甘汁园获第22届中国国际焙烤展览会产品创新奖

在日前举行的第22届中国国际焙烤展览会上，南京甘汁园糖业有限公司（以下简称“甘汁园”）双碳白砂糖的高品质征服评委们获得“产品创新奖”。

据介绍，在白砂糖的生产过程中，有一道工序叫脱色，即对甘蔗汁进行脱色处理。脱色的方法有亚硫酸法、单碳酸法和双碳酸法。普通工厂是采用亚硫酸脱色法，在生产过程中要使用硫磺，因此使用亚硫酸法生产出的白砂糖会存在二氧化硫的残留物；但甘汁园采取的是双重碳化法，两次酸碳法的脱色可吸附其中的杂质，把硫的含量降到低，让白糖颗粒均匀，色泽洁白，食用更健康。国家标准白糖里含硫的指标是＜100mg/kg，但甘汁园的指标是未检出。

双碳白糖上市后，甘汁园通过终端形象展示、百度问答的形式让消费者了解双碳白糖的工艺和高品质，产品销量节节攀升。