俗话说，柴米油盐酱醋茶，油在日常生活中占据重要地位。食用油是餐饮中的一部分，不仅能让食物更加美味，还可以提供人体所需的脂肪酸和油溶性维生素的载体。中国人口众多，农业发达，原材料丰富，是食用油生产和消费大国。随着我国经济发展和消费环境变化，食用油市场也释放了新势能。
小品类食用油市场潜力大
我国地域辽阔，南北上跨越了热带和温带，适合种植的作物品种多，可以用于食用油的品类丰富。目前我国植物油消费仍以大豆油、棕榈油、菜籽油及花生油为主，占总消费量的近90%，其中大豆油占主导。除了这几种主要食用油，还存在一些市场尚小但潜力大，认知度低的小品类食用油。
小品类食用油目前市场小，进入市场竞争压力小。几种主要食用油市场份额大，是各大知名食用油企业的发展方向。经过数年的发展，市场格局已形成，鲁花、金龙鱼、多力、长寿花等品牌在市场上有了一定的消费者认知，市场竞争激烈，还不断有新兴的品牌入局。于是一些企业将目光投向了玉米油、核桃油、橄榄油等小品类食用油，这些小品类丰富了我国的食用油市场。
近年来，国民健康意识增强，消费者在饮食上投入更多，我国养生及美容意识崛起给了小品类食用油发展的土壤。以前食用油在家庭中仅仅是充当做菜烧菜的角色，消费者的购买动机单一。如今越来越多的消费者追求高端、高质的生活，定位中高端的小品类食用油市场潜力大。
小品类食用油由于技术及原料问题，终端售价比较高，所以目前消费群体较小众。企业进入市场，开发消费者心智后更容易占领市场，成为小品类食用油中的领军者。
葵花籽油
葵花籽油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。葵花籽油是我国食用油市场份额位于大豆油、棕榈油、花生油、菜籽油之后的第五位。
多力葵花籽油是佳格投资（中国）有限公司推出的植物油，精选北纬45度的黑土地中经过1440小时阳光滋润的每一颗葵仁，滴滴纯正，7道多重精炼技术，去除杂质和有害氧化物，保留清香和营养。去壳压榨，充氮保鲜。葵油清香透亮，含88%不饱和脂肪酸，经过欧美食品安全认证，是健康的。
玉米油
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油不饱和脂肪酸含量高，且含有丰富的维生素E及植物甾醇。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。
玉米油在欧美被誉为“健康油”“长寿油”，尽管我国是玉米的产销大国，但在食用油市场上玉米油还处于劣势。伴随着消费结构优化升级，人们追求健康高质生活，对玉米油这样小品类食用油的需求增加。
长寿花玉米油是山东三星集团旗下的山东三星玉米产业科技有限公司生产的，严选颗粒饱满的非转基因玉米胚芽，采用一级物理压榨。优质晶莹透亮，有玉米清香，健康品质，自然营养。口味和营养兼顾，一桶油呵护全家。
核桃油
核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。核桃的油脂含量高达65%~70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期、女性妊娠期及产后康复的高级食用油。
随着国民可支配收入增加，越来越多的家长坚持科学喂养，愿意投入更多时间和经济用于培养孩子。《中国营养学会妇幼分会》发布的婴幼儿膳食宝塔说宝宝在6个月大的时候可以适当添加食用油。科学证明核桃油的营养更容易被婴儿吸收，可以促进婴儿的神经和骨骼发育。
核桃油作为食用油小的细分品类，商场上终端价格高，市场较小，目前我国产销核桃油的企业较少。作为一个正在兴起的新品类，我国市场上做核桃油的主要为外来品牌和母婴品牌。
汉臣氏有机核桃油来自汉臣氏(沈阳)儿童制品有限公司，该企业是致力于打造孕妇及儿童健康产业品牌的复合型企业。汉臣氏优选有机无污染的优质核桃，采用传统工艺物理压榨、现代技术品控，色泽清透，有淡淡香香的坚果味道，给宝宝核“新”营养。
橄榄油
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中适合人体营养的油脂。在西方被誉为“液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”，有极佳的功效。
橄榄油在我国是朝阳产业，随着绿色消费观念的兴起，橄榄油正在逐渐走进普通消费者的生活。由于生产工艺及原料等因素，橄榄油的终端售价高，定位中高端，主要在北京、上海、广州等经济发展快的城市销售。由于其功效显著，橄榄油被广泛用于美容业。
山东鲁花集团有限公司推出的鲁花特级初榨橄榄油，甄选西班牙油酸含量高的优质橄榄果。采用压榨工艺，结合科学生产设备，经严格加工精制而成。色泽金黄，烘托出食物本身滋味，味道丰满清新，滴滴香醇。
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