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餐饮用水场景爆发,昆仑山再度引领品类新发展

来源:食业家 2020-05-22 14:59 作者:佚名 编辑:小琪

千百年来,中华民族对美食有着谜一样的天赋,在这个地大物博人口众多的国家,人们不但对制作美食有着独特的心得,享用美食也极有特色!通过疫情后对餐饮门店的实地走访了解,除了看到人们对于美食的追求热度在迅速恢复之外。

千百年来,中华民族对美食有着谜一样的天赋,在这个地大物博人口众多的国家,人们不但对制作美食有着独特的心得,享用美食也极有特色!通过疫情后对餐饮门店的实地走访了解,除了看到人们对于美食的追求热度在迅速恢复之外。我们还看到一个新的现象——

1、消费者对佐餐用水的需求逐渐变大,特别在有饮酒聚会中,消费者“一口酒一口水”消费场景非常明显;

2、佐餐用水主要以瓶装水为主,相比较于其它菜品,水消费的价格敏感度相对较低;

3、目前尚无瓶装水厂家系统性经营培育餐饮渠道,该市场存在巨大商机;

综上,小编认为餐饮接下来将会是继硝烟弥漫的传统与特通渠道外,瓶装水,尤其是高端瓶装水的一片蓝海市场。

基于以上,我们今天再深入聊一聊餐饮用水存在哪些机会!从用途来看,分为两大场景:佐餐用水和烹煮用水。

场景一

佐餐用水

佐餐之道在于水,选择良好的佐餐水搭配美食,会增强人们味蕾对于食物的感受;对于中餐来讲,餐前若喝上一杯水,既防止饭后胃胀气,更助于健康享用美味食材;而在有饮酒需要的餐饮场合,身边备一支矿泉水,更是能缓解酒精为身体所带来的负担!昆仑山矿泉水是世界稀有小分子团水,能加快人体新陈代谢,帮助体内酒精快速挥发;另外,大部分白酒呈酸性,昆仑山雪山矿泉水PH值呈天然弱碱性,能有效调节酸碱平衡。

健康小贴士:为什么喝白酒要选择昆仑山雪山矿泉水

昆仑山雪山矿泉水,世界稀有小分子团簇结构,能加快人体新陈代谢,帮助体内酒精快速挥发;同时多瓶饮用后,减少饱腹感,大部分白酒均呈酸性,昆仑山雪山矿泉水PH值呈天然弱碱性,能有效调节酸碱平衡(不是所有的水都具备这个属性) ,饮酒配昆仑山,高端大气有品质,同时满足健康生活追求。

场景二

煮饭用水

如果说新鲜的食材是美味的核心,那么烹煮食材的水就是它的灵魂。在煮饭、煲汤、火锅类等用水方面,选择安全、优质的用水,不仅让人们吃的健康,更能增添生活品质!昆仑山雪山矿泉水,来自青藏高原海拔6000米的昆仑雪山。弱碱性水质,有利于中和肉类食材中的酸性成分。同时,小分子团簇结构水的强渗透性,更易将食材中的美味充分释放!

由此来看,餐饮用水是新兴的庞大消费经济,是市场经济增长与发展的风向标。昆仑山正是看中这一片空白,看中这部分高端消费人群,看中疫后人们对健康的意识和追求,所以,2020立志深耕餐饮渠道,差异化市场布局,打造餐饮使用好水常态化。

昆仑山经营餐饮渠道天然优势

1、高度重视:昆仑山与加多宝隶属同一集团,营销团队对餐饮渠道非常重视;2、产品契合:昆仑山世界稀有小分子团簇结构碱性/矿物质丰富特点,与佐餐伴酒需求恰好吻合;3、利润可观:各级客户利润可观,并依托公司强大体系,确保各级客户安全经营;

4、动销活动:昆仑山针对渠道特性,会配合相应促销活动,保证产品动销及回转。

选择昆仑山做餐饮渠道的理由

1、提升品牌:通过多年经营,昆仑山品牌中高端定位已被终端消费者所熟知。昆仑山的售卖,可提升消费和对门店品质的感受及认知;

2、提升利润:在门店内水消费体量变化不大情况下,所售卖产品收益越高,利润值就越大;

3、提升服务员工作热情:昆仑山通过促销活动支持,提升产品门店动销,也增强门店工作人员的归属感及工作热情;

4、饮酒有需求:饮酒配水消费习惯逐渐形成,本品有极高契合点。

苏宁金融研究院发布的《中国居民消费升级报告(2019)》显示,全国居民消费升级综合指数由2013年的0.341上升至2019年的0.378,呈稳步提升趋势,年均增速约为1.73%。随着国民可支配收入攀升,以及数字化带来的动力,“消费全面升级的新时代”已悄然到来。

目前,我国居民饮水已向品质型好水方面升级,人们已经不再满足于饮水基本的功能,而是在追求健康饮水,品质已成为提升国民幸福感的重要指标之一。昆仑山雪山矿泉水适时顺应消费升级,抢占先机,深耕餐饮渠道,打造更极致专业细分的领域,满足消费者品质化需求,重新定义消费升级时代更有态度、品质、质量的生活方式。接下来,伴随疫情基本受控,国家对渠道的大力扶持带动!消费者餐饮、聚会的需求将逐步得以释放!并且伴随消费升级及社交需要日益强烈,高端瓶装水在餐饮渠道必将迎来巨大机会!

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