牛栏山今年规划出炉，稳增量、营销数字化、品牌升级……引人注目

2月21日牛栏山在官微发布了对2019年的总结，以及2020年的企业发展规划。2019年是牛栏山开启后百亿时代的第一年，这一年主要经济指标全面超额完成。既往不恋，未来可期，牛栏山人早已全心全意投入2020年的新工作中，这一年，牛栏山将落实三大部署，加速五大升级，持续推进品牌全国化。

品牌价值增长132亿的背后

首先看2019年牛栏山的发展。在品牌层面，牛栏山品牌价值在去年达到434.1亿元，同比增长132.27亿元。在技术方面取得重大突破，完成了牛栏山二锅头风味轮的建立和风格特征的描述，建立了白酒指纹图谱。该指纹图谱建立的意义重大，不仅为差异化“特色牛酒”奠定了基础，而且大大提高了侵权仿冒的技术门槛。

▲2019年，双院士团队入驻牛栏山院士工作站

营销层面，在“深分销、调结构、树样板”营销目标的指引下，牛栏山的老市场在2019年稳健复苏，新兴市场、培育型市场进一步彰显活力。调结构初显成效，2019年牛栏山产品销售收入同比增长，产品结构优化进一步提速。样板市场打造成果显现，除北京外，南京、长春、东莞、苏州市场已初具样板模式，“1+X”重点样板市场培育有序推动。

百亿牛栏山规模日益扩大，对产能建设持续提出新的要求。2019年，牛栏山在生产基地建设再落一子，山西吕梁生产基地正式挂牌成立。至此，牛酒北京总部基地、高粱种植基地、三大外埠生产基地的布局已全面完成，为牛酒的全国化战略推进提供了坚实的产能支撑。

2019年，诸多荣誉的获得，肯定了牛栏山的企业成绩。53度牛栏山二锅头盛世红窖藏酒荣获中国白酒感官质量奖，53度开坛至雅荣膺布鲁塞尔烈性酒大奖。更值得一提的是，北京顺义获得“世界美酒特色产区”殊荣，充分肯定了“牛栏山”作为中国二锅头品牌的龙头效应，带动了二锅头品类的崛起。

稳增量、增存量、提质量

2020年，是牛栏山酒厂“四·五”战略的收官年，也是“五·五”战略的规划年。牛栏山充分意识到当下的挑战，即当前和今后的一个时期，国内经济增速放缓，供给侧结构性改革继续深化，以上行阻力增大为信号的白酒行业新一轮调整正在酝酿。

为此，牛栏山确立了今年工作的总基调：稳增量、增存量、提质量。首先是贯彻“两个坚持”。一是坚持党建统领作用；二是坚持民酒定位原则，拥抱理性消费趋势回归的民酒时代。牛栏山将始终秉承“为民酿酒，酿好民酒”的经营理念，明确了高质量发展“一条主线”的指导下，以落实营销“三大部署”为抓手，做大民酒；以加速“五大升级”为依托，做强民酒。

高质量发展的“一条主线”即“稳增量、增存量、提质量”。一是要稳增量，不以牺牲未来可持续发展的空间来换取短期效益，不松懈、不冒进，是实现高质量转型发展的前提。这需要各位读者格外注意这一点，牛栏山充分意识到了白酒行业的调整正在加剧，但他们明确提出要“稳增量”，而不是“提增量”。“稳”，就要不松懈，不冒进，要更加注重高质量发展，注重可持续发展，不能为短期效益牺牲长远发展的战略机会、机遇。二是要增存量，树牢增存量的意识，做好全方面的资源储备，为牛栏山全国化市场的拓展提供有力保障。三是要提质量，优化产品结构，提高营销水平，提升管理能力，升级产品质量，是牛栏山必须坚定推进的重点工作。

▲提升发展质量的一个重要标志就是产品结构的提升，近年来，在牛栏山的产品线中，盒装酒和中高价位产品占比正逐步提升

而“三大部署”事关三个方面，一是战略布局，二是样板市场，三是提升营销效率。这三个部署由远及近，从战略到战术，非常系统。

第一，打造三大战略发展区（京津冀、长三角、珠三角），形成全国化营销的战略支点。在这方面，一是要狠抓调结构；二是要加强顶层设计和市场指导；三是要逐步实现区域营销一体化运作；四是要进一步下沉渠道，精耕细作三大战略发展区。

第二，推进“1+4+N”样板市场培育，建设高质量营销生态。今年牛栏山将重点培育以北京为中心，以初具样板模式的南京、长春、东莞、苏州为多核，以未来多个外埠样板市场为多点的“一心多核多点”的标准化、规范化的样板市场。在样板市场培育方面，一是要明确标准，动态培养；二是要因地制宜发挥榜样力量；三是要进一步优化经销商队伍。

第三，迎接数字化营销时代，线上线下多措并举。今后牛栏山准备以开放的态度迎接5G技术背景下大数据、云计算时代的到来，推进大数据营销，研究区块链安全技术，同时打造温情营销。

同时牛栏山将加速“五大升级”。首先是加速安全环保升级，践行国企担当。其次是加速管理升级，“五化一体”提升精细化管理水平。精细化管理能力是新时期牛栏山高质量发展的关键。一是要把精细化作为一个管理体系，推进“五化一体”建设；二是要研究适合牛酒生产车间的6S管理模式，强化现场管理能力，进一步改善职工精神面貌，提高效能，提升品质，保障生产安全。第三是加速品质升级，酿造国民好酒民酒的生命线在于消费价值，品质是价值的核心保障。要加速品质升级，酿造中国好民酒。一是要树立民酒价值标杆；二是要建立一体化品控体系；三是要通过科技赋能，掌控牛酒核心科技。

第四，加速品牌升级，打造民酒品牌。品牌是牛栏山高质量发展的助推器，文化是牛栏山高质量发展的软实力。在这方面，牛栏山一是要定位品牌；二是要升级品牌VI；三是要深入文化整合，融入集团“心”文化体系，形成文化合力。第五，加速现代工厂硬件升级，推进重点工程建设，这些重点工程包括文化苑项目、坛酒库以及酒庄建设。值得注意的是，酒庄是白酒业发展的方向之一，显然牛栏山也开始推进酒庄的建设。