遍读50家上市食品企业财报，这8个品类的增长值得关注！

近几年市场变化加快，想找到一个能够长期稳定增长的产品也愈加困难，但即使是复杂的市场环境也总有一些规律可寻。近来，食品板研究了50家主流上市食企新业绩，通过对它们的业绩进行分析，我们发现了食品行业一些颇具潜力的领域。

首先来看看这50家上市食企的业绩情况。

注：上市食企由于所在交易所不同，故业绩发布时间和要求亦不相同。截止目前，沪深股市中的食企披露的为2018年1-9月业绩，港股食企则为半年报，其中又因为财年统计不同分为2018年1-6月业绩和3-9月业绩。本次业绩表将以三部分呈现

在50家上市食企中营收增长超过50%的有双塔食品、雅士利和黑芝麻3家。澳优乳业、盐津铺子、得利斯以及中国食品等5家食企营收增长超过了30%。营收增长超过20%的有涪陵榨菜、健合国际、维他奶等10家企业。此外，桃李、海天、蒙牛、伊利等食企营收增长也超过了15%，高于平均水平。

说完了业绩整体情况，下面来说说我们发现的值得关注的增长领域。

婴幼儿奶粉和羊奶粉

雅士利营收增长超50%，澳优乳业超30%，健合国际的奶粉业务同样取得较高增长，可见奶粉市场正加速扩容。婴幼儿奶粉自不必说，雅士利和健合国际都在财报中明确提到婴幼儿奶粉获得较快增长，其他品牌如飞鹤、启赋等也曾透露销售额取得了较快增长。尤其是在《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》实施后，市场得到进一步规范，给有实力的品牌和企业创造了发展机会。

除了婴幼儿奶粉外，羊奶粉也是一个不容忽视的市场，澳优乳业在财报中提到了羊奶粉取得了较快增长。羊奶粉易吸收、营养更全面的优势正逐渐被越来越多的消费者所接受。同时，进入羊奶粉领域的企业也在增多，将进一步推动品类发展。

酸奶奶酪

乳制品中，酸奶、奶酪也是增长非常快的领域。酸奶近两年的快速增长受到了普遍关注，伊利和蒙牛也在其财报中都提到了旗下酸奶品牌呈现出强劲增长，新包装、新口味和功能化突出的酸奶产品在市场上也表现抢眼。

奶酪是继酸奶之后另一个颇受乳品企业关注的品类，2018年上半年，蒙牛奶酪业务净收入同比取得双位数增长，而伊利、光明的乳业也在加码奶酪产品，同时，随着消费者对奶酪制品的接受程度提高，奶酪产品开始从佐餐向零食化转变，更多样的消费场景，为品类扩容提供了机会。

豆奶

说完乳品，下面来说说饮料。首先就是豆奶，这个基本上算是行业目前公认的具有潜力品类了。从上市食企发布的财报来看，豆奶产品的增长还是十分可观的。达利在2018年半年报中表示，旗下植物蛋白饮料营收增长72.0%，达13.76亿，品类增长主要来自豆本豆。维他奶也在半年报中提到，内地市场营收增长30%，达25.35人民币，营收占比67%，进一步提高。伊利也在2018年底推出PET装植选豆乳新品。

豆奶虽然发展趋势向好，但市场反馈出的一些问题也需要注意。首先是口感，黄豆经过研磨制成饮品会有天然的豆腥味，相当一部分消费者接受不了，如何进一步提升口感是摆在企业面前的现实问题。其次，消费者对即饮型豆奶的消费习惯仍需培育，大部分消费者还是更习惯与喝早餐摊上的豆浆，或者就餐时在餐厅点一瓶玻璃瓶装的豆奶，让消费者像喝牛奶一样喝豆奶则还需要培育，毕竟消费者喝牛奶的习惯也经过了漫长的市场教育。另外还需要注意的就是风口来临时企业们一股脑地跟风而上，可产品质量又参差不齐，过早的将品类未来破坏殆尽。

无糖饮料

饮料另一个重要趋势就是无糖化发展。这一趋势较早出现在可乐产品上，由于总被认为是不健康的饮料，“两乐”公司率先推出了无糖可乐产品，希望向消费者传达出健康特性。而“两乐”的无糖化运动也取得了不错的效果，中国食品在其2018年半年报中提到无糖系列产品于销量同比增长84%。

除了可乐的无糖化，其他饮料品类也在逐步进行无糖化，突出的是茶饮料。在2013年农夫山泉推出了无糖茶饮品牌东方树叶，不过受当时消费理念影响，这一产品销量并未实现爆发，而近两年，随着消费者对产品健康化要求不断提高，无糖茶饮开始大放异彩，尤其是2018年以来，众多企业相继入局将无糖茶饮推向一个小高峰。相信未来还会有更多的无糖饮料等待着大家。

高价面

如果说方便火锅是井喷式的增长，那么高价方便面则是细水长流似的提高。2008年统一汤达人和老坛酸菜面同年全国上市的时候，6元以上的汤达人并未受到市场追捧，不过统一并没有放弃这款产品，在其坚持推动下，五年后汤达人的年销售额突破5亿，不负众望，也让更多人看到了高价面的潜力。2018年，汤达人销售额再次实现两位数增长，成为统一的增长引擎。

康师傅的高价面表现同样不俗，2018年上半年也取得了稳定增长。此外，今麦郎这两年也先后推出了一菜一面、面馆面等新品，在技术和工艺上较传统方便面做出了革新，同样颇受市场欢迎。相信品质高、口感好的高价面还将继续受到市场热捧。

坚果

坚果是零食行业中近几年增长较快品类，其中又以每日坚果较为突出。据洽洽2018年三季报透露，旗下坚果产品同比增长达143%，其中，每日坚果功不可没。随着加入者越来越多，每日坚果市场竞争日益激烈，由此，食品企业们也对产品进行了优化和细分。如包装形式、坚果种类等。相信在未来的一段时间里，每日坚果还会持续火热，但如何在众多品牌中脱颖而出更是企业们需要思考的问题。

调味品集中化程度趋高

下面再来说说调味品行业的变化——集中化趋势凸显。在上市食企公布的新财报中，海天味业2018年前三季度营收增长17.2%，高于加加食品、老恒和等其他调味品上市企业。海天味业的领先不仅体现在整体营收上，在分产品中优势亦很明。海天味业在财报中透露，旗下酱油、蚝油市场份额领先且保持稳定增长。而加加食品的酱油产品营收则有所下滑，显示了强者愈强的趋势。

成人营养品

与健康化更贴切的成人营养品也是不能忽视的市场。健合集团在2018年上半年财报中提到，成人营养及护理产品营收增长超29.3%，对营收有较大贡献。健合集团旗下的成人营养品主要来自Swiss，包括维生素、运动营养等产品。

事实上，正在拓展营养品和大健康产品的食品企业不在少数，娃哈哈不久前推出了几款益生菌新品，蒙牛、伊利也推出针对女性的具有美容的产品。