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1年热销12亿包!“鱼类零食第一股”开启发展加速度!

来源:食品板 2020-09-16 10:58 作者:佚名 编辑:尾之内

近年来,以食品饮料为主的消费板块成为了资本市场的大热风口。资本热捧之下,细分赛道龙头纷纷“赶潮上岸”,传奇新股不断涌现。9月14日,鱼类零食行业龙头品牌劲仔正式登陆A股市场,成为“鱼类零食第一股”。在资本力量的助推之下,乘风破浪的劲仔将开启发展加速度,实现飞跃式增长。

近年来,以食品饮料为主的消费板块成为了资本市场的大热风口。资本热捧之下,细分赛道龙头纷纷“赶潮上岸”,传奇新股不断涌现。9月14日,鱼类零食行业龙头品牌劲仔正式登陆A股市场,成为“鱼类零食第一股”。在资本力量的助推之下,乘风破浪的劲仔将开启发展加速度,实现飞跃式增长。

精耕细作

小鱼赢得了大收获  


 有数据显示,我国休闲零食行业规模已超万亿,近5年复合增速达12%,是十足的黄金赛道。随着需求变迁和场景重构,这一赛道呈现细分化趋势,以辣卤零食为代表的细分品类迅速崛起。与此同时,规模扩容和竞争加剧推动品牌效应彰显,细分行业龙头成为中国食业不容忽视的生力军。
成立于2010年的华文食品股份有限公司(以下简称“华文食品”)就是这样的生力军。十年深耕,华文食品旗下品牌劲仔如今稳坐鱼类零食行业头把交椅,核心单品劲仔深海小鱼市占率多年稳居行业第一。2019年,劲仔深海小鱼热销12亿包,超同行业第二品牌近3倍。在中国市场遥遥领先之外,劲仔深海小鱼热销美国、加拿大、澳大利亚等海外14国,2019年海外市场增长300%。


 强势地位意味着在上下游产业链享有更大的影响力和话语权。据了解,劲仔打造了高于行业标准的8重原料筛选标准,是行业内唯一一家有权依据企业自身制定的质检标准来筛选鱼胚,并延伸参与上游供应商加工鱼胚过程的企业。
从供应端到市场端,劲仔不断夯实行业领导品牌的地位,同时以自身的创变革新带动整个小鱼零食行业迭代升级。为迎合消费者对营养健康的消费需求,劲仔连同供应商进行优化,带动行业一起严控产品加工过程中的盐量,推动整个行业减盐30%。劲仔品牌相关负责人透露,2020年劲仔启动了减脂策略,力图通过降低产品脂肪含量来更好地满足消费者需求。

湖鱼变深海鱼

小鱼背后的大乾坤  


生意之道,产品为王,只有极致的产品才能持续领跑市场。华文食品深谙其道,在上游供应链、生产加工、口味配方等各环节优化品质,最终形成了打造产品核心竞争力的六大工程,这才成就了风靡全国的超级单品劲仔深海小鱼。
第一,深海工程。在鱼类零食行业供应链的竞争至关重要,优质原料是打造产品核心竞争力的基础。目前,大多数鱼类零食企业选用湖鱼、河鱼作为原材料,但淡水鱼一经加工鲜味极易流失,为了提升口感和品质,劲仔“舍近求远”,选用了口感品质更佳、营养价值更高的新鲜深海小鱼,并在严格考核供应商的基础上自建海鱼生产基地,从源头上为小鱼零食保驾护航。


 第二,零添加工程。近年来市场的多方教育,让健康观念深入人心。但在辣卤行业传统的生产工艺中,添加防腐剂是保持鲜品风味的关键,这显然与健康消费趋势背道而驰。劲仔洞察了这一问题,依托生产供应体系的优势和多年的技术积淀,突破了辣卤行业的工艺瓶颈,首创防腐剂0添加生产线,在原材料和辅料均做到了防腐剂0添加,开创鱼类零食行业的技术先河。此外,劲仔建立了严苛的仓储环境和自动化纯净产线,确保了防腐剂0添加技术顺利实现。


 第三,鱼胚精选工程。除严选捕捞原材料的海域之外,劲仔在小鱼规格和品种上设定了甄选标准,精选长度在4~7厘米之间的优质鳀鱼,再经过8道严苛的精选工艺去头去尾,取精华段精制产品。
第四,美味工程。味道是休闲零食最核心的竞争力,劲仔深海小鱼的好味道经过了市场验证,1年热销12亿包的成绩证明了消费者对产品味道的认可。据了解,劲仔深海小鱼的美味灵感来源于企业董事长周劲松小时爱吃的家乡菜火焙鱼,他创新性地将传统名菜火焙鱼和周氏家族于清康熙年间的宫廷酱卤技艺进行有机融合,这才成就了今天一年热销12亿包的劲仔深海小鱼。


 第五,自主研发自动化设备工程。真空休闲食品行业属于劳动密集型企业,生产流程多变化、少标准,因此多年来没有实现统一的生产设备推广。劲仔结合行业特殊性研发了自动化全新生产线,通过工艺革新实现了自身生产效率和规模的大幅提升,也改变了行业无设备可用的状况,推动了行业发展。


 第六,全产业链布局工程。劲仔的智慧供应链体系覆盖上游原材料布局、生产加工和销售,全产业链的布局让劲仔实现了产销两端盈利。一边向上游延伸产业布局,一边向下游精耕渠道,劲仔逐渐构筑了坚实的竞争壁垒。
六大工程铸造品质,卓越品质赢得口碑,劲仔深海小鱼的市场复购率不断攀升,销量持续领跑全行业,多年稳居第一。保持本心、稳扎稳打,劲仔以大单品战略创变突围,不断追求极致的匠心让“小鱼”在市场上掀起了“大水花”,也成就了自身在细分赛道的龙头地位。

上市后发展再次提速  

小鱼未来的大生意


根据劲仔此前发布的招股说明书,上市募集资金将用于生产线改造、品牌推广及营销中心建设。结合劲仔近些年来的战略布局,食品板认为上市后劲仔在三个维度大有可为:
一是产品维度。近年来,劲仔一方面深耕鱼类零食,不断夯实行业领导者的强势地位;另一方面持续丰富产品品类,挖掘增量市场价值,企业延伸了出更大发展空间。上市后,劲仔将改造优化生产线,放大产销研一体化的优势,增强规模效应。
二是品牌维度。此前,劲仔依靠较高的市占率和产品的好口碑打开了市场知名度,并未有太多的品牌营销动作。上市后,劲仔将借助资本力量持续进行品牌推广,并通过市场教育助推消费场景延伸,在多个消费场景同频共振,扩大劲仔的品牌影响力,逐渐构筑自己的品牌护城河。
三是精耕渠道。劲仔相关负责人表示,未来劲仔将进一步精耕渠道,线上线下双管齐下,现代流通稳步布局,不断加强终端掌控力和市场渗透率,增加与消费者的触点,并通过数字化链路建设加深与消费者的联系。


 从产品端到营销端双重发力,毫无疑问,劲仔将开启发展加速度。此外,随着消费升级,劲仔所在的辣卤零食行业正在持续释放强劲的消费需求。有数据显示,到2030年鱼类休闲食品行业市场规模将达到600亿元,搭乘行业发展快车并叠加头部效应,劲仔未来还存在巨大的增长空间。
回顾食品行业龙头企业的成长路径,许多都是细分赛道高增长的周期崛起,通过大单品或者持续的品牌推广提升市场认知,并通过不断提高供应链效率和技术应用能力扩充品类、建立竞争壁垒,最终成为龙头大企。如今,劲仔的发展路径与此高度重合,登陆资本市场后劲仔能实现“小鱼”变“鲨鱼”的市场奇迹吗?我们拭目以待。

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