推荐文章

当前位置 | 首页 | 资讯 | 企业风采

万商大会为何广受企业家欢迎并亲临现场?“中国酵父”俞学锋有话为证!

来源:食品板 2019-10-09 14:37 作者:佚名 编辑:小琪

12月6-8日郑州,“2019中国食品工业企业家年会暨七十年·影响中国食业进程企业家颁奖盛典”将在华糖万商领袖大会现场盛大开启。为此,我们也将发起“谁在影响中国食业进程”大型线上互动推选活动,并通过多平台进行发布。

2019年,祖国喜迎70华诞!70年百舸争流,中国糖酒食品产业奋进创新。企业家是这个时代宝贵的精神财富,我们为其精神鼓与呼,共同回顾建国70年来企业家和品牌的成长历程,并共同展望中国糖酒食品产业的未来发展机遇。12月6-8日郑州,“2019中国食品工业企业家年会暨七十年·影响中国食业进程企业家颁奖盛典”将在华糖万商领袖大会现场盛大开启。为此,我们也将发起“谁在影响中国食业进程”大型线上互动推选活动,并通过多平台进行发布。

今天,让我们一同走进安琪酵母俞学锋,感受他的食业历程!

俞学锋——被称作“中国酵父”,带领安琪酵母从一个地方科研单位发展成为中国领先、全球第三大酵母公司,全球市场份额达12%。2019年7月12日,65岁俞学锋到龄退休,辞去安琪酵母董事长等职务,而安琪酵母仍在高歌前行,改变世界酵母业发展格局。

独辟蹊径用“传统主食革命”打破垄断

改革开放初期,外资巨头纷纷把酵母产品出口中国,培养人口众多的新兴市场。而同期,中国国内的酵母工业还是一片空白。1986年,32岁的俞学锋在宜昌市生物技术研究开发中心、宜昌食用酵母基地开始了创业之旅。

由于资金和技术相当匮乏,襁褓中的安琪遇到了生存和灭亡的考验。1993年,俞学锋毅然带领全体员工放弃事业编,让安琪转投企业化运作。

俞学锋对市场做了仔细摸底后发觉,大多垄断性外资企业将酵母的应用场景限定在面包酵母领域,而当时中国市场上面包酵母的需求远没有那么可观。

于是,俞学锋做了一个重大决定:避开巨头锋芒,开发空白市场,将安琪酵母的应用场景,定在馒头、包子等中国传统面食上。

几千年来,中国人做馒头包子,一直采用“老面法”,效率低且不卫生。俞学锋带领安琪酵母几经研发,开发出适合馒头制作的酵母及各种规格的产品,同时,他们解决了油条因明矾才酥脆可口的难题,适应了中国传统主食产业化发展的巨大潜在需求,让中国面点烘焙工业加速前进,这被称作“传统主食革命”。

目前,安琪酵母在国内小包装酵母市场份额接近70%。经过多年的品牌培育,消费者已经在心智上建立起酵母=安琪的认知。

在小包装取得成功之后,安琪酵母马上开始对中国的另一大居民消费产业——白酒行业进行技术改造,不仅研发出酒酵母,一举打破了国内白酒酿制工艺的瓶颈,并且在针对酒厂“安全度夏”、提高产率等需求,安琪发明超级酿酒酵母,有效解决了酒企出酒率低、能耗高等问题,此产品还出口到美国等发达国家。

如今,安琪酵母的触角已伸至烘焙与发酵面食、食品调味、生物能源和食品酿造、人类健康、动物营养、植物营养等多个领域。安琪产品远销包括美国、日本、欧盟等150多个国家和地区,许多全球500强企业都是安琪的用户。在全球多个国家和地区,安琪产品价格比同行高出5%到15%,实现了品牌溢价。

点赞万商大会

呵护中国企业家,大受欢迎

30余年间,全球酵母行业风云变幻。国际酵母巨头意图通过资本杠杆,实现掌握全球酵母格局的控制。但是,安琪却牢牢掌控着国内的市场,并悄然改变着世界酵母业的格局,俞学锋作为安琪掌舵人,功不可没。

致敬时代,让历史告诉未来;致敬功勋,让未来充满希望!在2018 中国食品产业发展年会暨致敬改革开放40 周年大会上,俞学锋荣获“中国食品工业改革开放40周年功勋企业家”人物称号。

其在接受媒体采访时对万商大会给予很高的评价,他表示,“万商大会受到我们很多食品企业家的欢迎 ,很多企业负责人都亲自来到会场。万商大会对企业家的支持与呵护,是非常好的。”

2019年华糖万商领袖大会暨第四届中国糖酒食品精品博览会,将于12月6日-8日在郑州国际会展中心盛大开启。

与此同时,“2019中国食品工业企业家年会暨七十年·影响中国食业进程企业家颁奖盛典”将在华糖万商领袖大会现场盛大开启。为此,我们也将发起“谁在影响中国食业进程”大型线上互动推选活动,并通过多平台进行发布。
多年来,万商大会都立足开创中国糖酒食品产业大型会展新时代,以卓有成效的食品工业发展成就为主题,组织颇具规模和高度的贸易盛会,并筹划众多丰富的行业主题活动,提升产业价值。

2019万商大会将是主流商家的全面集结、品牌产品的年终盛典、快消产业的未来展望、多元平台的共舞合唱。

12月6-8日2019万商大会,豪情万丈,再聚郑州!

联系电话:0311-89105606 联系传真:0311-89105678 E-mail:foodszs@foodszs.com
版权所有:食品招商网 河北华糖云商营销传播股份有限公司
冀公网安备13010202001621 冀icp备15014280号 经营许可证编号 冀B2-20190187