真正的好酒“快”不得！

好酒的诞生从酿造工艺的源头开始

便是一个“慢”的过程

“慢”在历史中传承的工艺

“慢”在手工下繁复的工序

“慢”在窖藏中沉淀的芳香

……

“慢”在每一点都需要在时光中耐心等待

慢 · 工艺

从南宋时期

延续近千年的酿酒工艺

师道传承几代酿酒大师

取传统酿造工艺精华

加之创新

一代代明酒人用精心和匠心

在时间的长河里

将老明光酿造技艺发扬光大

用历史见证

各味协调、恰到好处的明酒口感

慢 · 工序

在追求快和机械化的当下

手工酿造的痕迹

无疑显得珍贵

七蒸九酝、量质摘酒……

所收获的每一滴明酒

都包含着酿酒师傅

几十年积累下的经验和精心把控

明酒凝结五谷的精粹

是明酒人

用时间慢慢雕琢出来的琼浆

慢 · 窖藏

陶坛自身含有的矿物质

经久保持着白酒的香味

加上时间催化

酒体分子的相互缔结、重排

得到的白酒更香、更加醇厚

地窖坛藏

在时间中等待一坛佳酿

每一坛明酒

至少要在地窖的陶坛中

度过三年以上光阴

还有多数明酒的储存时间

更是达到了五年以上