随着疫情的快速蔓延，全球逾60个国家（地区）相继宣布进入紧急状态，其中至少35个国家采取了“封国”、“封城”措施，切断了正常的经济往来，全球供需链条也像是被按下了暂停键，对国内食品行业的影响也是显而易见的。
主要产区疫情严重，
物流成奶粉进口“拦路虎”
众所周知，荷兰、新西兰、澳大利亚、爱尔兰、德国等国家向来都是国内进口奶粉的重要来源地。随着疫情的加剧，这些国家的进口奶粉如果出现断货风险，那将对国内奶粉市场造成不小的冲击。
有代理商表示：“海外疫情严重对进口奶粉肯定有影响。目前有实力的厂家都在加快生产，做备货工作，现阶段看货源还是可以。但疫情导致门店信心不足，这就需要厂家多沟通多联动。”
对此，澳优乳业表示，目前海外工厂生产一切照常进行，以保障市场产品供应，全部订单均实现如期发货。由于公司主要工厂距荷兰疫情爆发区域非常远，因此几乎未受影响。对于可能受到疫情影响的部分业务，如海外产品到货周期、国际物流承运能力和国内物流转运安排等，公司于国内疫情爆发初期已积极与海外工厂提前沟通，安排中国产品提早生产，同步紧急安排检测，压缩放行周期。
目前看来奶粉的跨境购仍可以正常供应，而主要问题集中在海关以及国外运输等物流环节，跨境购整体配送时间延长了七天左右。独立乳业分析师宋亮也认为，如果欧洲疫情继续发展，某些国家被定为疫情国，那么所有的进出口贸易将被关闭，这将直接影响到进口奶粉的供应。
国外市场供应停滞，
国内原材水涨船高
因国外疫情大规模爆发，受到影响的还有肉类原材料。由于许多货运班机停飞，水运和中欧班列也受到影响，澳大利亚的牛肉、德国的猪肉、巴西的鸡肉制品等由于无法运送到中国，基本上都处于停滞状态。
由于进口原材料受阻，对国内肉制品加工企业也造成了不小的影响。上海百年传奇食品有限公司总经理田磊表示：“受疫情影响，一方面，我们的凤爪产品目前在市场上供不应求，排单已经到了5月份；但另一方面也面临着原材料的大幅上涨。鸡爪原材料从1.8万/吨上涨至2.6万/吨，每吨上涨0.8万元。去骨鸡爪原材料更是从4万/吨，上涨为5.2万元/吨，每吨涨价高达1.2万元。”
国内市场原材料涨价不仅是由于进口原材料受阻，国内屠宰企业的屠宰量减少以及堂食的陆续开放都是导致原材料涨价的重要原因。对此，田总也表示：“我们已经开始大批量进行原材料的储存，同时将部分产品的价格上调了20%，以应对市场变化。”
漳州市宏香记食品有限公司也是一家以肉干、肉脯等中式肉制品生产销售为主的肉类零食企业，总经理沈秀英表示：“目前国外疫情的爆发对我们的正常生产还没有产生影响，因为企业有1-2个月的安全原料库存储备，以应对突发事件。但随着疫情影响的加剧，市场必然会受到一定影响，因此我们也正在密切关注市场变化，同时谋划应对办法。”
有需求，难供应，
企业积极推进应对办法
随着国外疫情大规模爆发，泰国、马来西亚、越南等国的水果出口都受到了严重的打击。如泰国超过76%国际航线停飞，再加上中国采购数量的减少，往年备受追捧的泰国金枕榴莲迎来了消费低谷，价格一降再降。
据中商产业研究院数据显示，2020年1-2月中国鲜、干水果及坚果进口量有明显下降，同比下降12%至103.7万吨。随着各国疫情日渐焦灼，产量下降、物流中断、出口受阻等，我国的进口量也将持续降低。
中越边境大量货车等待入关
一直以来，中国市场对高品质的坚果、水果、果干类产品的需求量远高于国内的生产总量，因此我国一直是世界水果、果干、坚果等产品的进口大国，进口产品受阻，无疑对国内从事相关产品生产、销售的企业产生不小的影响。
时下，巴旦木、夏威夷果、巴西松子等进口坚果的供应日益成困，东南亚等国的水果也不得不在当地低价甩卖。有需求，难供应，无疑是时下真实的写照。对此，沃隆、真心等企业也纷纷表示国外疫情大规模爆发对果干、坚果等原材料的进口影响较大，目前企业正在积极推动实施解决办法。
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