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名仁在天津销售过亿,新疆阿比德年卖3.5亿...苏打水全国调研发布!

来源:糖烟酒周刊 2019-05-23 10:14 作者:佚名 编辑:小琪

据尼尔森数据显示,2017~2018年,苏打水市场整体销量增长36.9%,远高于饮料整体的3.1%。谁也没有想到,苏打水这个出现已逾十年的传统品类,在引得无数英雄竞折腰后,近来又悄然苏醒,在全国呈现多点增长态势。

据尼尔森数据显示,2017~2018年,苏打水市场整体销量增长36.9%,远高于饮料整体的3.1%。谁也没有想到,苏打水这个出现已逾十年的传统品类,在引得无数英雄竞折腰后,近来又悄然苏醒,在全国呈现多点增长态势。

步入第二个十年,苏打水品类已晋级百亿市场,冲击两百亿。不少企业正在寻找新的市场机会,通过产品升级、价盘调整,以新概念的确立来占领更多的地盘,带动品类再出发。

品类复苏,苏打水全国多点热销

今年初,西北区饮料经销商段老板告诉《糖烟酒周刊》:“你们肯定想象不到,现在苏打水在新疆卖得有多好。”据他介绍,在新疆的苏打水市场,销量较高的是当地品牌阿比德苏打水,享有较高的知名度。公司全称是新疆阿比德生物科技开发有限公司,创立于2006年12月,创始人是两个维吾尔族小伙子,目前在新疆市场的年销售额预计可达到3.5亿元。其次是河南苏打水品牌“小趣”,在乌鲁木齐一年就能实现3000多万元的销售额。

实际上不止新疆,河南自不用说,品类市场培育度高,广东、山东、福建等多个区域的苏打水品类销售均有所回温。名仁苏打水在天津市场销售额过亿,英格苏打水在青海年销售额达1000多万……热销的产品也不仅仅出自河南系,企业呈现多点分布格局,比如新疆的阿比德、四川的宜简,在区域市场占位都比较靠前。

从品类维度来讲,十年前行业内普遍将苏打水分为人工苏打水和天然苏打水两种,也就是所谓的河南派和东北派。人工苏打水是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料;天然苏打水则是指在天然水中除含有碳酸氢钠外,还有多种微量元素的水。但经过十年的发展,这两类产品在品类中的占比颇为悬殊,天然苏打水的整体销售规模不足苏打水品类的一成,亦鲜有大企业进驻。

因此,行业内出现了另一种声音。上海云连品牌管理有限公司总经理韩秀超表示:“苏打水目前有两种形态,一种是含气的,比如屈臣氏、可口可乐的新品;一种是不含气的,比如名仁。含气苏打水主要集中在一二线城市销售,不含气则集中在三四线城市。”他的看法与不少行业专家和企业不谋而合,苏打水基于多年的市场培育,已经成为一个相对稳定的品类,品类新分化为含气和不含气两种。当然,目前不含气的苏打水依旧占据绝大部分的市场份额。

升级换代,苏打水步入第二个十年

品类的复苏,一般都伴随着产品的升级换代。上海道姆(DOM)创新营销有限公司董事长仝建成表示:“从2009年开始,苏打水市场步入第一个高潮期,企业之间的竞争也逐渐白热化,品类可以说是大起大落。而在2019年,苏打水步入第二个十年,随着多家企业的共同努力,苏打水行业呈现出升级换代的良好发展态势。”

企业阵容扩大,品牌格局重塑。早在2010年,娃哈哈就推出了第一款苏打水产品。近期,《糖烟酒周刊》获悉,娃哈哈新推PH9.0柠檬味苏打水。相关负责人介绍,这款苏打水规格为500ml,零售价为5元/瓶,目前已在全国市场有序开展铺货。有经销商反馈,新品在云、贵、川等苏打水基础好的地方,销量可观,而其他城市娃哈哈也在逐步培育,意图尽快起量上升。与此同时,屈臣氏也推出新口味的天然苏打水,以迎合年轻消费者对于果味苏打水的需求;可口可乐新推怡泉含气苏打水新品……苏打水的品类持续扩容。

品类价盘升级,从2元到3.5元。在过去十年中,天然苏打水的价格带主要集中在5元以及5元以上;人工苏打水则集中到了2元左右。而在十年后的今天,苏打水品类已经实现价盘升级,以名仁为代表的企业通过产品升级推动苏打水实现从2元到3.5元的递进式发展。据悉,名仁2019年储备的苏打水新品预计零售价会冲击5元。

产品多元延伸,含气苏打水走红。结合品类价盘的升级,企业对于产品也进行了全新调整,尝试产品的多元化延伸。娃哈哈新推出的PH9.0柠檬味苏打水,就是对原有苏打水的新升级。产品PH值达到9.0,0卡无负担,符合现代人的“轻养生”需求。河南容熙食品有限公司考虑到苏打水产品体系的完整构建,并与一线品牌形成差异发展,新增天然苏打水新品,实现小趣品牌的再升级。此外,含气类的苏打水近年来走红市场,获得了不少消费者的青睐,但目前受加工成本过高的限制,发展速度略缓。

此外,苏打水的渠道策略也有所改变,原来企业结合产品卖点,主要集中在餐饮渠道和特通渠道销售,后来随着品类白热化发展,企业转到流通渠道销售。近两年,苏打水企业开始启动全渠道布局,在布局餐饮渠道的同时开发传统渠道,尝试多条腿走路。

呼唤标准,企业布局新产能、新设备

对于苏打水行业来说,标准缺失是品类发展的最大痛点。回顾过去十年,苏打水品类大起大落,与行业标准缺失有很大关系。因此,十年之后,《糖烟酒周刊》依旧呼唤苏打水行业应该尽快建立起一套行业标准来,依靠标准他律和企业自律的结合引导苏打水市场走向健康发展的方向。

从近几年来看,目前苏打水品类的行业价格维系在一个恰当的水平,不仅维系了行业利润,更是维系行业的品质声誉。据了解,目前名仁苏打水已经预定了升级版的生产线,今年底会有更高标准的产品上市;河南丰之源生物科技有限公司也在考察新设备,计划进行产品升级。此外,四川、云南、贵州的不少苏打水新企业也非常重视产品质量,引进先进的生产设备,以高质量的产品迅速抢占市场份额。比如,“深度”苏打水自上市后,市场增长就非常快,成为苏打水行业的后起之秀。

这些企业布局产能、升级生产设备,也就是对于苏打水产品的升级,将其升级为好喝、健康的饮料,有效推动苏打水品类的再发展。相信随着领头企业的不断壮大,苏打水的行业标准也将加速落地。

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