确认！柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳将出席中国进家食品大会！

受大环境影响，2020年家庭消费场景爆发。一方面需求更“刚”了，消费接受度和家庭渗透率大为提升，与消费者的沟通更顺畅、互动更频繁；另一方面赛道变宽了，各类新方便/新烘焙/新食材/新调味食品百花齐放，赢得全新的开放式发展机遇和空间。 

     在此背景下，2020年10月10日秋季糖酒会期间，中国食品工业协会与华糖云商将联合组织召开“宅经济·家天下”——2020中国进家食品大会暨明星新品发布盛典，邀请1000+商业资源，把脉行业趋势，寻找潜力爆品。 日前，柳州市螺蛳粉协会会长、柳州螺蛳粉非遗传承人、广西味之坊集团董事长、欢螺颂品牌创始人倪铫阳已确认参会！

柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳

     非遗传承人、柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳是厨师出身，2003年创立“味之坊”，一家夜宵大排档，兼卖螺蛳粉。2011年，把一家“螺师傅柳州螺蛳粉”店开到了首都北京繁华的朝阳门外大街上，而今已发展成为大型连锁餐饮广西味之坊集团，并创立了螺蛳粉终端品牌欢螺颂。作为协会负责人，倪铫阳致力于传播柳州螺蛳粉文化，推动“柳州螺蛳粉”地理标志的申请进程，并最终拿到证明商标。

      近一两年，应该没有哪款小吃比螺蛳粉更引发关注了，多次霸屏微博热搜榜，相关话题阅读量高达几十亿次。仅用了8年时间，一款路边小吃就登顶淘宝吃货大数据销售榜首，成为一款国民美食。李子柒、五菱、洽洽等大佬均没抵挡住“真香”诱惑，纷纷跨界开卖螺蛳粉，经销商抢代理、消费者“买买买”的热情不断。曾一周内超过300万人在淘宝搜索螺蛳粉，每天深夜有超过50万份螺蛳粉被下单，直接带来百亿产值。

目前全网预包装螺蛳粉的网店已经超过10224家，全国实体店超过8000家。相关数据显示，2019年仅柳州袋装螺蛳粉产值就突破了60亿元，2020年上半年已经达到49.8亿元，预计2020年将超过100亿元。就连海外预包装出口总值也创了新高，2020年1-8月，经柳州海关监管出口柳州螺蛳粉73批，出口总值约2100万元，是2019年全年出口总值的22.5倍。
      从消费层面来看，柳州螺蛳粉还没有达到全国消费的热度，随着消费热度的逐渐增高，敢于尝试螺蛳粉的消费者越来越多，但还需要经历逐步渗透的过程。目前，广西是当之无愧的一大螺蛳粉消费市场，但以堂食为主；预包装螺蛳粉一大消费市场是广东，其次是江浙一带。

柳州市螺蛳粉饮食文化博物馆

      今年因为疫情，螺蛳粉在线上线下的占比发生了很大变化。以前，螺蛳粉在传统线上渠道销售能超过90%；疫情爆发后，超市大卖场开始上量，市场广阔，布局线下渠道成为螺蛳粉企业的竞争突破口。
       面对激烈的市场竞争，螺蛳粉行业究竟该如何突围市场，抢占份额？生产企业下半场的竞争点在哪里？如何营销才能更好触达消费者？来2020进家食品大会现场，听一听倪铫阳会长对于螺蛳粉行业的深度解读和未来趋势的预判！ 让我们一起期待欢螺颂品牌创始人、柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳在大会上的精彩内容分享！