疫情会给中国葡萄酒市场带来哪些改变？此次疫情，是否会触发中国葡萄酒市场新一轮的变革与创新？龙头企业在此期间又将采取哪些应对举措？同时引导行业正能量？
2月24日，中国食品工业协会副秘书长、中国食品工业协会葡果酒专家委员会秘书长杨强，中粮长城酒业副总经理刘鑫，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司党委副书记、总经理李广禾，茅台葡萄酒公司党委书记、董事长司徒军四位大咖共同做客葡萄酒研究会客厅,并分享了他们的观点及对策。
杨强：短期不乐观，长期不悲观
近年来，中国葡萄酒行业由于多种因素的影响，一直处于调整期。在我看来，疫情对葡萄酒行业的影响是短期的、阶段性的，不会对行业的长远发展造成根本性影响。现在行业已经基本达成一个共识，即葡萄酒产业的未来发展“短期不乐观，长期不悲观”，无论是从人均消费量还是整体消费量来看，中国葡萄酒产业的潜力是毋庸置疑的。
此外，从近年来的市场层面来看，我国葡萄酒行业也在逐步形成大品牌、强势产品与精品特色产品竞合发展的良好态势。虽然疫情造成短期冲击，但中国葡萄酒市场的未来可期。
刘鑫:保持品牌信心和定力，打赢抗疫战
此次疫情无疑是一次黑天鹅事件 ，但其实在社会发展过程中，不只是黑天鹅，灰天鹅、灰犀牛同样层出不穷。在企业面临的重重困境中，挫折与机遇是同等重要的。我们不能因为看到机遇而忽视“疫情”，同样，也不能将视线全部集中在疫情上，而忽视行业的新动向、新趋势，进而丧失弯道超车的机会。
阻击战：以“行业担当”+“企业担当”共克时艰
抗疫是一场阻击战，作为生产企业应首先做好两个方面。一是要体现企业对于行业及国家的责任与社会担当，那些努力承担社会责任、勇于引领行业发展趋向、能够给中国带来品牌自信的品牌企业，也必然受到更多关注与认可。
二是要体现企业对于商家及合作伙伴的担当。锦上添花并不难做，雪中送炭才更可贵。疫情影响下，产品生产与销售链条上的每一个环节，包括经销商、分销商和终端都受到了冲击。这个时候，品牌的定力，尤其是龙头企业的定力和担当就显得尤为重要，所以，与经销商、合作伙伴风雨同舟、共渡难关，像战友们一样一起共克时艰，是非常关键的。这也才是好的品牌落地。
以长城葡萄酒为例，疫情发生后，我们通过多种方式表达了对社会以及合作伙伴的关切，如积极为医务工作者、为武汉同胞捐款捐物，通过发布“致全体经销商合作伙伴的一封信”给予经销商信心，通过参加国际酒展传递中国葡萄酒向上的力量，此外，还为公司员工以及合作伙伴购买新冠肺炎保险，发放抗疫大礼包等，免除其后顾之忧。正是这样一种担当，让长城打好了在疫情中的阻击战。
总体战：用“心智占领+数字化管理”持久落地
从企业以及品牌的长远发展来看，抗疫还是一场总体战。坚定信心，拥抱变化，在疫情时期敢于出手，把危机转化为商机，是非常重要的。
总体战是综合而言的，包括心智之战和数字化之战两个层面，而每个层面中又包含有多个方面。
首先是心智之战。心智之战可细化为品类之战、品牌之战以及品质之战三个方面。一是品类方面，一个行业做得好不好，龙头企业的表现和担当具有关键作用，其决定了品类的发展方向与天花板，因此，品类中大企业的数量越多，且龙头企业自身发展越好，品类的影响力也就会越大。二是品牌方面，好的品牌可以深耕消费者心智，与消费者建立起密切的认知和情感关联。在消费者为王的时代，打造一个好品牌，就是企业大的核心竞争力。三是品质方面，疫情之下，消费者对健康的关注度高涨，更加注重产品安全和产品品质，高品质的奠定，是心智之战的重要基础。
再者是数字化之战。线上营销这种方式一直存在，此次疫情则加速了这一趋势。2019年，长城推行了长城荟终端管理系统，通过这一系统，我们可以随时掌握核心终端售点的库存情况、出货情况，了解终端门店的具体需求，为疫情期间的决策制定起到了很好的作用。下一步，我们还将通过云约酒、开通微店、发展社区合伙人等方式，打通线上线下渠道，链接品牌商、经销商、终端商、以及消费者等各个环节，形成数据沉淀以及用户沉淀，这也是实现数字化改造的基础。
最后，这注定是一场持久战。企业不仅需要在疫情期间做好应对，更需要把握住疫情之后将可能出现的一轮消费小高峰，未雨绸缪，提前规划。要看你的设计、决策能否在原有的营销体系、管理体系以及分销体系下顺利落地，才是重要的。
李广禾：四大举措“战疫”，好产品就是子弹
疫情来势汹汹，打破了相对稳定的经济环境。2019年，是中国葡萄酒行业的深度调整期；2020年，又遭遇突如其来的新冠疫情，两者的叠加效应，对葡萄酒行业短期内产生严重影响。我们盼望着疫情尽快解除，尽快追回一季度的损失，同时恢复葡萄酒行业的信心。未来一段时间，王朝也将围绕认识之战，信心之战，产品之战，品牌、文化之战四大战役，推进工作的持续开展。
认识之战
任何事物都有两面性，疫情一方面使聚会、餐饮、宴席等消费场景消失，葡萄酒销售受到重挫，另一方面，也更加坚定了企业调整和改变的信心。不同于外国的农产品生产，国产葡萄酒利用工业化生产的方式进行了四十年。四十年的发展也遇到很多问题，如机制僵化、管理弱化、产品固化、品牌老化等，这些问题都亟需解决。而疫情给我们放了一个大长假，让我们有时间静下心来好好思考。
成立四十年，王朝也面临一些问题，如何从工业化生产企业向精益管理、优化生产转变 ；如何摆脱一级压一级的模式，把传统的大商思维向招商容商改变；如何加强渠道建设，从重商超门店餐饮等线下渠道到线上线下一体化发展，都是王朝面临的问题，也是我们努力的方向。
信心之战
这场疫情，不仅是对销量，更重要的是对行业信心的影响。但面对这场大考，我们有信心，推动葡萄酒产业未来向好发展。首先从行业看，传统渠道受到影响，但宏观来看，中国有近四个亿的消费新主流，“银发”经济、时尚群体都是葡萄酒产业未来发展的保障，消费者一旦接受葡萄酒，其消费力量是惊人的。与此同时，伴随着健康意识的增强以及消费人群扩容，葡萄酒的消费份额也必将提升。
其次，从王朝自身来看，我们也信心满满。王朝公司是改革开放的第一批企业， 1997年在香港上市。历经40年发展，王朝人始终初心未变，对中国葡萄酒行业的热情和情怀是我们的信心。王朝公司会和行业同仁一起积极应对疫情造成的各种市场困难、主动求新求变，在国产葡萄酒深度调整和疫情冲击之下，发挥好葡萄酒传统企业的重要作用。
产品之战
产品可以说是一个生产企业的立足之本。做好葡萄酒产品，就是我们手里的子弹 ，王朝也始终以高品质严格要求自己。至今，王朝经历了四代酿酒人，四十年的坚守，形成了王朝酿酒人的性格。同时，王朝内部还形成了六大原酒体系以及“5+4+N”的产品体系，这也是王朝能够立足多元化消费场景趋势、满足不同层面消费者需求的优势所在。
品牌、文化之战
疫情进一步凸显了品牌的影响力，使得品牌进一步向头部集聚。随着生活水平的提高，葡萄酒消费场景也在不断变化，葡萄酒已经从五星酒店来到百姓餐桌，同时自饮、宴席、商务、品鉴等场景进一步丰富。这些场景都需要把我们的产品作为标志和符号进行传递和随之变化，比如我们现在提出来的“品味王朝，健康生活”的企业理念，和我们二、三十年之前提出来的是一脉相承的，二、三十年之前“开启酒的王朝”符合当时酒的消费场景，现在的“健康生活”则符合现在的消费场景。
疫情引发了很多思考，同时也成为变革的催化剂。葡萄酒企作为相对弱势群体，单一力量较为薄弱，因此需要酒企共同发力，维护好市场，共荣共力，提升抵御风险的能力。
司徒军：“生意不好做”是假象
疫情是短暂的，正如老子《道德经》中所言，飘风不终朝,骤雨不终日。葡萄酒行业终将守得云开见月明，企业关键的还是要考虑长期持续不断的经营，而企业的长期经营则是战略能力、组织能力、产品质量、技术效率等全方面的综合比拼。
补齐短板，才能更好地参与市场竞争
生意不好做是假象。当前，中国GDP总量约为100万亿元，社会经济迅速发展，人民的物质生活水平日益提高。我们不要就葡萄酒谈葡萄酒，而要将其放在整个酒类板块中来看，大家在一个大盘子里吃饭，我们对葡萄酒文化的提炼、总结、推广，我们的营销模式，以及整个行业的人才培养做得不到位，不如白酒到位，所以一部分份额被抢去了。葡萄酒企重要的是理清发展思路、重要还是自身能力的提升，不管疫情有没有来，这些都是重要的，补齐短板，才能更好地参与整个市场的竞争。
品质、品牌相辅相成，找准定位尤为重要
后疫情时期，找准自己的品牌调性以及品牌定位对企业来说尤为重要，企业可以以一个终极之问来思考这个问题，即“我是谁？我从哪里来？我要到哪里去？”同时，品质、品牌相辅相成，不论任何产品，任何品牌，品质都是基础，是关键，是入门砖。茅台葡萄酒的发展充分证明了这一点， 当品质与品牌相背离的时候，即品质不能支撑品牌时，品牌就要走下坡路；而当品质可以支撑品牌时，则会为品牌加分。对企业来说，没有品质就不要参与市场竞争，这是对消费者的不负责任，也是对企业自身的不负责任。品牌的打造和培育是重中之重，考验的是一个企业的综合实力。
精准施策，与经销商共渡难关
与经销商共渡难关，需要了解经销商当前的痛点以及难点。茅台葡萄酒通过填写调查问卷、电话沟通等多种形式，发现目前经销商普遍存在库存高、资金短缺、动销以及经营能力不高四个主要问题。不同问题精准施策，给予经销商全方位的支持。
推动线上线下一盘棋，通过线上进行品牌文化的提炼推广以及直播带货尝试，这里的直播带货不是纯粹的电商模式，而是和经销商共同去做线上推广，线上不排斥线下，线下也不排斥线上，我们在思维模式以及行为方式上都要创新。
探索新模式，线上线下并行发展
我们以前注重线下招商，疫情发生之后，传统的品鉴模式、招商模式通通难以为继，因此我们也在摸索线上方式，采取线上线下并重的策略，待线下渠道恢复后，推动招商工作的整体前进。
疫情来了并不可怕，重要的是如何应对。疫情是危机，同时也是机遇，是一场对市场的净化与洗牌，不适应市场竞争、管理能力差，缺乏创新的企业注定淘汰。我们每一个人都要做好准备，面对疫情后的新时代。
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