十余位国家白酒评委力荐金种子馥合香

“金种子馥合香浓芝酱馥郁典雅，绵甜醇厚丰满，诸味协调，回味悠长，空杯留香幽雅，具有本品独特风格。”这是十余位国家白酒评委、中国首席白酒品酒师对金种子馥合香的鉴评结论。

8月6日上午，中国 酒业协会理事长宋书玉一行到金种子酒业，参观了金种子文化产业园、明代古窖池群落、馥合香生产车间，了解了金种子酒的历史文化、非遗工艺传承和馥合香型白酒生产研发情况。在金种子馥合香产品鉴评会上，十余位国家白酒评委、中国首席白酒品酒师各抒己见，对该产品的工艺、品质、口感等都给予了高度评价。

今世缘副董事长、总工程师、中国首席白酒品酒师吴建峰说：“这个酒从工艺到理化分析，都有自身的独特性，做了很多突破，近十年的研发，工艺不断完善，日渐成熟，很适合当地消费，将来在市场上会很受欢迎。”

“这款酒出乎我的意料，口感非常好”，泸州老窖股份公司副总经理、中国首席白酒品酒师张宿义说，香气很舒适，馥合的很好，口味既丰满又协调，酸度也很合适，适应了市场需求，开发得非常成功。

洋河股份副总裁、中国首席白酒品酒师周新虎认为：“把三种工艺的缺点去掉了，保留了工艺的核心及优势，让人眼前一亮。三种工艺核心部分结合的比较到位，高温酒的厚度、丰满度把握较好，是对行业的重大贡献。”

“在味上，把浓香的纯甜、舒适带进来了，味道总体比较干净，建议在香上更优雅一些、后味上圆润一些。”江南大学副校长徐岩说。

宋书玉理事长品鉴后，对金种子馥合香的独特品质给予了肯定，并题写了一副楹联：醉三秋陈酿，金种子新艺馥香。

最后，十余位白酒国家评委、中国首席白酒品酒师对金种子馥合香集体出具鉴定评语：金种子馥合香浓芝酱馥郁典雅，绵甜醇厚丰满，诸味协调，回味悠长，空杯留香幽雅，具有本品独特风格。

金种子馥合香是金种子酒业与江南大学陈坚院士、徐岩教授团队联合研发的新香型白酒产品，是金种子在传统白酒香型基础上一次品类创新的全新突破。金种子馥合香精选高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆等六粮作为原料，取地下470多米深层矿泉酿造，融“中温大曲、高温大曲、强化复合曲”三曲一步发酵，其酿造原料的馥合性、深层矿泉的纯净性、曲类菌种的多样性，从源头保证了馥合香酒品的纯粮、纯净和多香共生。