李飞在交流中表示：尽管目前老酒不好收了，但是通过前几年的老酒资源积攒了许多高净值的消费人群，从目前来看，酱酒品类的补充有效地承接了老酒供应不足的缺口，成为维护客情的纽带。“2020年上半年主要是因为物流停止有损失，但是下半年很快便弥补回来了”，他表示。
酒说还采访了一家新型健康白酒品牌的操盘手，他表示通过微信官方的朋友圈和户外墙体投放了两拨广告，尽管对新客户吸引不大，但是对老客户起了巩固稳定的作用，目前随着春节年底将至，还是迎来了一波消费的小高峰。
河南郑州
出货正常，新兴渠道出现
对于现在“团拜会取消、宴席限制桌数”是否会为当地市场带来影响，大部分经销商认为，目前来看还未造成什么影响，现在正值白酒销售旺季，出货正常。
尤其是主销中高端酒的经销商，现在市场情况表现不错。郑州某名酒经销商表示，郑州消费升级现象明显，以前主流价格带在200元左右，现在升级到了300~400元，这个价格带的产品在市场上需求旺盛。之所以该价格带的产品受欢迎，在这位经销商看来，300~400元价格带的产品既能满足日常消费需求，还能承担一般商务接待，所以这一年以及临近年关时，需求量都是可观的。
这位经销商也提到，当地防疫防控也在升级，不过去年疫情之后，他们就开始做线上商城，虽然量并不大，但也是传统渠道的一个补充。许多郑州酒商有的通过小程序，有的通过线上商城，不需要投入太大的精力，如果线上有订单，直接找“跑腿”就可以实现送货。除了线上渠道的丰富，还有不少大商加快了线下连锁渠道的拓展，如河南省副食、盛林商贸、华磊实业等都在大力发展线下连锁店。
“在去年疫情的影响之下，郑州确实出现了一些新的渠道，”大师酒文化体验馆创始人张国朝说到，“比如增加了不少私人会所。”而正是这些会所的出现，高端宴席不会受到太大影响，还有各种体验馆如雨后春笋般出现。在张国朝看来，“宴席取消”等政策的出现，除了对高端人群没有太大影响外，对于光瓶酒也没有什么影响，因为光瓶酒的消费场景主要是普通路边店。
总体来说，在经历了2020年的疫情之后，如今大家对新冠病毒都有一定的认知，现在的情况比去年来说更好一些。张国朝还提到，综合来看，餐饮是受了一点影响，但并不大，连锁店出货量还是不错的，因为很多消费者都有藏酒的意识，年前的销量反而能有更大的提高。
河南卓越营销机构董事长李风光持同样的观点，他认为，现在宴席方面有桌数的限制要求，所以有些专门做大型宴席的酒店受到的影响较大，再从终端来看，终端进货的意愿度也在下降，囤货的信心不是很足，很多终端处于观望的态度。
主要受冲击的还是次高端价格带的产品，因为大型公务活动和宴会活动受到了影响，不过对于普通老百姓来说，白酒销售还是可以保持的。李风光表示，公司为了应对这些影响，主要做了两方面的调整，一方面，将春节期间的活动适当延长，以增加烟酒店终端的进货热情和信心；另一方面，要求公司员在春节假期时做全员营销，无论是终端有补货需求，还是个人身边的朋友对酒有需求，都要满足，虽然大宴席有一定的限制，但是家庭小型聚会还是可以进行的。
山东济南
秩序相对正常，酱酒依然上涨
济南盛世汉酱商贸有限责任公司总经理冯本刚表示公司今年整体将会有60%的增长。目前济南市区市场已经是酱酒为主，茅台王子、汉酱等茅台系列酒、习酒窖藏1988、青花郎、金沙摘要、国台国标酒等是消费者的主流选择。疫情对济南酱酒市场并没有产生较大影响，市区的政商务走访活动还在进行，饭店也在正常营业，只是20人以上的大型活动会受到影响，但是整体销量还是增长的。
对于订货会，冯总提到，在腊月之前，大型订货会都已经举行完毕。进入腊月以来，酱酒的消费依然呈现出热销的状态，基本上以黔派酱香为主。另外，今年市场上茅台酱香酒整体处于“缺货状态”，供不应求，现在基本上都是配额制，茅台股份产品增值价值明显。此外，与去年同期相比，今年整体情况还是相对乐观，目前为止政商务消费并没有什么影响甚至还呈现增长趋势，但是过年期间拜年酒的消费还是要看疫情变化。
白酒行业职业经理人王加新表示，今年白酒消费影响还是要看疫情变化。
首先从价位段看，今年农村中低价位的地产白酒将受到很大影响；高端消费商务消费影响则相对较小，济南这部分市场主要是全国名酒和酱酒品牌。
其次从经销商种类看，今年影响巨大的将会是名烟名酒店，如果没有团购渠道和团购资源做支撑，他们将活得很艰难。
第三是从香型来看，今年春节济南市场次高端高端浓香型品类白酒受冲击较大，今年整体来说将会是下滑趋势。
第四是在今年疫情不明朗情况下，部分经销商可能会采取多批次进货或者线上直播卖货的方式，对资金和货物会更加谨慎。
扳倒井核心大商，济南率先商贸董事长孟宪胜表示，目前整体来看公司经营的扳倒井地产酒（200-500元一箱）也没有受到太大影响，相对往年还有所增长。公司订货会也早已经举行完毕，已经把货都压下去了，钱也收上来了，但是对于春节的市场情况还是没有办法把握。
四川成都
市场整体向好，保住基本盘
在这一轮疫情爆发中，一月前宣布进入“战时状态”的成都，及时高效的防控措施，使其远离风暴中心，未出现停摆，目前居民生活社交一切正常。但随着疫情局势变化，成都政府也接连发出倡议“就地过年”、十人以上聚会申报等措施，减少规模性聚集活动。
对于今年成都春节旺季白酒市场销售，四川省酒类流通协会执行会长铁犁分析表示：
首先，从消费类型来看，政商务社交白酒消费减少，家庭型消费增长。一方面，企业年终推广会、经销商会议、团拜活动等规模性活动减少，使商务社交白酒市场需求大量缩减；另一方面，去年疫情期间整体社会消费减少，家庭消费增长、电子商务采购增加趋势来看，今年有望延续此趋势。
其次，对应到白酒产品上来，疫情对成熟性品牌饮酒影响要稍弱一点，对正在做市场的、推广性的小企业和新品牌影响要大一些，尤其是中价位的品牌影响大一些，高端名酒和低端民酒的销售影响小一些。
第三，分渠道来讲，常态化疫情防控，对传统连锁酒商、烟酒店酒商影响比较大。目前成都酒企均在往终端团购销售、网上销售等方面进行改进。可以预见，今后批发型经销商将会大量减少，疫情加速传统经销商向终端型、与互联网技术手段相结合转型，直销型经销商、团购消费经销商将会增加。社会渠道上，连锁超市影响小一些，甚至还有利好，但对于1919等以线下连锁为主的垂直类连锁酒商将持续增压。
整体来看，疫情聚集性限制规定对成都春节旺季市场影响是肯定的，但相比去年来说，2020年成都春节封城时，白酒终端销售已完成了绝大部分，今年春节前一个月黄金节点疫情的爆发，虽时间较早，酒商春节销售大部分还没有完成，但成都整体市场相对稳定，酒商也有了系统应对经验，因此尽管部分市场、渠道受到一定冲击，相比去年春节档仍能够保住基本盘。
调查手记：
这6个城市，有的还处于疫情的管控之下，有的是白酒的主销区和核心城市，这些经销商因为身份、代理品牌和思路的不同，对这个春节旺季的看法也是“见仁见智”，不同区域之间的看法也呈现出多元化的特点。
但这些千姿百态正构成了疫情之下酒业的生态众生相，市场是多变而复杂的，疫情甚至加剧了许多魔幻性，但无论如何，酒说希望通过这些相对真实声音的书写与记录，看见时代对一个行业的影响与投射，而这些印记也会成为行业发展少有的构成与篇章。
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