推荐文章

当前位置 | 首页 | 资讯 | 行业热点

盒马、叮咚、美菜、美团…巨头加入生鲜大战,如何突出重围?

来源:观麦szguanmai 2020-03-26 08:46 作者:麦子君 编辑:谷穗

2020年生鲜行业风云变幻,波峰诡谲,在各大媒体大篇幅的资本寒冬,生鲜红海等描述中,我们可以看到,正向利好消息占绝大多数,资本加码、巨头持续扩张、跨界入侵仍是主旋律。

2020年一季度即将结束,生鲜行业风起云涌,疫情把生鲜行业推上了风口浪尖。阿里等巨头加码注资生鲜领域,中石化、碧桂园等跨界强势闯入,美菜、叮咚等行业大佬开始扩大业务,想B端C端一锅端。从巨头的布局可以看到什么趋势?想突出重围,又该怎么做?

No.1 扩张类

1、盒马生鲜扩张计划:mini店与鲜生双100战略

3月19日,阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅宣布了盒马的“双100战略”:今年盒马鲜生和盒马mini各开100家。盒马mini是盒马旗下的小店模式,单店面积往往只有500-1000平方米,远远小于动辄几千平方米的盒马大店。在这个计划中,盒马mini的全速奔跑是让人有些意外的,因为截至目前,盒马mini还没有走出上海,并且只开了六家门店。

虽然规模变小了,但侯毅介绍,盒马mini的坪效超过盒马大店,物流配送成本更低,线上订单占比超过50%,且投资成本只是盒马大店的十分之一。盒马打算彻底放弃前置仓模式。侯毅说,前置仓模式没有未来,不会再有比盒马mini更好的商业模式。

点评:盒马mini被定义为新零售模式2.0、社区生鲜电商的“终局模式”。其投入低、坪效高、更为灵活的优势可以补充盒马鲜生之间的空白地带,未来还有望成为盒马探索三四线城市下沉市场的排头兵。

2、钱大妈成都开店,融资后加速全国布局

3月16日,钱大妈以自营方式,开出成都第一家门店。此次,钱大妈主要经营商品品类有鲜肉类、蔬菜配菜类、水产品、水果等四大类别,并没有上线其在广深门店售卖的熟食加工类商品,所有的商品均为散装售卖。2019年底,钱大妈刚完成近10亿元人民币D轮融资。

本轮融资将主要用于业务区域扩张、线上业务发展、产业链整合、全国性的仓网布局,以及科技中心的持续投入。钱大妈此前也布局了线上小程序和微信群业务,在疫情期间到家业务实现10倍增长。

点评:成都生鲜市场目前仍然以传统菜市为主,打入成都市场将首先要打破格局。而成都的节奏也比广深等一线城市节奏要慢,钱大妈想要打通成都生鲜市场,要不断学习成都的食材偏好和购物喜好,甚至创造性培养用户习惯。

3、美菜杀入C端,迎来新增长点

1月9日,美菜网以490亿估值位列《2019胡润中国500强民营企业》135名。2019年美菜营业额超300亿,在B2B赛道傲视群雄。创始人刘传军表示,将朝着2024年单月300亿营业额,1000亿美金市值前进。

2月7日,美菜通过永升物业全国服务网络,迅速启动布局C端业务。此外美菜还入驻支付宝,接入超9亿活跃用户流量端口。为更好服务c端,美菜在40个城市,开始招募4000个分拣员和6000个配送司机,同时与全国闲置餐厅店面、闲置员工、物业场所开展合作,携手布局自提点,以此加快社区分货速度。

点评:受疫情催动,美菜打开C端市场。C端对于美菜是全新的流量池,而此次试水也表现了美菜强大的供应链能力,未来C端业务可能成为美菜爆发式增长点。

4、叮咚买菜测试B端业务,加大投入建设供应链

今年初,叮咚买菜正在上海区域测试ToB业务,叮咚买菜表示是阶段性、小区域范围内的测试。叮咚买菜正在将B端业务作为其扩大稳定订单量、寻求业务增量新方向。叮咚买菜从C端起家,其此前搭建的供应链体系及产地资源,也能为发力B端业务提供助力。疫情期间叮咚买菜订单量较上月增长超300%,也是对其供应链的挑战,叮咚买菜通过产地直采,调整产品结构,召回员工等方式解决,表示未来将加大供应链建设的投入。

点评:叮咚买菜如果能在紧扣C端顾客生鲜消费需求的前提下接入餐饮商户等B端需求,既有利于叮咚买菜稳定订单量,摊薄运营成本,也能使其探索数据互通、产业链整合等新方向。供应链能力将成为未来生鲜企业的核心竞争力,叮咚买菜继续优化供应链能力,将在价格上具有更大优势。

5、谊品生鲜正式入局B2B,一举两得

当前估值80亿元-100亿元的谊品生鲜正式入局B2B赛道,开放此前垂直的供应链平台,以5000+SKU,为6000+B端用户,配送海鲜冻品、肉禽蛋品、酒水零食、日用快消等品类,目前覆盖合肥、福州、重庆等,未来将陆续打开成都、南昌、长沙、南京等B端市场。

针对B端市场,目前谊品生鲜有两种打法,一种是针对中小餐饮、社区夫妻店的“今日订,明日达”,谊品通过自建城配履约送达;另一种则是针对大客户,以联合采购方式,共同降低成本。

点评:谊品生鲜进军B端凭借中台及供应链能力迅速打开市场,B端起量大的优势也将让谊品生鲜的集采优势更强,提高上游议价能力。未来价格将更有优势,性价比更高。

6、百果园也来卖生鲜,还需加快摸索

近日,百果园集团独立生鲜平台“百果心享”,上线蔬菜品类,品类覆盖20多种蔬菜品类,此外还有蔬菜组合套餐。客户可选择隔日到店自提,以及配送到家。战略布局明显,线下水果,线上生鲜,一日三餐,打造闭环,同时门店向平台转变,把4000+家实体门店打造成前置仓,在深度挖掘店仓价值的同时,进一步打穿会员价值以及供应链价值。

点评:百果园按部就班打造每个生鲜单品,遵循此前水果供应链打造原则,深入供应链,从源头抓起。但如何把生鲜做好,还需要加快摸索。

No.2 融资类

1、美团领投团餐供应链最大单笔融资,砸向望家欢

近日,望家欢宣布完成6亿元B轮融资,由美团点评领投,原股东隐山资本跟投,此次融资是我国团餐供应链行业近年来最大单笔融资。融资将主要用于:第一,推进全国合伙人计划;第二,继续建设“城市共享配送中心+县域农业发展中心”双中心;第三,投入源头采购共享平台即“源采平台”建设;第四,完善农产品质量安全追溯平台。

美团在生鲜食材配送、生鲜零售上频频发力,前有自建供应链品牌快驴,现有美团买菜业务初试牛刀。如今又投资团餐供应链龙头企业望家欢,美团布局食材B2B的野心可见一斑。

点评:美团看好团餐供应链,认为是食材供应链领域为数不多的可以在规模、增速和盈利上兼备的赛道,望家欢集团作为团餐配送赛道的头部企业,在招投标、供应链和资金方面有着巨大的先发优势,美团期待望家欢在未来3年能实现更广的全国布局。

2、再获阿里投资,十荟团斗志昂扬

2020年1月9日,社区团购平台十荟团完成融资8830万美元,投资人包括愉悦资本、渶策资本、启明创投、阿里巴巴、真格基金及华创资本。十荟团锁定社区果蔬、生鲜和家居用品,以社区为切入点,瞄准家庭日常消费场景,全力开拓二三线城市市场。

去年,十荟团与“你我您”的合并被称为社区团购合并第一案,合并后的十荟团已成为国内社区零售领域最具竞争力和领导力的品牌之一。十荟团本次所募集资金将用于加强供应链和技术方面的投入,深化产业链建设。在下沉市场加速布局,让更多城市家庭体验到社区团购带来的新鲜与便利。

点评:此次融资最大亮点在于阿里二次参投,电商基因与社交基因相结合,加上与你我您的并购,十荟团可谓如虎添翼。接下来社区生鲜团购头部竞争将愈来愈激烈,但社区团购的缺点也还尚未得到充分解决,且看情况如何。

No.3 跨界类

1、中石化野蛮入局,卖菜业务能否铺开?

2月15日,中石化易捷正式官宣开始卖菜,“不下车不开窗,一键送到后备箱”宣传铺天盖地,首批在北京340座加油站开通。中石化拥有30668座自营加油站,而旗下的易捷便利店守着中国最大的成品油零售连锁终端,占据20%市场份额。27362家门店遍布全国,这意味着,中石化卖菜有超27000个前置仓。线上超过1亿微信粉丝的中石化易捷,卖菜业务一旦全国铺开,毫无疑问,将在生鲜赛道扔下“炸弹”。

点评:中石化最明显的优势就是自有流量优势,但毕竟冷链物流方面可能还是生手。便利店有受众,但是否能分一杯羹还不得而知。

2、清美打造社区生鲜,欲与叮咚抢市场

日前,清美集团依托自身1000多款鲜食供应链体系,打造社区生鲜品牌清美鲜食,并采用内部合伙人机制快速裂变,目前门店已近百家,sku千余种,三公里内,1小时即达。2月15日上线首家前置仓,半小时到家,旗下社区生鲜销售产品90%以上为清美自制。依靠打通源头的自有品牌优势,单是蔬菜,价格就低于周边同类型卖场20%以上,且有利可图。今年计划建仓300个,争取年底覆盖全上海。

点评:清美供应链优势十分明显,从种植、养殖、加工、运输、终端销售实现全部自建,以“自有品牌+店仓协同”的模式,抢夺上海市场。但刚刚入局就和叮咚抢市场,可能这场战并不好打。

3、碧桂园跨界社区生鲜,碧优选将在大湾区铺开

近日,世界500强房企碧桂园宣布,2020年将重点推出300-1000㎡社区门店碧优选,且一年内将在大湾区快速布局600多家。

这次碧优选布局,并不是碧桂园首次在生鲜领域探索,2018年集团成立碧桂园农业公司早已推出战略,以终端销售激发前端研发。而3月9日碧桂园农业斥资3亿控股华大农业,其打造自有品牌、自主供应链实力显著提高,且碧桂园自有物业具备巨大购买力流量,碧优选此次定位聚焦300-1000㎡折扣店业态,主要强调精益化运营。

点评:碧桂园一出手就瞄准以深圳为中心的大湾区,房地产大鳄跨界布局,又有旗下物业加持,在社区生鲜竞争最激烈地区,碧优选能否打下一方天地我们拭目以待。

2020年生鲜行业风云变幻,波峰诡谲,在各大媒体大篇幅的资本寒冬,生鲜红海等描述中,我们可以看到,正向利好消息占绝大多数,资本加码、巨头持续扩张、跨界入侵仍是主旋律。

联系电话:0311-89105606 联系传真:0311-89105678 E-mail:foodszs@foodszs.com
版权所有:食品招商网 河北华糖云商营销传播股份有限公司
冀公网安备13010202001621 冀icp备15014280号 经营许可证编号 冀B2-20190187